Предостережение:

• Управлением Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай согласно статьям в рамках полномочий проведена оценка достоверности сведений, размещенных в компоненте ФГИС ВетИС «Сирано» (событие № 08057-2023 от 02.05.2023, срочный отчет о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных санитарных правил и норм № 3672.23 АВ от 02.05.2023 форма 4-вет В (срочная), согласно которым в пробе - полуфабрикате в тесте, с мясной начинкой, категория Б - Пельмени «Домашние» из свинины и говядины ручной лепки 450 г, ТУ 9214-002-84989588-12 (отобранная 19.04.2023) (партия продукции 2,25 кг, производителем и владельцем которой является индивидуальный предприниматель Ступацкая Анна Викторовна (ОГРНИП: 304041132700046, ИНН: 041103778255) были обнаружены: - бактерии Listeria monocytogenes наличие которых в соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденным решением Комиссии Таможенного союза 09.12.2011 № 880, в 25 г не допускается (выявлено в 25 г) (протокол испытаний № 3672.23 АВ от 02.05.2023). Согласно производственному сертификату № 18658100425: - Пельмени «Домашние» из свинины и говядины ручной лепки 450 г, объемом 2, 25 кг, была выработана индивидуальным предпринимателем Ступацкой Анной Викторовной (ОГРНИП: 304041132700046, ИНН: 041103778255) 18.04.2023 (срок годности до 17.07.2023) на площадке по адресу: Республика Алтай, г. Горно-Алтайск, пр. Коммунистический, д. 188. Цех по переработке мяса. Согласно выписке из Единого государственного реестра индивидуальных предпринимателей № ИЭ9965-23-48780372 от 30.05.2023, одним из основных видов деятельности индивидуального предпринимателя Ступацкой Анны Викторовны является торговля розничная преимущественно пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями в неспециализированных магазинах, одним из дополнительных видов деятельности – торговля оптовая мясом и мясными продуктами, торговля оптовая прочими пищевыми продуктами. В рамках осуществления мониторинга качества, безопасности пищевых продуктов, на основании приказа Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай (далее – Управление) от 04.04.2023 № 01/2-03/444, по месту осуществления деятельности индивидуального предпринимателя Ступацкой Анны Викторовны (далее – ИП Ступацкая А.В.) (ОГРНИП: 304041132700046, ИНН: 041103778255), по адресу: 649002, Российская Федерация, Республика Алтай, г. Горно-Алтайск, пр-кт. Коммунистический, д. 188, государственным инспектором Управления Артеменко В.Н., в соответствии с межгосударственным стандартом ГОСТ 32951-2014 «Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Общие технические условия», введенным в действие приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 03.10.2014 № 1265-ст, межгосударственным стандартом ГОСТ 31904-2012 «Продукты пищевые. Методы отбора проб для микробиологических испытаний», введенным в действие приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 05.06.2013 № 148-ст, от партии полуфабрикатов в тесте, с мясной начинкой, категория Б - Пельмени «Домашние» из свинины и говядины ручной лепки 450 г, ТУ 9214-002-84989588-12 (размер партии 2,25 кг) была отобрана одна проба продукции весом 1,35 кг. Согласно протоколу испытаний № 3672.23 АВ от 02.05.2023 Алтайской испытательной лаборатории федерального государственного бюджетного учреждения «Федеральный центр охраны здоровья животных», адрес нахождения: 656043, Российская Федерация, Алтайский край, г. Барнаул, ул. Ползунова, д. 36 а (уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц РОСС RU.0001.21ПШ40) при проведении исследования пробы полуфабрикатов в тесте, с мясной начинкой, категория Б - Пельмени «Домашние» из свинины и говядины ручной лепки 450 г, ТУ 9214-002-84989588-12 (размер партии 2,25 кг) обнаружены бактерии Listeria monocytogenes в 25 г, наличие которых в соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденным решением Комиссии Таможенного союза 09.12.2011 № 880 (Приложение № 1), в 25 г не допускается. 29.05.2023 на основании задания и.о. руководителя Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай К.А. Рузанова № 08-23/68/2023 от 26.05.2023 было проведено контрольное (надзорное) мероприятие без взаимодействия (наблюдение за соблюдением обязательных требований (мониторинг безопасности) в форме сбора, анализа данных, содержащихся в компонентах ФГИС ВетИС «Меркурий», «Сирано». При анализе ФГИС ВетИС компонент «Меркурий» было установлено, что проба полуфабрикатов в тесте, с мясной начинкой, категория Б - Пельмени «Домашние» из свинины и говядины ручной лепки 450 г, ТУ 9214-002-84989588-12, в количестве 1,35 кг, отобранная 19.04.2023 от партии полуфабрикатов в тесте, с мясной начинкой, категория Б - Пельмени «Домашние» из свинины и говядины ручной лепки 450 г, ТУ 9214-002-84989588-12, объемом 2,25 кг, выработана 18.04.2023 ИП Ступацкой А.В. (ОГРНИП: 304041132700046, ИНН: 041103778255) по адресу: 649002, Российская Федерация, Республика Алтай, г. Горно-Алтайск, пр-кт. Коммунистический, д. 188, из сырья: яичный порошок «Деревенский» ТУ 9219-002-32901153-13, объемом 0,02 кг; фарш говяжий замороженный, объемом 0,33 кг; фарш свиной замороженный, объемом 0,33 кг; шпик свиной мороженный, объемом 0,32 кг. При анализе ФГИС ВетИС компонент «Сирано» было установлено, что 02.05.2023 размещено событие 08057-2023 об обнаружении в пробе полуфабрикатов в тесте, с мясной начинкой, категория Б - Пельмени «Домашние» из свинины и говядины ручной лепки 450 г, ТУ 9214-002-84989588-12 (размер партии 2,25 кг), производителем которой является ИП Ступацкая А.В. (ОГРНИП: 304041132700046, ИНН: 041103778255), бактерии Listeria monocytogenes, наличие которых в соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденным решением Комиссии Таможенного союза 09.12.2011 № 880 (далее – ТР ТС 021/2011), в 25 г не допускается (Приложение № 1 к ТР ТС 021/2011) (выявлено в 25 г) (протокол испытаний № 3672.23 АВ от 02.05.2023).