Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "АЛТАЙСКИЕ ЛУГА"
№22230881000005623613

🔢 ИНН:	0411139697
🆔 ОГРН:	1080411004740
📍 Адрес:	649107, Российская Федерация, Республика Алтай, Майминский район, с. Бирюля, ул. Центральная, д. 36, в районе с. Александровка
🔍 Тип проверки:	Объявление предостережения
📌 Статус:	Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	04.04.2023

🔔

Предостережение

Управлением Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай согласно статьям 58, 59, 60 Федерального закона от 31.07.2020 № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации», в рамках полномочий проведена оценка достоверности сведений, размещенных ... Еще...Управлением Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай согласно статьям 58, 59, 60 Федерального закона от 31.07.2020 № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации», в рамках полномочий проведена оценка достоверности сведений, размещенных в компоненте ФГИС ВетИС «Сирано» (событие № 02900-2023 от 03.03.2023, срочный отчет о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных санитарных правил и норм № 1962.23 АВ от 03.03.2023 форма 4-вет В (срочная) и событие и № 03014-2023 от 06.03.2023, срочный отчет о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных санитарных правил и норм № 1962.23 АВ от 06.03.2023 форма 4-вет В (срочная)), согласно которым в пробе - говядина в полутушах замороженная, ГОСТ 34120-2017 (отобранная 27.02.2023) (партия продукции 514,6 кг, производителем и владельцем которой является общество с ограниченной ответственностью «АЛТАЙСКИЕ ЛУГА» (ИНН 0411139697, ОГРН 1080411004740) были обнаружены:
- превышение количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), уровень которых в соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» (принятым решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 68), Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (утвержденным решением Комиссии Таможенного союза 09.12.2011 № 880) допускается не более 1×104 КОЕ/г (выявлено 1,2×104 КОЕ/г) (протокол испытаний № 1962.23 АВ от 06.03.2023);
- бактерии Listeria monocytogenes наличие которых в соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденным решением Комиссии Таможенного союза 09.12.2011 № 880, в 25 г не допускается (выявлено в 25 г) (протокол испытаний № 1962.23 АВ от 06.03.2023).
Согласно выписке из Единого государственного реестра юридических лиц № ЮЭ9965-23-27816114 от 07.03.2023, одним из основных видов деятельности общества с ограниченной ответственностью «АЛТАЙСКИЕ ЛУГА» является разведение оленей, одним из дополнительных видов деятельности – животноводство, переработка и консервирование мяса и мясной пищевой продукции, торговля оптовая неспециализированная, торговля розничная преимущественно пищевыми продуктами.
В рамках осуществления мониторинга качества, безопасности пищевых продуктов, на основании приказа Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай (далее – Управление) от 27.01.2023 № 01/2-03/93, по месту осуществления деятельности общества с ограниченной ответственностью «АЛТАЙСКИЕ ЛУГА» (далее – ООО «АЛТАЙСКИЕ ЛУГА») (ИНН 0411139697, ОГРН 1080411004740), по адресу: Российская Федерация, Республика Алтай, Майминский район, с. Бирюля, ул. Центральная, д. 36, в районе с. Александровка, государственным инспектором Управления Артеменко В.Н., в соответствии с межгосударственным стандартом ГОСТ 7269-2015 «Мясо. Методы отбора образцов и органолептические методы определения свежести», введенным в действие приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 11.03.2016 № 140-ст, межгосударственным стандартом ГОСТ 31904-2012 «Продукты пищевые. Методы отбора проб для микробиологических испытаний», введенным в действие приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 05.06.2013 № 148-ст, от партии говядины в полутушах замороженной (размер партии 514,6 кг) была отобрана одна проба продукции весом 1,8 кг. Отбор проб проводился в морозильной камере ООО «АЛТАЙСКИЕ ЛУГА» по вышеуказанному адресу, где говядина хранилась на «крюках» при температуре -18 С.
Согласно протоколу испытаний № 1962.23 АВ от 06.03.2023 Алтайской испытательной лаборатории федерального государственного бюджетного учреждения «Федеральный центр охраны здоровья животных», адрес нахождения: 656043, Российская Федерация, Алтайский край, г. Барнаул, ул. Ползунова, д. 36 а (уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц РОСС RU.0001.21ПШ40) при проведении исследования пробы говядины в полутушах замороженной (размер партии 514,6 кг) обнаружено превышение количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) (результат испытаний: 1,2×104 КОЕ/г), уровень которых в соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» (принятым решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 68) и Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (утвержденным решением Комиссии Таможенного союза 09.12.2011 № 880) допускается не более 1×104 КОЕ/г.
Так же были обнаружены бактерии Listeria monocytogenes в 25 г, наличие которых в соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденным решением Комиссии Таможенного союза 09.12.2011 № 880, в 25 г не допускается.
На основании задания заместителя руководителя Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай К.А. Рузанова № 08-23/11/2023 от 07.03.2023 было проведено контрольное (надзорное) мероприятие без взаимодействия (наблюдение за соблюдением обязательных требований (мониторинг безопасности) в форме сбора, анализа данных, содержащихся в компонентах ФГИС ВетИС «Меркурий», «Сирано».
При анализе ФГИС ВетИС компонент «Меркурий» было установлено, что проба говядины в полутушах замороженная, ГОСТ 34120-2017, в количестве 1,8 кг, отобранная 27.02.2023 от партии говядины в полутушах замороженная, ГОСТ 34120-2017, объемом 514,6 кг, выработана 29.11.2022 ООО «АЛТАЙСКИЕ ЛУГА» (ИНН 0411139697, ОГРН 1080411004740) по адресу: Республика Алтай, Майминский район, с. Бирюля, ул. Центральная, д. 36, в районе с. Александровка, из сырья – крупный рогатый скот убойный 5 голов.
Сырье в виде крупного рогатого скота убойный 5 голов поступило в ООО «АЛТАЙСКИЕ ЛУГА» (ИНН 0411139697, ОГРН 1080411004740) по адресу: Республика Алтай, Майминский район, с. Бирюля, ул. Центральная, д. 36, в районе с. Александровка, 29.11.2022 по электронному ветеринарному сопроводительному документу в виде ветеринарной справки формы №4 № 16877455464 от 29.11.2022 от ООО «АЛТАЙСКИЕ ЛУГА» (ИНН 0411139697, ОГРН 1080411004740), место нахождение: Российская Федерация, Республика Алтай, Майминский район, с. Бирюля, ул. Центральная, д. 36, урочище Татарка).
При анализе ФГИС ВетИС компонент «Сирано» было установлено, что 03.03.2023 размещено событие 02900-2023 об обнаружении в пробе говядины в полутушах замороженная, ГОСТ 34120-2017 (размер партии 514,6 кг), производителем которой является ООО «АЛТАЙСКИЕ ЛУГА» (ИНН 0411139697, ОГРН 1080411004740) превышение количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), уровень которых в соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» (принятым решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 68), Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (утвержденным решением Комиссии Таможенного союза 09.12.2011 № 880) допускается не более 1×104 КОЕ/г (результат испытаний: 1,2×104 КОЕ/г), а также бактерии Listeria monocytogenes наличие которых в соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденным решением Комиссии Таможенного союза 09.12.2011 № 880, в 25 г не допускается (выявлено в 25 г) (протокол испытаний № 1962.23 АВ от 06.03.2023).
Нормативное значение показателей мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), Listeria monocytogenes для продукции говядины в полутушах замороженная, ГОСТ 34120-2017, установлены в приложении № 1 и № 2 к техническому регламенту Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880, а также в п. 2 приложения № 1 к техническому регламенту Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 034/2013, принятого решением Совета Евразийской экономической комиссии 09.10.2013 № 68.

Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Алтайскому краю и Республике Алтай организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "АЛТАЙСКИЕ ЛУГА" (ИНН: 0411139697) , адрес: 649107, Российская Федерация, Республика Алтай, Майминский район, с. Бирюля, ул. Центральная, д. 36, в районе с. Александровка

Предостережение:

Управлением Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай согласно статьям 58, 59, 60 Федерального закона от 31.07.2020 № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации», в рамках полномочий проведена оценка достоверности сведений, размещенных в компоненте ФГИС ВетИС «Сирано» (событие № 02900-2023 от 03.03.2023, срочный отчет о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных санитарных правил и норм № 1962.23 АВ от 03.03.2023 форма 4-вет В (срочная) и событие и № 03014-2023 от 06.03.2023, срочный отчет о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных санитарных правил и норм № 1962.23 АВ от 06.03.2023 форма 4-вет В (срочная)), согласно которым в пробе - говядина в полутушах замороженная, ГОСТ 34120-2017 (отобранная 27.02.2023) (партия продукции 514,6 кг, производителем и владельцем которой является общество с ограниченной ответственностью «АЛТАЙСКИЕ ЛУГА» (ИНН 0411139697, ОГРН 1080411004740) были обнаружены: - превышение количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), уровень которых в соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» (принятым решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 68), Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (утвержденным решением Комиссии Таможенного союза 09.12.2011 № 880) допускается не более 1×104 КОЕ/г (выявлено 1,2×104 КОЕ/г) (протокол испытаний № 1962.23 АВ от 06.03.2023); - бактерии Listeria monocytogenes наличие которых в соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденным решением Комиссии Таможенного союза 09.12.2011 № 880, в 25 г не допускается (выявлено в 25 г) (протокол испытаний № 1962.23 АВ от 06.03.2023). Согласно выписке из Единого государственного реестра юридических лиц № ЮЭ9965-23-27816114 от 07.03.2023, одним из основных видов деятельности общества с ограниченной ответственностью «АЛТАЙСКИЕ ЛУГА» является разведение оленей, одним из дополнительных видов деятельности – животноводство, переработка и консервирование мяса и мясной пищевой продукции, торговля оптовая неспециализированная, торговля розничная преимущественно пищевыми продуктами. В рамках осуществления мониторинга качества, безопасности пищевых продуктов, на основании приказа Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай (далее – Управление) от 27.01.2023 № 01/2-03/93, по месту осуществления деятельности общества с ограниченной ответственностью «АЛТАЙСКИЕ ЛУГА» (далее – ООО «АЛТАЙСКИЕ ЛУГА») (ИНН 0411139697, ОГРН 1080411004740), по адресу: Российская Федерация, Республика Алтай, Майминский район, с. Бирюля, ул. Центральная, д. 36, в районе с. Александровка, государственным инспектором Управления Артеменко В.Н., в соответствии с межгосударственным стандартом ГОСТ 7269-2015 «Мясо. Методы отбора образцов и органолептические методы определения свежести», введенным в действие приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 11.03.2016 № 140-ст, межгосударственным стандартом ГОСТ 31904-2012 «Продукты пищевые. Методы отбора проб для микробиологических испытаний», введенным в действие приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 05.06.2013 № 148-ст, от партии говядины в полутушах замороженной (размер партии 514,6 кг) была отобрана одна проба продукции весом 1,8 кг. Отбор проб проводился в морозильной камере ООО «АЛТАЙСКИЕ ЛУГА» по вышеуказанному адресу, где говядина хранилась на «крюках» при температуре -18 С. Согласно протоколу испытаний № 1962.23 АВ от 06.03.2023 Алтайской испытательной лаборатории федерального государственного бюджетного учреждения «Федеральный центр охраны здоровья животных», адрес нахождения: 656043, Российская Федерация, Алтайский край, г. Барнаул, ул. Ползунова, д. 36 а (уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц РОСС RU.0001.21ПШ40) при проведении исследования пробы говядины в полутушах замороженной (размер партии 514,6 кг) обнаружено превышение количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) (результат испытаний: 1,2×104 КОЕ/г), уровень которых в соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» (принятым решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 68) и Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (утвержденным решением Комиссии Таможенного союза 09.12.2011 № 880) допускается не более 1×104 КОЕ/г. Так же были обнаружены бактерии Listeria monocytogenes в 25 г, наличие которых в соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденным решением Комиссии Таможенного союза 09.12.2011 № 880, в 25 г не допускается. На основании задания заместителя руководителя Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай К.А. Рузанова № 08-23/11/2023 от 07.03.2023 было проведено контрольное (надзорное) мероприятие без взаимодействия (наблюдение за соблюдением обязательных требований (мониторинг безопасности) в форме сбора, анализа данных, содержащихся в компонентах ФГИС ВетИС «Меркурий», «Сирано». При анализе ФГИС ВетИС компонент «Меркурий» было установлено, что проба говядины в полутушах замороженная, ГОСТ 34120-2017, в количестве 1,8 кг, отобранная 27.02.2023 от партии говядины в полутушах замороженная, ГОСТ 34120-2017, объемом 514,6 кг, выработана 29.11.2022 ООО «АЛТАЙСКИЕ ЛУГА» (ИНН 0411139697, ОГРН 1080411004740) по адресу: Республика Алтай, Майминский район, с. Бирюля, ул. Центральная, д. 36, в районе с. Александровка, из сырья – крупный рогатый скот убойный 5 голов. Сырье в виде крупного рогатого скота убойный 5 голов поступило в ООО «АЛТАЙСКИЕ ЛУГА» (ИНН 0411139697, ОГРН 1080411004740) по адресу: Республика Алтай, Майминский район, с. Бирюля, ул. Центральная, д. 36, в районе с. Александровка, 29.11.2022 по электронному ветеринарному сопроводительному документу в виде ветеринарной справки формы №4 № 16877455464 от 29.11.2022 от ООО «АЛТАЙСКИЕ ЛУГА» (ИНН 0411139697, ОГРН 1080411004740), место нахождение: Российская Федерация, Республика Алтай, Майминский район, с. Бирюля, ул. Центральная, д. 36, урочище Татарка). При анализе ФГИС ВетИС компонент «Сирано» было установлено, что 03.03.2023 размещено событие 02900-2023 об обнаружении в пробе говядины в полутушах замороженная, ГОСТ 34120-2017 (размер партии 514,6 кг), производителем которой является ООО «АЛТАЙСКИЕ ЛУГА» (ИНН 0411139697, ОГРН 1080411004740) превышение количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), уровень которых в соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» (принятым решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 68), Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (утвержденным решением Комиссии Таможенного союза 09.12.2011 № 880) допускается не более 1×104 КОЕ/г (результат испытаний: 1,2×104 КОЕ/г), а также бактерии Listeria monocytogenes наличие которых в соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденным решением Комиссии Таможенного союза 09.12.2011 № 880, в 25 г не допускается (выявлено в 25 г) (протокол испытаний № 1962.23 АВ от 06.03.2023). Нормативное значение показателей мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), Listeria monocytogenes для продукции говядины в полутушах замороженная, ГОСТ 34120-2017, установлены в приложении № 1 и № 2 к техническому регламенту Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880, а также в п. 2 приложения № 1 к техническому регламенту Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 034/2013, принятого решением Совета Евразийской экономической комиссии 09.10.2013 № 68.

Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Алтайскому краю и Республике Алтай

Регион:

Подробная информация

Вид контроля (надзора)

Значение	Федеральный государственный ветеринарный контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение	Объявление предостережения

Контролируемое лицо

ИНН	0411139697
ОГРН	1080411004740
Наименование	ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "АЛТАЙСКИЕ ЛУГА"
Код МСП	Не является субъектом МСП
Тип	ЮЛ

ОКВЭД

Код	01.49.4
Наименование	Разведение оленей

Объект контроля

Адрес	649107, Российская Федерация, Республика Алтай, Майминский район, с. Бирюля, ул. Центральная, д. 36, в районе с. Александровка

Тип объекта

Значение	Деятельность и действия

Вид объекта

Значение	деятельность по обороту товаров животного происхождения

Подвид объекта

Значение	деятельность по обороту товаров животного происхождения

Инспектор

ФИО инспектора	Артеменко Вера Николаевна

Должность инспектора

Значение	Государственный инспектор

Орган контроля (надзора)

Значение	Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Алтайскому краю и Республике Алтай

Основание проведения

Основной	Нет
Требуется согласование	Нет

Тип основания

Наименование	(ФЗ 248) Наличие у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся или возможных нарушениях обязательных требований, а также о непосредственных нарушениях обязательных требований, если указанные сведения не соответствуют утвержденным индикаторам риска нарушения обязательных требований
Код	PM_1
DIGIT_CODE	5.0.1
Наличие текста	Нет
Требуется согласование	Нет
Требуется дата	Нет

Описание

Значение	Управлением Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай согласно статьям 58, 59, 60 Федерального закона от 31.07.2020 № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации», в рамках полномочий проведена оценка достоверности сведений, размещенных в компоненте ФГИС ВетИС «Сирано» (событие № 02900-2023 от 03.03.2023, срочный отчет о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных санитарных правил и норм № 1962.23 АВ от 03.03.2023 форма 4-вет В (срочная) и событие и № 03014-2023 от 06.03.2023, срочный отчет о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных санитарных правил и норм № 1962.23 АВ от 06.03.2023 форма 4-вет В (срочная)), согласно которым в пробе - говядина в полутушах замороженная, ГОСТ 34120-2017 (отобранная 27.02.2023) (партия продукции 514,6 кг, производителем и владельцем которой является общество с ограниченной ответственностью «АЛТАЙСКИЕ ЛУГА» (ИНН 0411139697, ОГРН 1080411004740) были обнаружены: - превышение количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), уровень которых в соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» (принятым решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 68), Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (утвержденным решением Комиссии Таможенного союза 09.12.2011 № 880) допускается не более 1×104 КОЕ/г (выявлено 1,2×104 КОЕ/г) (протокол испытаний № 1962.23 АВ от 06.03.2023); - бактерии Listeria monocytogenes наличие которых в соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденным решением Комиссии Таможенного союза 09.12.2011 № 880, в 25 г не допускается (выявлено в 25 г) (протокол испытаний № 1962.23 АВ от 06.03.2023). Согласно выписке из Единого государственного реестра юридических лиц № ЮЭ9965-23-27816114 от 07.03.2023, одним из основных видов деятельности общества с ограниченной ответственностью «АЛТАЙСКИЕ ЛУГА» является разведение оленей, одним из дополнительных видов деятельности – животноводство, переработка и консервирование мяса и мясной пищевой продукции, торговля оптовая неспециализированная, торговля розничная преимущественно пищевыми продуктами. В рамках осуществления мониторинга качества, безопасности пищевых продуктов, на основании приказа Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай (далее – Управление) от 27.01.2023 № 01/2-03/93, по месту осуществления деятельности общества с ограниченной ответственностью «АЛТАЙСКИЕ ЛУГА» (далее – ООО «АЛТАЙСКИЕ ЛУГА») (ИНН 0411139697, ОГРН 1080411004740), по адресу: Российская Федерация, Республика Алтай, Майминский район, с. Бирюля, ул. Центральная, д. 36, в районе с. Александровка, государственным инспектором Управления Артеменко В.Н., в соответствии с межгосударственным стандартом ГОСТ 7269-2015 «Мясо. Методы отбора образцов и органолептические методы определения свежести», введенным в действие приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 11.03.2016 № 140-ст, межгосударственным стандартом ГОСТ 31904-2012 «Продукты пищевые. Методы отбора проб для микробиологических испытаний», введенным в действие приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 05.06.2013 № 148-ст, от партии говядины в полутушах замороженной (размер партии 514,6 кг) была отобрана одна проба продукции весом 1,8 кг. Отбор проб проводился в морозильной камере ООО «АЛТАЙСКИЕ ЛУГА» по вышеуказанному адресу, где говядина хранилась на «крюках» при температуре -18 С. Согласно протоколу испытаний № 1962.23 АВ от 06.03.2023 Алтайской испытательной лаборатории федерального государственного бюджетного учреждения «Федеральный центр охраны здоровья животных», адрес нахождения: 656043, Российская Федерация, Алтайский край, г. Барнаул, ул. Ползунова, д. 36 а (уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц РОСС RU.0001.21ПШ40) при проведении исследования пробы говядины в полутушах замороженной (размер партии 514,6 кг) обнаружено превышение количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) (результат испытаний: 1,2×104 КОЕ/г), уровень которых в соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» (принятым решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 68) и Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (утвержденным решением Комиссии Таможенного союза 09.12.2011 № 880) допускается не более 1×104 КОЕ/г. Так же были обнаружены бактерии Listeria monocytogenes в 25 г, наличие которых в соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденным решением Комиссии Таможенного союза 09.12.2011 № 880, в 25 г не допускается. На основании задания заместителя руководителя Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай К.А. Рузанова № 08-23/11/2023 от 07.03.2023 было проведено контрольное (надзорное) мероприятие без взаимодействия (наблюдение за соблюдением обязательных требований (мониторинг безопасности) в форме сбора, анализа данных, содержащихся в компонентах ФГИС ВетИС «Меркурий», «Сирано». При анализе ФГИС ВетИС компонент «Меркурий» было установлено, что проба говядины в полутушах замороженная, ГОСТ 34120-2017, в количестве 1,8 кг, отобранная 27.02.2023 от партии говядины в полутушах замороженная, ГОСТ 34120-2017, объемом 514,6 кг, выработана 29.11.2022 ООО «АЛТАЙСКИЕ ЛУГА» (ИНН 0411139697, ОГРН 1080411004740) по адресу: Республика Алтай, Майминский район, с. Бирюля, ул. Центральная, д. 36, в районе с. Александровка, из сырья – крупный рогатый скот убойный 5 голов. Сырье в виде крупного рогатого скота убойный 5 голов поступило в ООО «АЛТАЙСКИЕ ЛУГА» (ИНН 0411139697, ОГРН 1080411004740) по адресу: Республика Алтай, Майминский район, с. Бирюля, ул. Центральная, д. 36, в районе с. Александровка, 29.11.2022 по электронному ветеринарному сопроводительному документу в виде ветеринарной справки формы №4 № 16877455464 от 29.11.2022 от ООО «АЛТАЙСКИЕ ЛУГА» (ИНН 0411139697, ОГРН 1080411004740), место нахождение: Российская Федерация, Республика Алтай, Майминский район, с. Бирюля, ул. Центральная, д. 36, урочище Татарка). При анализе ФГИС ВетИС компонент «Сирано» было установлено, что 03.03.2023 размещено событие 02900-2023 об обнаружении в пробе говядины в полутушах замороженная, ГОСТ 34120-2017 (размер партии 514,6 кг), производителем которой является ООО «АЛТАЙСКИЕ ЛУГА» (ИНН 0411139697, ОГРН 1080411004740) превышение количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), уровень которых в соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» (принятым решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 68), Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (утвержденным решением Комиссии Таможенного союза 09.12.2011 № 880) допускается не более 1×104 КОЕ/г (результат испытаний: 1,2×104 КОЕ/г), а также бактерии Listeria monocytogenes наличие которых в соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденным решением Комиссии Таможенного союза 09.12.2011 № 880, в 25 г не допускается (выявлено в 25 г) (протокол испытаний № 1962.23 АВ от 06.03.2023). Нормативное значение показателей мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), Listeria monocytogenes для продукции говядины в полутушах замороженная, ГОСТ 34120-2017, установлены в приложении № 1 и № 2 к техническому регламенту Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880, а также в п. 2 приложения № 1 к техническому регламенту Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 034/2013, принятого решением Совета Евразийской экономической комиссии 09.10.2013 № 68.

Значение

Управлением Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай согласно статьям 58, 59, 60 Федерального закона от 31.07.2020 № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации», в рамках полномочий проведена оценка достоверности сведений, размещенных в компоненте ФГИС ВетИС «Сирано» (событие № 02900-2023 от 03.03.2023, срочный отчет о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных санитарных правил и норм № 1962.23 АВ от 03.03.2023 форма 4-вет В (срочная) и событие и № 03014-2023 от 06.03.2023, срочный отчет о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных санитарных правил и норм № 1962.23 АВ от 06.03.2023 форма 4-вет В (срочная)), согласно которым в пробе - говядина в полутушах замороженная, ГОСТ 34120-2017 (отобранная 27.02.2023) (партия продукции 514,6 кг, производителем и владельцем которой является общество с ограниченной ответственностью «АЛТАЙСКИЕ ЛУГА» (ИНН 0411139697, ОГРН 1080411004740) были обнаружены: - превышение количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), уровень которых в соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» (принятым решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 68), Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (утвержденным решением Комиссии Таможенного союза 09.12.2011 № 880) допускается не более 1×104 КОЕ/г (выявлено 1,2×104 КОЕ/г) (протокол испытаний № 1962.23 АВ от 06.03.2023); - бактерии Listeria monocytogenes наличие которых в соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденным решением Комиссии Таможенного союза 09.12.2011 № 880, в 25 г не допускается (выявлено в 25 г) (протокол испытаний № 1962.23 АВ от 06.03.2023). Согласно выписке из Единого государственного реестра юридических лиц № ЮЭ9965-23-27816114 от 07.03.2023, одним из основных видов деятельности общества с ограниченной ответственностью «АЛТАЙСКИЕ ЛУГА» является разведение оленей, одним из дополнительных видов деятельности – животноводство, переработка и консервирование мяса и мясной пищевой продукции, торговля оптовая неспециализированная, торговля розничная преимущественно пищевыми продуктами. В рамках осуществления мониторинга качества, безопасности пищевых продуктов, на основании приказа Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай (далее – Управление) от 27.01.2023 № 01/2-03/93, по месту осуществления деятельности общества с ограниченной ответственностью «АЛТАЙСКИЕ ЛУГА» (далее – ООО «АЛТАЙСКИЕ ЛУГА») (ИНН 0411139697, ОГРН 1080411004740), по адресу: Российская Федерация, Республика Алтай, Майминский район, с. Бирюля, ул. Центральная, д. 36, в районе с. Александровка, государственным инспектором Управления Артеменко В.Н., в соответствии с межгосударственным стандартом ГОСТ 7269-2015 «Мясо. Методы отбора образцов и органолептические методы определения свежести», введенным в действие приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 11.03.2016 № 140-ст, межгосударственным стандартом ГОСТ 31904-2012 «Продукты пищевые. Методы отбора проб для микробиологических испытаний», введенным в действие приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 05.06.2013 № 148-ст, от партии говядины в полутушах замороженной (размер партии 514,6 кг) была отобрана одна проба продукции весом 1,8 кг. Отбор проб проводился в морозильной камере ООО «АЛТАЙСКИЕ ЛУГА» по вышеуказанному адресу, где говядина хранилась на «крюках» при температуре -18 С. Согласно протоколу испытаний № 1962.23 АВ от 06.03.2023 Алтайской испытательной лаборатории федерального государственного бюджетного учреждения «Федеральный центр охраны здоровья животных», адрес нахождения: 656043, Российская Федерация, Алтайский край, г. Барнаул, ул. Ползунова, д. 36 а (уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц РОСС RU.0001.21ПШ40) при проведении исследования пробы говядины в полутушах замороженной (размер партии 514,6 кг) обнаружено превышение количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) (результат испытаний: 1,2×104 КОЕ/г), уровень которых в соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» (принятым решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 68) и Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (утвержденным решением Комиссии Таможенного союза 09.12.2011 № 880) допускается не более 1×104 КОЕ/г. Так же были обнаружены бактерии Listeria monocytogenes в 25 г, наличие которых в соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденным решением Комиссии Таможенного союза 09.12.2011 № 880, в 25 г не допускается. На основании задания заместителя руководителя Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай К.А. Рузанова № 08-23/11/2023 от 07.03.2023 было проведено контрольное (надзорное) мероприятие без взаимодействия (наблюдение за соблюдением обязательных требований (мониторинг безопасности) в форме сбора, анализа данных, содержащихся в компонентах ФГИС ВетИС «Меркурий», «Сирано». При анализе ФГИС ВетИС компонент «Меркурий» было установлено, что проба говядины в полутушах замороженная, ГОСТ 34120-2017, в количестве 1,8 кг, отобранная 27.02.2023 от партии говядины в полутушах замороженная, ГОСТ 34120-2017, объемом 514,6 кг, выработана 29.11.2022 ООО «АЛТАЙСКИЕ ЛУГА» (ИНН 0411139697, ОГРН 1080411004740) по адресу: Республика Алтай, Майминский район, с. Бирюля, ул. Центральная, д. 36, в районе с. Александровка, из сырья – крупный рогатый скот убойный 5 голов. Сырье в виде крупного рогатого скота убойный 5 голов поступило в ООО «АЛТАЙСКИЕ ЛУГА» (ИНН 0411139697, ОГРН 1080411004740) по адресу: Республика Алтай, Майминский район, с. Бирюля, ул. Центральная, д. 36, в районе с. Александровка, 29.11.2022 по электронному ветеринарному сопроводительному документу в виде ветеринарной справки формы №4 № 16877455464 от 29.11.2022 от ООО «АЛТАЙСКИЕ ЛУГА» (ИНН 0411139697, ОГРН 1080411004740), место нахождение: Российская Федерация, Республика Алтай, Майминский район, с. Бирюля, ул. Центральная, д. 36, урочище Татарка). При анализе ФГИС ВетИС компонент «Сирано» было установлено, что 03.03.2023 размещено событие 02900-2023 об обнаружении в пробе говядины в полутушах замороженная, ГОСТ 34120-2017 (размер партии 514,6 кг), производителем которой является ООО «АЛТАЙСКИЕ ЛУГА» (ИНН 0411139697, ОГРН 1080411004740) превышение количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), уровень которых в соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» (принятым решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 68), Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (утвержденным решением Комиссии Таможенного союза 09.12.2011 № 880) допускается не более 1×104 КОЕ/г (результат испытаний: 1,2×104 КОЕ/г), а также бактерии Listeria monocytogenes наличие которых в соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденным решением Комиссии Таможенного союза 09.12.2011 № 880, в 25 г не допускается (выявлено в 25 г) (протокол испытаний № 1962.23 АВ от 06.03.2023). Нормативное значение показателей мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), Listeria monocytogenes для продукции говядины в полутушах замороженная, ГОСТ 34120-2017, установлены в приложении № 1 и № 2 к техническому регламенту Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880, а также в п. 2 приложения № 1 к техническому регламенту Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 034/2013, принятого решением Совета Евразийской экономической комиссии 09.10.2013 № 68.

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "АЛТАЙСКИЕ ЛУГА" №22230881000005623613