РОСПРОВЕРКИ

Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД №273 "СТРИЖИ"
№22220041000103817990

🔢 ИНН:
2222876890
🆔 ОГРН:
1192225019656
📍 Адрес:
656006, КРАЙ АЛТАЙСКИЙ, ГОРОД БАРНАУЛ, ПРОЕЗД ЮЖНЫЙ ВЛАСИХИНСКИЙ, ДОМ 40,
🔎 Тип проверки:
Внеплановое КНМ
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Нет
📅 Дата начала:
10.10.2022

Управление Роспотребнадзора по Алтайскомй краю 10.10.2022 проведена проверка (статус: Завершено). организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД №273 "СТРИЖИ" (ИНН: 2222876890) , адрес: 656006, КРАЙ АЛТАЙСКИЙ, ГОРОД БАРНАУЛ, ПРОЕЗД ЮЖНЫЙ ВЛАСИХИНСКИЙ, ДОМ 40,

Выданные предписания:
  • 1. На пищеблоке посуда (кастрюли) для приготовления 1-ого 2-ого блюда из алюминия, что является нарушением п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», что подтверждается протоколом осмотра от 10.10.2022, фототаблицей №1. Согласно требований п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 «Посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали» 2. Допускается использование кухонной посуды не в соответствии с маркировкой по ее назначению, а именно приготовление свеклы осуществляется в кастрюле с маркировкой для приготовления III блюда, что является нарушением п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», что подтверждается протоколом осмотра от 10.10.2022, фототаблицей №1. Согласно требований п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 «Кухонная посуда, столы, инвентарь, оборудование маркируются в зависимости от назначения и должны использоваться в соответствии с маркировкой» 3. Складское помещение для хранения сыпучих продуктов не оборудовано прибором для измерения температуры воздуха, что является нарушением п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», что подтверждается протоколом осмотра от 10.10.2022 Согласно требований п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 «Складские помещения для хранения пищевых продуктов оборудуют приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха» 4. В примерном десятидневном меню для организации питания детей от 1 до 3 лет МАДОУ «Детский сад №273 «Стрижи» физиологические потребности детей в энергии (ккал) выше значении, указанных в таблице №1 приложения №10 составляют: 1день первая неделя составляет 2273,6 ккал, 2 день первая неделя 1537,0 ккал, 3 день первая неделя 2085,2 ккал, 4 день первая неделя 2249,8 ккал, 5 день первая неделя 2201,8 ккал, 6 день вторая неделя 2344,8 ккал, 7 день вторая неделя 1482,5 ккал, 8 день вторая неделя 2162,2 ккал, 9 день вторая неделя 2494,0 ккал, при норме 1400 ккал; что является нарушением п. 8.1.2, таблицы 1 приложения 10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и подтверждается примерным десятидневным меню МАДОУ «Детский сад №273 «Стрижи» (возрастная категория ясли) Согласно п. 8.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: «В организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного (организованного) меню, включающего горячее питание, дополнительного питания, а также индивидуальных меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании с учетом требований, содержащихся в приложениях № 6 - 13 к настоящим Правилам». 5. В примерном десятидневном меню для организации питания детей от 3 до 7 лет МАДОУ «Детский сад №273 «Стрижи» физиологические потребности детей в энергии (ккал) выше значении, указанных в таблице №1 приложения №10 составляют: 1день первая неделя составляет 2682,8 ккал, 3 день первая неделя 2707,2 ккал, 4 день первая неделя 2699,5 ккал, 5 день первая неделя 2706,2 ккал, 6 день вторая неделя 2738,9 ккал, 9 день вторая неделя 2987,0 ккал, при норме 1800 ккал; что является нарушением п. 8.1.2, таблицы 1 приложения 10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и подтверждается примерным десятидневным меню МАДОУ «Детский сад №273 «Стрижи» (возрастная категория сад) Согласно п. 8.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: «В организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного (организованного) меню, включающего горячее питание, дополнительного питания, а также индивидуальных меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании с учетом требований, содержащихся в приложениях № 6 - 13 к настоящим Правилам». 6. В примерном десятидневном меню для организации питания детей от 1 до 3 лет МАДОУ «Детский сад №273 «Стрижи» содержание белков, жиров и углеводов выше значений, указанных в таблице №1 приложения №10 составляют соответственно: 1 день первая неделя составляет 93,7/84,1/285,4г, 2 день первая неделя 62,3/49,3/204,1г, 3 день первая неделя 83,0/76,3/266,6г, 4 день первая неделя 100,4/82,5/269,4 г, 5 день первая неделя 89,8/80,7/279,2г, 6 день вторая неделя 99,7/85,9/293,3г, 8 день вторая неделя 94,5/78,0/270,5 г., 9 день вторая неделя 118,5/110,6/247,5г., при норме 42/47/203 ккал; что является нарушением п. 8.1.2, таблицы 1 приложения 10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и подтверждается примерным десятидневным меню МАДОУ «Детский сад №273 «Стрижи» (возрастная категория ясли) Согласно п. 8.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: «В организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного (организованного) меню, включающего горячее питание, дополнительного питания, а также индивидуальных меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании с учетом требований, содержащихся в приложениях № 6 - 13 к настоящим Правилам». 7. В примерном десятидневном меню для организации питания детей от 3 до 7 лет МАДОУ «Детский сад №273 «Стрижи» содержание белков, жиров и углеводов выше значений, указанных в таблице №1 приложения №10 составляют соответственно: 1 день первая неделя составляет 103,3/96,3/346,4г, 2 день первая неделя 75,0/-/- , 3 день первая неделя 108,8/96,4/350,9г, 4 день первая неделя 117,8/100,4/323,8 г, 5 день первая неделя 105,5/93,0/362,0г, 6 день вторая неделя 112,9/99,3/348,6 г, 7 день вторая неделя 71,6/61,4/- г, 8 день вторая неделя 71,3/-/271,6 г., 9 день вторая неделя 142,2/134,4/297,0 г., 10 день вторая неделя 71,6/-/303,4 г., при норме 54/60/261 ккал; что является нарушением п. 8.1.2 таблицы 1 приложения 10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и подтверждается примерным десятидневным меню МАДОУ «Детский сад №273 «Стрижи» (возрастная категория сад). Согласно п. 8.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». «В организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного (организованного) меню, включающего горячее питание, дополнительного питания, а также индивидуальных меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании с учетом требований, содержащихся в приложениях № 6 - 13 к настоящим Правилам». 8. В примерном десятидневном меню для организации питания детей от 1 до 3 лет МАДОУ «Детский сад №273 «Стрижи» суммарный объем блюд за прием пищи ниже значений, указанных таблице №3 приложения №9, а именно суммарный объем блюд ужина на 2-ой неделе 7 день составляет 370 гр, на 2-ой неделе 8 день составляет 380 гр при гигиеническом нормативе 400 гр, что является нарушением п. 8.1.2, таблицы 3 приложения 9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и подтверждается примерным десятидневным меню МАДОУ «Детский сад №273 «Стрижи» (возрастная категория ясли). Согласно п. 8.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: «В организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного (организованного) меню, включающего горячее питание, дополнительного питания, а также индивидуальных меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании с учетом требований, содержащихся в приложениях № 6 - 13 к настоящим Правилам». 9. В примерном десятидневном меню для организации питания детей от 3 до 7 лет МАДОУ «Детский сад №273 «Стрижи» суммарный объем блюд за прием пищи ниже значений, указанных таблице №3 приложения №9, а именно суммарный объем блюд ужина на 2-ой неделе 8 день составляет 440 гр, на 2-ой неделе 10 день составляет 440 гр при гигиеническом нормативе 450 гр, что является нарушением п. 8.1.2, таблицы 3 приложения 9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и подтверждается примерным десятидневным меню МАДОУ «Детский сад №273 «Стрижи» (возрастная категория сад ). Согласно п. 8.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: «В организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного (организованного) меню, включающего горячее питание, дополнительного питания, а также индивидуальных меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании с учетом требований, содержащихся в приложениях № 6 - 13 к настоящим Правилам». 10. В МАДОУ «Детский сад № 273 «Стрижи» не соблюдаются минимальные среднесуточные наборы пищевой продукции для детей в возрасте от 1 года до 3 лет (ясли), занижено среднесуточное количество следующих пищевых продуктов в среднем за 10 дней (за период с 03.10.2022 -14.10.2022): - мясо, фактически составляет 47,4 г, при норме не менее 50г; - субпродукты (печень), фактически составляет 14,6 г, при норме не менее 20г; - масло растительное, фактически составляет 5,8 г, при норме не менее 9г; - молоко, молочная и кисломолочная продукция, фактически составляет 290,5 г, при норме не менее 390 г; - сметана, фактически составляет 3,1 г, при норме не менее 9 г; - сыр, фактически составляет 2,4 г, при норме не менее 4 г; - яйцо, фактически составляет 0,49, при норме не менее 1; - крахмал, фактически составляет 0,8, при норме не менее 2г, - чай, фактически составляет 0,38 г, при норме не менее 0,5г; - какао-порошок, фактически составляет 0,35г, при норме не менее 0,5г, - кофейный напиток, фактически составляет 0,6, при норме не менее 1г, - дрожжи хлебопекарные, фактически составляет 0,10, при норме не менее 0,4г, - сок, фактически составляет 59,9 г, при норме не менее 100г; - фрукты, фактически составляет 43,8 г, при норме не менее 95г, - хлеб ржаной, фактически составляет 29,5 г, при норме не менее 40г, что является нарушением п. 8.1.2., таблицы 1 приложения 7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и подтверждается ведомостью контроля за рационом питания. Согласно п. 8.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: «В организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного (организованного) меню, включающего горячее питание, дополнительного питания, а также индивидуальных меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании с учетом требований, содержащихся в приложениях № 6 - 13 к настоящим Правилам». 11. В МАДОУ «Детский сад № 273 «Стрижи» не соблюдаются минимальные среднесуточные наборы пищевой продукции для детей в возрасте от 3 до 7 лет, занижено среднесуточное количество следующих пищевых продуктов в среднем за 10 дней (за период с 03.10.2022 -14.10.2022): - субпродукты (печень), фактически составляет 18,7 г, при норме не менее 25г; - масло растительное, фактически составляет 7,9 г, при норме не менее 11г; - молоко, молочная и кисломолочная продукция, фактически составляет 330,4 г, при норме не менее 450 г; - сметана, фактически составляет 3,4 г, при норме не менее 11 г; - творог, фактически составляет 37,2 г, при норме не менее 40 г; - сыр, фактически составляет 3,4 г, при норме не менее 6 г; - яйцо, фактически составляет 0,66, при норме не менее 1; - крахмал, фактически составляет 0,8, при норме не менее 3г, - чай, фактически составляет 0,54 г, при норме не менее 0,6г; - какао-порошок, фактически составляет 0,5г, при норме не менее 0,6г, - кофейный напиток, фактически составляет 0,6, при норме не менее 1,2г, - дрожжи хлебопекарные, фактически составляет 0,12, при норме не менее 0,5г, - сок, фактически составляет 43,9 г, при норме не менее 100г; - фрукты, фактически составляет 43,8 г, при норме не менее 95г, - хлеб ржаной, фактически составляет 38,5 г, при норме не менее 50г,что является нарушением п. 8.1.2., таблицы 1 приложения 7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и подтверждается ведомостью контроля за рационом питания. Согласно п. 8.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: «В организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного (организованного) меню, включающего горячее питание, дополнительного питания, а также индивидуальных меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании с учетом требований, содержащихся в приложениях № 6 - 13 к настоящим Правилам».
Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по Алтайскомй краю
Регион:

Подробная информация

Данные о прокуратуре

Наименование проверочного листа Прокуратура Алтайского края
Регион прокуратуры Алтайский край
ID региона прокуратуры 1035010000000001

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Выездная проверка

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 2222876890
ОГРН проверяемого лица 1192225019656
Наименование проверочного листа МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД №273 "СТРИЖИ"
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 85.11
Наименование проверочного листа Образование дошкольное

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ 656006, КРАЙ АЛТАЙСКИЙ, ГОРОД БАРНАУЛ, ПРОЕЗД ЮЖНЫЙ ВЛАСИХИНСКИЙ, ДОМ 40,

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность дошкольных образовательных организаций

Подвид объекта

Значение Деятельность дошкольных образовательных организаций

Категория риска - Справочник

Значение чрезвычайно высокий риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ленда Ирина Сергеевна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Собина Татьяна Владимировна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Мишенина Олеся Анатольевна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ферштант Ирина Евгеньевна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иванова Марина Николаевна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Кушнаренко Татьяна Валерьевна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Главный специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Главный специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Главный специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Главный специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Ведущий специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Сведения об экспертах, экспертных организациях, специалистах, независимых органах инспекции, саморегулируемых организациях, и иных лицах, привлекаемых для проведения контрольного (надзорного) мероприятия")

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Шушпан Евгения Николаевна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Лушникова Оксана Анатольевна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Усова Наталья Николаевна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Четверикова Светлана Николаевна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Вильмискина Ирина Юрьевна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Федеральное Бюджетное учреждение здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае»

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ SPEC
Наименование проверочного листа Cпециалист

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ SPEC
Наименование проверочного листа Cпециалист

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ SPEC
Наименование проверочного листа Cпециалист

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ SPEC
Наименование проверочного листа Cпециалист

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ SPEC
Наименование проверочного листа Cпециалист

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ EXP_ORG
Наименование проверочного листа Экспертная организация

Мероприятие

Значение Осмотр
Дата начала проведения мероприятия 2022-10-10
Дата окончания 2022-10-21
Значение Получение письменных объяснений
Дата начала проведения мероприятия 2022-10-10
Дата окончания 2022-10-21
Значение Истребование документов
Дата начала проведения мероприятия 2022-10-10
Дата окончания 2022-10-21
Значение Отбор проб (образцов)
Дата начала проведения мероприятия 2022-10-10
Дата окончания 2022-10-21
Значение Инструментальное обследование
Дата начала проведения мероприятия 2022-10-10
Дата окончания 2022-10-21
Значение Испытание
Дата начала проведения мероприятия 2022-10-10
Дата окончания 2022-10-21
Значение Экспертиза
Дата начала проведения мероприятия 2022-10-10
Дата окончания 2022-10-21

Обязательные требования КНМ

Соблюдение требования Нет
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1. На пищеблоке посуда (кастрюли) для приготовления 1-ого 2-ого блюда из алюминия, что является нарушением п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», что подтверждается протоколом осмотра от 10.10.2022, фототаблицей №1. Согласно требований п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 «Посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали» 2. Допускается использование кухонной посуды не в соответствии с маркировкой по ее назначению, а именно приготовление свеклы осуществляется в кастрюле с маркировкой для приготовления III блюда, что является нарушением п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», что подтверждается протоколом осмотра от 10.10.2022, фототаблицей №1. Согласно требований п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 «Кухонная посуда, столы, инвентарь, оборудование маркируются в зависимости от назначения и должны использоваться в соответствии с маркировкой» 3. Складское помещение для хранения сыпучих продуктов не оборудовано прибором для измерения температуры воздуха, что является нарушением п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», что подтверждается протоколом осмотра от 10.10.2022 Согласно требований п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 «Складские помещения для хранения пищевых продуктов оборудуют приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха» 4. В примерном десятидневном меню для организации питания детей от 1 до 3 лет МАДОУ «Детский сад №273 «Стрижи» физиологические потребности детей в энергии (ккал) выше значении, указанных в таблице №1 приложения №10 составляют: 1день первая неделя составляет 2273,6 ккал, 2 день первая неделя 1537,0 ккал, 3 день первая неделя 2085,2 ккал, 4 день первая неделя 2249,8 ккал, 5 день первая неделя 2201,8 ккал, 6 день вторая неделя 2344,8 ккал, 7 день вторая неделя 1482,5 ккал, 8 день вторая неделя 2162,2 ккал, 9 день вторая неделя 2494,0 ккал, при норме 1400 ккал; что является нарушением п. 8.1.2, таблицы 1 приложения 10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и подтверждается примерным десятидневным меню МАДОУ «Детский сад №273 «Стрижи» (возрастная категория ясли) Согласно п. 8.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: «В организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного (организованного) меню, включающего горячее питание, дополнительного питания, а также индивидуальных меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании с учетом требований, содержащихся в приложениях № 6 - 13 к настоящим Правилам». 5. В примерном десятидневном меню для организации питания детей от 3 до 7 лет МАДОУ «Детский сад №273 «Стрижи» физиологические потребности детей в энергии (ккал) выше значении, указанных в таблице №1 приложения №10 составляют: 1день первая неделя составляет 2682,8 ккал, 3 день первая неделя 2707,2 ккал, 4 день первая неделя 2699,5 ккал, 5 день первая неделя 2706,2 ккал, 6 день вторая неделя 2738,9 ккал, 9 день вторая неделя 2987,0 ккал, при норме 1800 ккал; что является нарушением п. 8.1.2, таблицы 1 приложения 10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и подтверждается примерным десятидневным меню МАДОУ «Детский сад №273 «Стрижи» (возрастная категория сад) Согласно п. 8.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: «В организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного (организованного) меню, включающего горячее питание, дополнительного питания, а также индивидуальных меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании с учетом требований, содержащихся в приложениях № 6 - 13 к настоящим Правилам». 6. В примерном десятидневном меню для организации питания детей от 1 до 3 лет МАДОУ «Детский сад №273 «Стрижи» содержание белков, жиров и углеводов выше значений, указанных в таблице №1 приложения №10 составляют соответственно: 1 день первая неделя составляет 93,7/84,1/285,4г, 2 день первая неделя 62,3/49,3/204,1г, 3 день первая неделя 83,0/76,3/266,6г, 4 день первая неделя 100,4/82,5/269,4 г, 5 день первая неделя 89,8/80,7/279,2г, 6 день вторая неделя 99,7/85,9/293,3г, 8 день вторая неделя 94,5/78,0/270,5 г., 9 день вторая неделя 118,5/110,6/247,5г., при норме 42/47/203 ккал; что является нарушением п. 8.1.2, таблицы 1 приложения 10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и подтверждается примерным десятидневным меню МАДОУ «Детский сад №273 «Стрижи» (возрастная категория ясли) Согласно п. 8.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: «В организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного (организованного) меню, включающего горячее питание, дополнительного питания, а также индивидуальных меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании с учетом требований, содержащихся в приложениях № 6 - 13 к настоящим Правилам». 7. В примерном десятидневном меню для организации питания детей от 3 до 7 лет МАДОУ «Детский сад №273 «Стрижи» содержание белков, жиров и углеводов выше значений, указанных в таблице №1 приложения №10 составляют соответственно: 1 день первая неделя составляет 103,3/96,3/346,4г, 2 день первая неделя 75,0/-/- , 3 день первая неделя 108,8/96,4/350,9г, 4 день первая неделя 117,8/100,4/323,8 г, 5 день первая неделя 105,5/93,0/362,0г, 6 день вторая неделя 112,9/99,3/348,6 г, 7 день вторая неделя 71,6/61,4/- г, 8 день вторая неделя 71,3/-/271,6 г., 9 день вторая неделя 142,2/134,4/297,0 г., 10 день вторая неделя 71,6/-/303,4 г., при норме 54/60/261 ккал; что является нарушением п. 8.1.2 таблицы 1 приложения 10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и подтверждается примерным десятидневным меню МАДОУ «Детский сад №273 «Стрижи» (возрастная категория сад). Согласно п. 8.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». «В организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного (организованного) меню, включающего горячее питание, дополнительного питания, а также индивидуальных меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании с учетом требований, содержащихся в приложениях № 6 - 13 к настоящим Правилам». 8. В примерном десятидневном меню для организации питания детей от 1 до 3 лет МАДОУ «Детский сад №273 «Стрижи» суммарный объем блюд за прием пищи ниже значений, указанных таблице №3 приложения №9, а именно суммарный объем блюд ужина на 2-ой неделе 7 день составляет 370 гр, на 2-ой неделе 8 день составляет 380 гр при гигиеническом нормативе 400 гр, что является нарушением п. 8.1.2, таблицы 3 приложения 9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и подтверждается примерным десятидневным меню МАДОУ «Детский сад №273 «Стрижи» (возрастная категория ясли). Согласно п. 8.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: «В организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного (организованного) меню, включающего горячее питание, дополнительного питания, а также индивидуальных меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании с учетом требований, содержащихся в приложениях № 6 - 13 к настоящим Правилам». 9. В примерном десятидневном меню для организации питания детей от 3 до 7 лет МАДОУ «Детский сад №273 «Стрижи» суммарный объем блюд за прием пищи ниже значений, указанных таблице №3 приложения №9, а именно суммарный объем блюд ужина на 2-ой неделе 8 день составляет 440 гр, на 2-ой неделе 10 день составляет 440 гр при гигиеническом нормативе 450 гр, что является нарушением п. 8.1.2, таблицы 3 приложения 9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и подтверждается примерным десятидневным меню МАДОУ «Детский сад №273 «Стрижи» (возрастная категория сад ). Согласно п. 8.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: «В организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного (организованного) меню, включающего горячее питание, дополнительного питания, а также индивидуальных меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании с учетом требований, содержащихся в приложениях № 6 - 13 к настоящим Правилам». 10. В МАДОУ «Детский сад № 273 «Стрижи» не соблюдаются минимальные среднесуточные наборы пищевой продукции для детей в возрасте от 1 года до 3 лет (ясли), занижено среднесуточное количество следующих пищевых продуктов в среднем за 10 дней (за период с 03.10.2022 -14.10.2022): - мясо, фактически составляет 47,4 г, при норме не менее 50г; - субпродукты (печень), фактически составляет 14,6 г, при норме не менее 20г; - масло растительное, фактически составляет 5,8 г, при норме не менее 9г; - молоко, молочная и кисломолочная продукция, фактически составляет 290,5 г, при норме не менее 390 г; - сметана, фактически составляет 3,1 г, при норме не менее 9 г; - сыр, фактически составляет 2,4 г, при норме не менее 4 г; - яйцо, фактически составляет 0,49, при норме не менее 1; - крахмал, фактически составляет 0,8, при норме не менее 2г, - чай, фактически составляет 0,38 г, при норме не менее 0,5г; - какао-порошок, фактически составляет 0,35г, при норме не менее 0,5г, - кофейный напиток, фактически составляет 0,6, при норме не менее 1г, - дрожжи хлебопекарные, фактически составляет 0,10, при норме не менее 0,4г, - сок, фактически составляет 59,9 г, при норме не менее 100г; - фрукты, фактически составляет 43,8 г, при норме не менее 95г, - хлеб ржаной, фактически составляет 29,5 г, при норме не менее 40г, что является нарушением п. 8.1.2., таблицы 1 приложения 7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и подтверждается ведомостью контроля за рационом питания. Согласно п. 8.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: «В организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного (организованного) меню, включающего горячее питание, дополнительного питания, а также индивидуальных меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании с учетом требований, содержащихся в приложениях № 6 - 13 к настоящим Правилам». 11. В МАДОУ «Детский сад № 273 «Стрижи» не соблюдаются минимальные среднесуточные наборы пищевой продукции для детей в возрасте от 3 до 7 лет, занижено среднесуточное количество следующих пищевых продуктов в среднем за 10 дней (за период с 03.10.2022 -14.10.2022): - субпродукты (печень), фактически составляет 18,7 г, при норме не менее 25г; - масло растительное, фактически составляет 7,9 г, при норме не менее 11г; - молоко, молочная и кисломолочная продукция, фактически составляет 330,4 г, при норме не менее 450 г; - сметана, фактически составляет 3,4 г, при норме не менее 11 г; - творог, фактически составляет 37,2 г, при норме не менее 40 г; - сыр, фактически составляет 3,4 г, при норме не менее 6 г; - яйцо, фактически составляет 0,66, при норме не менее 1; - крахмал, фактически составляет 0,8, при норме не менее 3г, - чай, фактически составляет 0,54 г, при норме не менее 0,6г; - какао-порошок, фактически составляет 0,5г, при норме не менее 0,6г, - кофейный напиток, фактически составляет 0,6, при норме не менее 1,2г, - дрожжи хлебопекарные, фактически составляет 0,12, при норме не менее 0,5г, - сок, фактически составляет 43,9 г, при норме не менее 100г; - фрукты, фактически составляет 43,8 г, при норме не менее 95г, - хлеб ржаной, фактически составляет 38,5 г, при норме не менее 50г,что является нарушением п. 8.1.2., таблицы 1 приложения 7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и подтверждается ведомостью контроля за рационом питания. Согласно п. 8.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: «В организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного (организованного) меню, включающего горячее питание, дополнительного питания, а также индивидуальных меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании с учетом требований, содержащихся в приложениях № 6 - 13 к настоящим Правилам».
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да

Обязательное требования КНМ

Значение ст. 11, ст. 15, ст. 17, ст.19, ст. 20, ст.22, ст. 24, ст. 25, ст.27, ст. 28, ст. 29, ст. 32, ст. 34, ст. 35, ст. 36 Федерального закона от 30.03.1999 №52-ФЗ
Наименование нормативно правового акта ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
Номер нормативно правового акта 1999-03-30

Обязательное требования КНМ

Значение ст. 3, ст.4, ст. 5, ст.15, ст.17, ст.19, ст.22, ст. 23, ст. 24, ст. 25.2, ст 25.3 Федерального закона от 02.01.2000 №29-ФЗ
Наименование нормативно правового акта «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;
Номер нормативно правового акта 2000-01-02

Обязательное требования КНМ

Значение ст.5, ст. 9, ст. 10 Федерального закона от 17.09.1998 № 157-ФЗ
Наименование нормативно правового акта «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней»
Номер нормативно правового акта 1998-09-17

Обязательное требования КНМ

Значение положения технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011 (за исключением статьи 6, абзацев второго, седьмого, двенадцатого-четырнадцатого части 5 статьи 7, части 3 статьи 13, части 2 статьи 18, статей 30 и 40 указанного технического регламента), утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880
Наименование нормативно правового акта «О безопасности пищевой продукции»
Номер нормативно правового акта 2011-12-09

Обязательное требования КНМ

Значение положения технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 022/2011, утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 881
Наименование нормативно правового акта «Пищевая продукция в части ее маркировки»
Номер нормативно правового акта 2011-12-09

Обязательное требования КНМ

Значение положения технического регламента Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию» ТР ТС 024/2011, утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 883
Наименование нормативно правового акта «Технический регламент на масложировую продукцию»
Номер нормативно правового акта 2011-12-09

Обязательное требования КНМ

Значение статьи 3, 4, 5, 6, 7 и 8 технического регламента Таможенного союза «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» ТР ТС 023/2011, утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 882
Наименование нормативно правового акта «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»
Номер нормативно правового акта 2011-12-09

Обязательное требования КНМ

Значение положения технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 033/2013 (за исключением пунктов 13, 14, 97, 98 и 115 указанного технического регламента), утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 67
Наименование нормативно правового акта «О безопасности молока и молочной продукции»
Номер нормативно правового акта 2013-10-09

Обязательное требования КНМ

Значение положения технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 034/2013 (за исключением пунктов 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48, 53, 54 и абзаца второго пункта 99 указанного технического регламента), утвержденного решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 №68
Наименование нормативно правового акта «О безопасности мяса и мясной продукции»
Номер нормативно правового акта 2013-10-09

Обязательное требования КНМ

Значение разделы IV и V (за исключением пункта 14), VI, VII, VIII, IX, X, XI (за исключением пунктов 85, 86) и XII технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 040/2016, утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18.10.2016 №162
Наименование нормативно правового акта «О безопасности рыбы и рыбной продукции»
Номер нормативно правового акта 2016-10-18

Обязательное требования КНМ

Значение разделы III, IV, V, VI, VII и X технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную» ТР ЕАЭС 044/2017, утвержденного решением Совета Евразийской экономической комиссии от 23.06.2017 №45
Наименование нормативно правового акта «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную»
Номер нормативно правового акта 2017-06-23

Обязательное требования КНМ

Значение СП 2.3./2.4.3590-20
Наименование нормативно правового акта «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 №32
Номер нормативно правового акта 2020-10-27

Обязательное требования КНМ

Значение СП 2.4.3648-20
Наименование нормативно правового акта «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28.09.2020 №28
Номер нормативно правового акта 2020-09-28

Обязательное требования КНМ

Значение СанПиН 1.2.3685-21
Наименование нормативно правового акта «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания», утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28.01.2021 №2
Номер нормативно правового акта 2021-01-28

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Роспотребнадзора по Алтайскомй краю

Решение о проведение кнм

Дата и время издания решения 2022-10-10T10:25:00.000000Z
Номер решения 391
Место вынесения решения М. Горького ул., д.28, г. Барнаул, 656056
ФИО подписанта Борисюк Наталья Николаевна

Должность подписанта

Значение Заместитель руководителя территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека – заместитель Главного государственного санитарного врача по субъекту Российской Федерации

Сведения о согласовании проведения контрольных (надзорных) мероприятия с органами прокуратуры ЕРКНМ

Флаг об обжаловании решения Нет

Основания проведения КНМ

Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа (Постановление 336) Требование прокурора в рамках надзора за исполнением законов, соблюдением прав и свобод человека и гражданина по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ ERKNM_21
Цифровой код 4.0.21
Может иметь текст в свободной форме Нет
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет
Вакансии вахтой