Проверка ГЕРАСИМОВ ВИТАЛИЙ ВИКТОРОВИЧ
№22240041000110153322

🔢 ИНН:	220504660332
🆔 ОГРН:	324220200004632
🔍 Тип проверки:	Объявление предостережения
📌 Статус:	Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	05.04.2024

Управление Роспотребнадзора по Алтайскому краю организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ГЕРАСИМОВ ВИТАЛИЙ ВИКТОРОВИЧ (ИНН: 220504660332)

Смотреть все проверки данной организации (3 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Роспотребнадзора по Алтайскому краю

Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение	Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица	220504660332
ОГРН проверяемого лица	324220200004632
Наименование проверочного листа	ГЕРАСИМОВ ВИТАЛИЙ ВИКТОРОВИЧ
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса	Микропредприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл	ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	47.25.1
Наименование проверочного листа	Торговля розничная алкогольными напитками, включая пиво, в специализированных магазинах

Тип объекта

Значение	Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение	Деятельность ресторанов, кафе, баров, закусочных, столовых, в том числе столовых при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания

Подвид объекта

Значение	Деятельность ресторанов, кафе, баров, закусочных, столовых, в том числе столовых при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания

Категория риска - Справочник

Значение	средний риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Белогруд Ирина Ивановна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение	Главный специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение	Управление Роспотребнадзора по Алтайскому краю

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате	(336-ПП) Предостережение по сведениям о готовящихся нарушениях, признаках нарушений или отсутствия вреда от нарушения
Признак главной записи	Нет
Требует согласования	Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме	Да
Требует согласования	Нет
Требует указания даты	Нет

Описание

Значение	поступили сведения о следующих действиях (бездействии): В Управление Роспотребнадзора по Алтайскому краю поступило обращение от 11.03.2024 № 1531/ж-2024 на деятельность предприятия ИП Герасимова В.В. по адресу: г. Барнаул, ул. 280-летия Барнаула, д.15 о нарушениях санитарного законодательства, а именно: отсутствие условий для приготовления продукции во фритюре (гренки, картофель фри, кольца кальмара, луковые кольца), раковина только в туалете для посетителей и персонала, антисанитария; отсутствие документов (сертификатов, декларации о соответствии) на: соусы реализуемые и разлитые в одноразовые соусницы, в предприятии; мороженное «Селфи», «Бедный Еврей», мороженное шоколадное в вафельном стаканчике; реализация пива ТМ «Шерлок» с перебитыми датами, сроки годности которых истекли, а также реализация разливного пива с нарушением сроков годности. Отсутствие санитарных книжек с наличием медицинского осмотра у работников. (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 3. В соответствии со ст.75 Федерального закона № 248-ФЗ специалистом Управления проведено выездное обследование без взаимодействия с контролируемым лицом с целью проведения осмотра. В ходе, которого установлено, что по адресу: г. Барнаул, 280-летия Барнаула, д.15 осуществляется деятельность общественного питания ИП Герасимовым В.В. с нарушением санитарного законодательства и законодательства в области технического регулирования. Учитывая что в обращении содержатся сведения о признаках нарушений обязательных требований, которые могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований, а именно: пп. 1-11 п.1 ч.4.1 статьи 4 Решение Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 881 «О принятии технического регламента Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки» (вместе с «ТР ТС 022/2011. Технический регламент Таможенного союза. Пищевая продукция в части ее маркировки») согласно которых 1. Маркировка упакованной пищевой продукции должна содержать следующие сведения: 1) наименование пищевой продукции; 2) состав пищевой продукции, за исключением случаев, предусмотренных пунктом 7 части 4.4 настоящей статьи и если иное не предусмотрено техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции; 3) количество пищевой продукции; 4) дату изготовления пищевой продукции; 5) срок годности пищевой продукции; 6) условия хранения пищевой продукции, которые установлены изготовителем или предусмотрены техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. Для пищевой продукции, качество и безопасность которой изменяется после вскрытия упаковки, защищавшей продукцию от порчи, указывают также условия хранения после вскрытия упаковки; 7) наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилия, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя - изготовителя пищевой продукции (далее - наименование и место нахождения изготовителя), а также в случаях, установленных настоящим техническим регламентом Таможенного союза, наименование и место нахождения уполномоченного изготовителем лица, наименование и место нахождения организации-импортера или фамилия, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя-импортера (далее - наименование и место нахождения импортера); 8) рекомендации и (или) ограничения по использованию, в том числе приготовлению пищевой продукции в случае, если ее использование без данных рекомендаций или ограничений затруднено, либо может причинить вред здоровью потребителей, их имуществу, привести к снижению или утрате вкусовых свойств пищевой продукции; 9) показатели пищевой ценности пищевой продукции с учетом положений части 4.9 настоящей статьи; 10) сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов (далее - ГМО). 11) единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза. п.1, п.5, ч.1 ст. 14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», согласно которых планировка производственных помещений, их конструкция, размещение и размер должны обеспечивать: возможность осуществления поточности технологических операций, исключающей встречные или перекрестные потоки продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции, загрязненного и чистого инвентаря; необходимое пространство для осуществления технологических операций; п.2.2 СанПиН 2.3./2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», согласно которого, прием пищевой продукции, в том числе продовольственного сырья, на предприятие общественного питания должен осуществляться при наличии маркировки и товаросопроводительной документации; п.2.9 СанПиН 2.3./2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», согласно которого, предприятия общественного питания для приготовления пищи должны быть оснащены техническими средствами для реализации технологического процесса, его части или технологической операции (технологическое оборудование), холодильным, моечным оборудованием…. И подтверждаются пояснениями ИП Герасимова В.В. (от 27.03.2024 г., вх. № 22-3686-2024) представленные в ответ на запрос Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю При этом отсутствуют подтверждения достоверности сведений о причинении вреда (ущерба) или об угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям (п. 2 ст. 60 Федерального закона от 31.07.2020 года № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле». (приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю ИП Герасимову В.В. по адресу: г. Барнаул, ул. 280-летия Барнаула, д.15 1. Обеспечить прием и реализацию пищевой продукции в соответствии с требованиями пп. 1-11 п.1 ч.4.1 статьи 4 ТР ТС 022/2011 и п.2.2 СанПиН 2.3./2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; 2. Обеспечить соблюдение требований п.1, п.5, ч.1 ст. 14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.2.9 СанПиН 2.3./2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» при осуществлении деятельности общественного питания.

Значение

поступили сведения о следующих действиях (бездействии): В Управление Роспотребнадзора по Алтайскому краю поступило обращение от 11.03.2024 № 1531/ж-2024 на деятельность предприятия ИП Герасимова В.В. по адресу: г. Барнаул, ул. 280-летия Барнаула, д.15 о нарушениях санитарного законодательства, а именно: отсутствие условий для приготовления продукции во фритюре (гренки, картофель фри, кольца кальмара, луковые кольца), раковина только в туалете для посетителей и персонала, антисанитария; отсутствие документов (сертификатов, декларации о соответствии) на: соусы реализуемые и разлитые в одноразовые соусницы, в предприятии; мороженное «Селфи», «Бедный Еврей», мороженное шоколадное в вафельном стаканчике; реализация пива ТМ «Шерлок» с перебитыми датами, сроки годности которых истекли, а также реализация разливного пива с нарушением сроков годности. Отсутствие санитарных книжек с наличием медицинского осмотра у работников. (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 3. В соответствии со ст.75 Федерального закона № 248-ФЗ специалистом Управления проведено выездное обследование без взаимодействия с контролируемым лицом с целью проведения осмотра. В ходе, которого установлено, что по адресу: г. Барнаул, 280-летия Барнаула, д.15 осуществляется деятельность общественного питания ИП Герасимовым В.В. с нарушением санитарного законодательства и законодательства в области технического регулирования. Учитывая что в обращении содержатся сведения о признаках нарушений обязательных требований, которые могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований, а именно: пп. 1-11 п.1 ч.4.1 статьи 4 Решение Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 881 «О принятии технического регламента Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки» (вместе с «ТР ТС 022/2011. Технический регламент Таможенного союза. Пищевая продукция в части ее маркировки») согласно которых 1. Маркировка упакованной пищевой продукции должна содержать следующие сведения: 1) наименование пищевой продукции; 2) состав пищевой продукции, за исключением случаев, предусмотренных пунктом 7 части 4.4 настоящей статьи и если иное не предусмотрено техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции; 3) количество пищевой продукции; 4) дату изготовления пищевой продукции; 5) срок годности пищевой продукции; 6) условия хранения пищевой продукции, которые установлены изготовителем или предусмотрены техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. Для пищевой продукции, качество и безопасность которой изменяется после вскрытия упаковки, защищавшей продукцию от порчи, указывают также условия хранения после вскрытия упаковки; 7) наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилия, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя - изготовителя пищевой продукции (далее - наименование и место нахождения изготовителя), а также в случаях, установленных настоящим техническим регламентом Таможенного союза, наименование и место нахождения уполномоченного изготовителем лица, наименование и место нахождения организации-импортера или фамилия, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя-импортера (далее - наименование и место нахождения импортера); 8) рекомендации и (или) ограничения по использованию, в том числе приготовлению пищевой продукции в случае, если ее использование без данных рекомендаций или ограничений затруднено, либо может причинить вред здоровью потребителей, их имуществу, привести к снижению или утрате вкусовых свойств пищевой продукции; 9) показатели пищевой ценности пищевой продукции с учетом положений части 4.9 настоящей статьи; 10) сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов (далее - ГМО). 11) единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза. п.1, п.5, ч.1 ст. 14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», согласно которых планировка производственных помещений, их конструкция, размещение и размер должны обеспечивать: возможность осуществления поточности технологических операций, исключающей встречные или перекрестные потоки продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции, загрязненного и чистого инвентаря; необходимое пространство для осуществления технологических операций; п.2.2 СанПиН 2.3./2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», согласно которого, прием пищевой продукции, в том числе продовольственного сырья, на предприятие общественного питания должен осуществляться при наличии маркировки и товаросопроводительной документации; п.2.9 СанПиН 2.3./2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», согласно которого, предприятия общественного питания для приготовления пищи должны быть оснащены техническими средствами для реализации технологического процесса, его части или технологической операции (технологическое оборудование), холодильным, моечным оборудованием…. И подтверждаются пояснениями ИП Герасимова В.В. (от 27.03.2024 г., вх. № 22-3686-2024) представленные в ответ на запрос Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю При этом отсутствуют подтверждения достоверности сведений о причинении вреда (ущерба) или об угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям (п. 2 ст. 60 Федерального закона от 31.07.2020 года № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле». (приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю ИП Герасимову В.В. по адресу: г. Барнаул, ул. 280-летия Барнаула, д.15 1. Обеспечить прием и реализацию пищевой продукции в соответствии с требованиями пп. 1-11 п.1 ч.4.1 статьи 4 ТР ТС 022/2011 и п.2.2 СанПиН 2.3./2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; 2. Обеспечить соблюдение требований п.1, п.5, ч.1 ст. 14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.2.9 СанПиН 2.3./2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» при осуществлении деятельности общественного питания.

Проверка ГЕРАСИМОВ ВИТАЛИЙ ВИКТОРОВИЧ №22240041000110153322