РОСПРОВЕРКИ

Проверка КУЛАКОВА ИРИНА АЛЕКСАНДРОВНА
№22240041000109561473

🔢 ИНН:
226323501010
🆔 ОГРН:
323220200035363
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
19.02.2024

Управление Роспотребнадзора по Алтайскому краю организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации КУЛАКОВА ИРИНА АЛЕКСАНДРОВНА (ИНН: 226323501010)

Смотреть все проверки данной организации (3 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по Алтайскому краю
Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 226323501010
ОГРН проверяемого лица 323220200035363
Наименование проверочного листа КУЛАКОВА ИРИНА АЛЕКСАНДРОВНА
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса Микропредприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 56.10
Наименование проверочного листа Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность ресторанов, кафе, баров, закусочных, столовых, в том числе столовых при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания

Подвид объекта

Значение Деятельность ресторанов, кафе, баров, закусочных, столовых, в том числе столовых при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания

Категория риска - Справочник

Значение значительный риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Райзер Александр Викторович

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Начальник территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Роспотребнадзора по Алтайскому краю

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате -
Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме Да
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет

Описание

Значение Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю М. Горького ул., д.28, г. Барнаул, 656056 Тел.: (3852) 24-29-96, факс: (3852) 24-99-49 Телетайп: 233103 СИГНАЛ E-mail: mail@22.rospotrebnadzor.ruhttp://www.22.rospotrebnadzor ОКПО 77069999, ОГРН 1052202281537, ИНН/КПП 2225068178/222501001 Территориальный отдел в г. Новоалтайске, Косихинском, Первомайском, Тальменском и Троицком районах Алтайского края Григорьева ул., д. 9 г. Новоалтайск, 658087 тел./факс 8(38532) 4-69-11 E-mail: to-noval@22.rospotrebnadzor.ru (указывается наименование контрольного (надзорного) органа) и при необходимости его территориального органа) Алтайский край г. Новоалтайск (место вынесения предостережения) Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от " " февраля 2024 г. N 10/ 1. Индивидуальному предпринимателю Кулаковой Ирине Александровне, ИНН 226323501010 (ф.и.о. гражданина или наименование организации (в родительном падеже), их инн) 2. При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) (указывается наименование вида государственного контроля (надзора) в соответствии с единым реестром видов федерального государственного контроля (надзора) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): В территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в г. Новоалтайске, Косихинском, Первомайском, Тальменском и Троицком районах (далее - ТО Управления) поступили обращения по территориальности из Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю 526/Ж-2024 от 24.01.2024, об ухудшении самочувствия после употребления блюд в предприятии общественного питания «ALIBI» ИП Кулаковой И. А., расположенном по адресу: Алтайский край, г. Новоалтайск, ул. 8 микрорайон, ½, в помещении предприятия душно и шумно, нарушается график работы (работают за пределами указанного времени). В соответствии со ст. 75 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» специалистом ТО Управления проведено выездное обследование предприятия общественного питания ИП Кулаковой И. А. без взаимодействия с хозяйствующим субъектом. Согласно информации, на вывеске, размещенной на входной двери, в предприятии общественного питания осуществляет деятельность ИП Кулакова И. А., ОГРН 323220200035363, режим работы с 07-00 до 23-00, без обеда и выходных . Согласно имеющегося меню, в предприятии общественного питания проводится реализация напитков, кондитерских изделий, салатов («Греческий», «Цезарь с курицей», «Цезарь с креветкой»), сэндвичей с курицей и ветчиной. Сэндвичи готовятся по заказу. Для приготовления сэндвича используются листья салата, огурцы и помидоры. Таким образом, в предприятие не имеющем цехового деления, допускается работа на сырье (овощи). Приготовление проводится непосредственно зоне выдачи готовых блюд. На этом же участке проводится мытье многоразовой посуды, используемой для подачи блюд и напитков. Установлена одна раковина, которая используется для мытья рук, овощей и посуды. Кондитерские изделия хранятся в холодильном оборудовании (витрине), в том числе пирожное «Картошка» шарик. Часть кондитерских изделий проткнута деревянной палочкой для размещения ценника, в том числе пирожное «Картошка» шарик, что может привести к микробному загрязнению продукции. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: п. 1 ст. 7 гл. 2 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" - Пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной. п. 2.5 СанПиН 2.3/2.4 3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утв. Постановлением гл. гос. врача № 32 от 27.10.2020 - В предприятиях общественного питания, оказывающих услуги общественного питания без выпуска пищевой продукции в свободное обращение, должна обеспечиваться последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и продезинфицированной посуды, а также встречного движения посетителей и участвующего в приготовлении продукции общественного питания персорнала. На предприятиях общественного питания, не имеющих цехового деления, работающих с полуфабрикатами, работа с использованием сырья не допускается. п. 2.6 СанПиН 2.3/2.4 3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного птания населения», утв. Постановлением гл. гос. врача № 32 от 27.10.2020 - Допускается на месте обслуживания изготавливать блюдо или кулинарное изделие из полуфабрикатов при наличии оборудования, позволяющего осуществлять их доготовку. При этом должны соблюдаться условия хранения и сроки годности используемых полуфабрикатов. п. 2.7 СанПиН 2.3/2.4 3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утв. Постановлением гл. гос. врача № 32 от 27.10.2020 При изготовлении блюд, кулинарных и кондитерских изделий необходимо обеспечивать последовательность и поточность технологических процессов, обеспечивающих химическую, биологическую и физическую (в том числе исключение попадания посторонних предметов и частиц (металлические, деревянные предметы, пластик, стекло) в пищевую продукцию) безопасность. п. 88, п. 90 табл. 5.28 раздела V СанПин 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания», утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28.01.2021 N 2. - Гигиенические нормативы микроклимата установлены для обслуживаемой зоны помещений (зоны обитания) жилых и общественных зданий. Гигиенические нормативы распространяются на помещения жилых и общественных зданий, которые не содержат рабочих мест. В помещениях с массовым пребыванием людей, в которых люди находятся преимущественно в положении сидя без уличной одежды допустимая температура воздуха 19-23 град. С. (Указать обязательные требования, которые нарушаются, предусматривающий их нормативный правовой акт) При этом отсутствуют подтверждения достоверности сведений о причинении вреда (ущерба) или об угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям (п. 2 ст. 60 Федерального закона от 31.07.2020 года № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле»). (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" объявляю ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: Обеспечить соответствие параметров микроклимата (температура) в обеденном зале требованиям п. 88, п. 90 табл. 5.28 раздела V СанПин 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания», утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28.01.2021 N 2. (допустимая температура воздуха 19-23 град. С.). В предприятии общественного питания, оказывающему услугу общественного питания без выпуска пищевой продукции в свободное обращение, обеспечивать последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и продезинфицированной посуды, а также встречного движения посетителей и участвующего в приготовлении продукции общественного питания персорнала. На предприятиях общественного питания, не имеющих цехового деления, работающих с полуфабрикатами, не опускать работу с использованием сырья в соответствии с требованиями п. 2.5 СанПиН 2.3/2.4 3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного птания населения», утв. Постановлением гл. гос. врача № 32 от 27.10.2020 Допускать на месте обслуживания изготавливать блюдо или кулинарное изделие из полуфабрикатов при наличии оборудования, позволяющего осуществлять их доготовку. При этом должны соблюдаться условия хранения и сроки годности используемых полуфабрикатов всоответствии с требованиями п. 2.6 СанПиН 2.3/2.4 3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного птания населения», утв. Постановлением гл. гос. врача № 32 от 27.10.2020. Обеспечить при изготовлении блюд, кулинарных и кондитерских изделий последовательность и поточность технологических процессов, обеспечивающих химическую, биологическую и физическую (в том числе исключение попадания посторонних предметов и частиц (металлические, деревянные предметы, пластик, стекло) в пищевую продукцию) безопасность в соответствии с требованиями п. 2.7 СанПиН 2.3/2.4 3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утв. Постановлением гл. гос. врача № 32 от 27.10.2020. В соответвии с требованиями п. 1 ст. 7 гл. 2 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 обеспечить безопасность пищевой продукции, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности. й(указываются меры, которые необходимо принять контролируемому лицу для обеспечения соблюдения обязательных требований, а также при необходимости сроки их принятия (не может быть указано требование о предоставлении контролируемым лицом сведений и документов) 5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном ч. 4 ст. 49 Федерального закона № 248-ФЗ от 31.07.2020 N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" (указывается ссылка на положение о виде контроля, которым установлен порядок подачи и рассмотрения возражения в отношении предостережения) 6 <*>. В целях профилактики нарушения обязательных требований вы можете провести самостоятельную оценку соблюдения обязательных требований (самообследование) с использованием способов, указанных на официальном сайте по адресу . (указывается адрес официального сайта в информационно-телекоммуникационной сети "Интернет", позволяющий пройти самообследование соблюдения обязательных требований) Главный государственный санитарный врач, начальник территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в г. Новоалтайске, Косихинском, Первомайском, Тальменском и Троицком районах А. В. Райзер (должность, фамилия, инициалы руководителя, заместителя руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, иного должностного лица, принявшего решение о проведении контрольной закупки) (подпись) Шляхтова Ольга Петровна, главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в г. Новоалтайске, Косихинском, Первомайском, Тальменском и Троицком районах, тел. 8(358-32) 46-9-13, E-mail: to-noval@22.rospotrebnadzor.ru (фамилия, имя, отчество (при наличии) и должность должностного лица, непосредственно подготовившего проект решения, контактный телефон, электронный адрес (при наличии)
Вакансии вахтой