Проверка ЧЕРЕПАНОВА ОКСАНА ВАЛЕРЬЕВНА
№22240041000116609070

🔢 ИНН:	222200665572
🆔 ОГРН:	317222500006003
📍 Адрес:	656065, Алтайский край, г. Барнаул, ул. Попова, д 83
🔍 Тип проверки:	Объявление предостережения
📌 Статус:	Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	11.12.2024

Управление Роспотребнадзора по Алтайскому краю организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ЧЕРЕПАНОВА ОКСАНА ВАЛЕРЬЕВНА (ИНН: 222200665572) , адрес: 656065, Алтайский край, г. Барнаул, ул. Попова, д 83

Смотреть все проверки данной организации (7 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Роспотребнадзора по Алтайскому краю

Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение	Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица	222200665572
ОГРН проверяемого лица	317222500006003
Наименование проверочного листа	ЧЕРЕПАНОВА ОКСАНА ВАЛЕРЬЕВНА
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса	Микропредприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл	ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	56.10.1
Наименование проверочного листа	Деятельность ресторанов и кафе с полным ресторанным обслуживанием, кафетериев, ресторанов быстрого питания и самообслуживания

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ	656065, Алтайский край, г. Барнаул, ул. Попова, д 83

Тип объекта

Значение	Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение	Деятельность ресторанов, кафе, баров, закусочных, столовых, в том числе столовых при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания

Подвид объекта

Значение	Деятельность ресторанов, кафе, баров, закусочных, столовых, в том числе столовых при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания

Категория риска - Справочник

Значение	значительный риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Вяткина Ольга Павловна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение	Главный специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение	Управление Роспотребнадзора по Алтайскому краю

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате	бъявление предостережения в случае наличия у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся нарушениях обязательных требований или признаках нарушений обязательных требований и (или) в случае отсутствия подтвержденных данных о том, что нарушение обязательных требований причинило вред (ущерб) охраняемым законом ценностям либо создало угрозу причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям
Признак главной записи	Нет
Требует согласования	Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме	Да
Требует согласования	Нет
Требует указания даты	Нет

Описание

Значение	Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от "11 " ноября 2024 г. № 05/465 1. Индивидуального предпринимателя Черепанову Оксану Валерьевну, ИНН 222200665572, ОГРН 317222500006003, сведения о месте жительства из СМЭВ 3: г. Барнаул, ул. Попова, д.143-65 В адрес Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю поступило обращение (вх. № 8310ж-2024 от 12.11.2024) о нарушении санитарного законодательства при организации питания населения в столовой «Жарина Говядина» по адресу: г. Барнаул, ул. Попова, 83 (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) В ходе рассмотрения установлено, что поступившее обращение содержит сведения о готовящихся нарушениях обязательных требований или о признаках нарушений обязательных требований, а именно: усматриваются признаки нарушений обязательных требований п. 23 «Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к продукции (товарам), подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)», согласно которого пищевые продукты не должны иметь посторонних включений, а также требований п. 2.9, п.3.4, п.2.21, п. 2.23, п. 3.5.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее - СанПиН 2.3/2.4.3590-20), а также п. 9 ч. 3 ст. 10 Технического Регламента Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции», утверждённого Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 ТР ТС 021/2011 (далее - ТР ТС 021/2011). Согласно п. 2.9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 предприятия общественного питания для приготовления пищи должны быть оснащены моечным оборудованием. Согласно п.3.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции работники производственных помещений предприятий общественного питания обязаны находится на рабочем месте в головных уборах; использовать одноразовые перчатки при порционировании блюд. Согласно п.2.21 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 лица, поступающие на работу в организации общественного питания, должны соответствовать требованиям, касающимся прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, предварительных и периодических медицинских осмотров, вакцинации, установленным законодательством Российской Федерации. Согласно п. 2.23 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в помещениях предприятия общественного питания не должно быть насекомых. Согласно п. 3.5.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 привлечение к приготовлению, порционированию и раздаче кулинарных изделий посторонних лиц, включая персонал, в должностные обязанности которого не входят указанные виды деятельности. Согласно требований п. 9 ч. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011 для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры: 9) выбор способов и обеспечение соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции. При этом отсутствуют подтверждения достоверности сведений о причинении вреда (ущерба) или об угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям (п. 2 ст. 60 Федерального закона от 31.07.2020 года № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле») (указать обязательные требования, которые нарушаются, предусматривающий их нормативный правовой акт) При рассмотрении обращения установлено, что по адресу: г. Барнаул, ул. Попова, 73 деятельность осуществляет ИП Черепанова Оксана Валерьевна, ИНН 222200665572, ОГРН 317222500006003, сведения о месте жительства из СМЭВ 3: г. Барнаул, ул. Попова, д.143-65 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: а именно нарушением требований п. 23 «Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к продукции (товарам), подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)», согласно которого пищевые продукты не должны иметь посторонних включений, а также требований п. 2.9, п.3.4, п.2.21, п. 2.23, п. 3.5.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, а также п. 9 ч. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011. При этом отсутствуют подтверждения достоверности сведений о причинении вреда (ущерба) или об угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям (п. 2 ст. 60 Федерального закона от 31.07.2020 года № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле»). (приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: ИП Черепановой Оксане Валерьевне в столовой «Жарина Говядина» по адресу г. Барнаул, ул. Попова, 83 обеспечить организацию питания населения в соответствии с требованиями п. 23 «Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к продукции (товарам), подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)», п. 2.9, п.3.4, п.2.21, п. 2.23, п. 3.5.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, а также п. 9 ч. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011. (указываются меры, которые необходимо принять контролируемому лицу для обеспечения соблюдения обязательных требований, а также при необходимости сроки их принятия (не может быть указано требование о предоставлении контролируемым лицом сведений и документов) 5. В соответствии с пп. 47-51 Постановления Правительства РФ от 30.06.2021 № 1100 по результатам рассмотрения предостережения контролируемым лицом в течение 20 рабочих дней может быть подано в орган государственного контроля (надзора), вынесший соответствующее предостережение, возражение.

Значение

Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от "11 " ноября 2024 г. № 05/465 1. Индивидуального предпринимателя Черепанову Оксану Валерьевну, ИНН 222200665572, ОГРН 317222500006003, сведения о месте жительства из СМЭВ 3: г. Барнаул, ул. Попова, д.143-65 В адрес Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю поступило обращение (вх. № 8310ж-2024 от 12.11.2024) о нарушении санитарного законодательства при организации питания населения в столовой «Жарина Говядина» по адресу: г. Барнаул, ул. Попова, 83 (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) В ходе рассмотрения установлено, что поступившее обращение содержит сведения о готовящихся нарушениях обязательных требований или о признаках нарушений обязательных требований, а именно: усматриваются признаки нарушений обязательных требований п. 23 «Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к продукции (товарам), подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)», согласно которого пищевые продукты не должны иметь посторонних включений, а также требований п. 2.9, п.3.4, п.2.21, п. 2.23, п. 3.5.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее - СанПиН 2.3/2.4.3590-20), а также п. 9 ч. 3 ст. 10 Технического Регламента Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции», утверждённого Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 ТР ТС 021/2011 (далее - ТР ТС 021/2011). Согласно п. 2.9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 предприятия общественного питания для приготовления пищи должны быть оснащены моечным оборудованием. Согласно п.3.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции работники производственных помещений предприятий общественного питания обязаны находится на рабочем месте в головных уборах; использовать одноразовые перчатки при порционировании блюд. Согласно п.2.21 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 лица, поступающие на работу в организации общественного питания, должны соответствовать требованиям, касающимся прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, предварительных и периодических медицинских осмотров, вакцинации, установленным законодательством Российской Федерации. Согласно п. 2.23 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в помещениях предприятия общественного питания не должно быть насекомых. Согласно п. 3.5.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 привлечение к приготовлению, порционированию и раздаче кулинарных изделий посторонних лиц, включая персонал, в должностные обязанности которого не входят указанные виды деятельности. Согласно требований п. 9 ч. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011 для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры: 9) выбор способов и обеспечение соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции. При этом отсутствуют подтверждения достоверности сведений о причинении вреда (ущерба) или об угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям (п. 2 ст. 60 Федерального закона от 31.07.2020 года № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле») (указать обязательные требования, которые нарушаются, предусматривающий их нормативный правовой акт) При рассмотрении обращения установлено, что по адресу: г. Барнаул, ул. Попова, 73 деятельность осуществляет ИП Черепанова Оксана Валерьевна, ИНН 222200665572, ОГРН 317222500006003, сведения о месте жительства из СМЭВ 3: г. Барнаул, ул. Попова, д.143-65 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: а именно нарушением требований п. 23 «Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к продукции (товарам), подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)», согласно которого пищевые продукты не должны иметь посторонних включений, а также требований п. 2.9, п.3.4, п.2.21, п. 2.23, п. 3.5.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, а также п. 9 ч. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011. При этом отсутствуют подтверждения достоверности сведений о причинении вреда (ущерба) или об угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям (п. 2 ст. 60 Федерального закона от 31.07.2020 года № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле»). (приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: ИП Черепановой Оксане Валерьевне в столовой «Жарина Говядина» по адресу г. Барнаул, ул. Попова, 83 обеспечить организацию питания населения в соответствии с требованиями п. 23 «Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к продукции (товарам), подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)», п. 2.9, п.3.4, п.2.21, п. 2.23, п. 3.5.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, а также п. 9 ч. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011. (указываются меры, которые необходимо принять контролируемому лицу для обеспечения соблюдения обязательных требований, а также при необходимости сроки их принятия (не может быть указано требование о предоставлении контролируемым лицом сведений и документов) 5. В соответствии с пп. 47-51 Постановления Правительства РФ от 30.06.2021 № 1100 по результатам рассмотрения предостережения контролируемым лицом в течение 20 рабочих дней может быть подано в орган государственного контроля (надзора), вынесший соответствующее предостережение, возражение.

Тип документа

Наименование	Выписка о проведении мероприятия
Код	VP_VII

Проверка ЧЕРЕПАНОВА ОКСАНА ВАЛЕРЬЕВНА №22240041000116609070