Управление Роспотребнадзора по Алтайскомй краю 16.06.2023 проведена проверка (статус: Завершено). организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЖУРАВЛИХИНСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА" ПЕРВОМАЙСКОГО РАЙОНА (ИНН: 2263005066) , адрес: Организация питания В образовательном учреждении организовано горячее питание на базе собственной столовой Столовая расположена в 1 этаже здания работает на сырье Снабжение продуктами питания по договорам на оказание услуг Пищевое сырье поступающее на пищеблок соответствует заявленному продукту в контрактной документации Маркировка соблюдается сопроводительные документы представлены Условия хранения и сроки реализации пищевых продуктов поступающих на пищеблок соблюдаются Всего учащихся начального звена в Ульяновской СОШ 29 детей в филиале МБОУ «Ульяновская СОШ» Сосновской начальной общеобразовательной школе 4 детей «Девичья Поляна начальной школе» 8 детей Все дети начального звена получают бесплатное горячее питание Охват горячим питанием составляет 100 Детей имеющих сахарный диабет целиакию пищевую аллергию нет Детей официально отказавшихся от организованного бесплатного питания по причине заболевания либо иным причинам нет В питании руководствуются примерным двенадцатидневным меню на 20202021гг разработанным Министерством образования и науки Республики Татарстан и согласованным с Управлением Роспотребнадзора по Республике Татарстан Начальные классы обучаются в 1 смену Продолжительность перемен для принятия пищи составляет 20 минут Площадь обеденного зала в МБОУ «Ульяновская СОШ» составляет 56 квм на 60 посадочных мест 4 человека 6 человек одномоментно питаются 29 детей в филиалах Сосновской НОШ 4 Девичье Полянской НОШ 6 человекДети первого класса питаются после второго урока Обеденные залы оборудованы столовой мебелью обеденными столами и стульями с покрытием позволяющим проводить их обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств Количество оборудованных посадочных мест соответствует количеству одномоментно питающихся детей Накрытие на столы осуществляется персоналом пищеблока Необходимый запас столовой посуды моющих и дезинфекционных средств имеется Информационный стенд об организации питания имеется вывешено меню на день Перед входом в столовую в МБОУ «Ульяновская СОШ» умывальные раковины установленыПомещение для приготовления и раздачи пищи работающих на сырье разделены на зоны участки горячего цеха участки сырой и готовой продукции мясо рыбного овощного моечной для столовой и кухонной посуды раздаточной склада сыпучих продуктов с холодильным оборудованием работающих в МБОУ «Ульяновская СОШ» 2 шт Сосновская НОШ 1хо Девичья Поляна 1 хо Система водоснабжения холодное водоснабжение централизованное горячее водоснабжение водонагреватель резервный источник горячего водоснабжения не имеется Чистая кухонная столовая посуда и инвентарь хранятся на стеллажах на высоте не менее 05 м от пола на решетках столовые приборы в специальных ящикахкассетах ручками вверх Объем несъеденных блюд составил МБОУ «Ульяновская СОШ» 12 Сосновская НОШ 13 Девичья Поляна 16 Текущая уборка проведена Грызунонепроницаемость обеспечена Дезинфекционные и дератизационные мероприятия проводятся согласно договора Условия для соблюдения правил личной гигиены персоналом созданы в наличии жидкое мыло бумажные полотенца Правила личной гигиены персоналом соблюдаются Ежедневно перед началом работы старшим поваром проводится осмотр работников столовой на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук Выдача готовой пищи осуществляется после снятия пробы Оценку качества блюд проводит комиссия в составе 2 человек Суточная проба отбирается поваром от каждой партии приготовленных блюд порционные блюда отбираются в полном объеме Контроль за правильностью отбора и условиями хранения суточных проб осуществляет повар Количество сотрудников на пищеблоке МБОУ «Ульяновская СОШ» 1чел Сосновская НОШ 1 чел Девичья Поляна 1 человека медицинский осмотр пройден гигиеническое обучение пройдено на базе ФФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан Татарстан в Нурлатском Аксубаевском районах Сотрудники пищеблока привиты от гриппа