Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "РОЗНИЦА К-1"
№22240041000116859927

🔢 ИНН:	2225074005
🆔 ОГРН:	1052242262478
🔍 Тип проверки:	Объявление предостережения
📌 Статус:	Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	27.12.2024

Управление Роспотребнадзора по Алтайскому краю организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "РОЗНИЦА К-1" (ИНН: 2225074005)

Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Оценка как работодателя

Добавить отзыв

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Роспотребнадзора по Алтайскому краю

Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение	Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица	2225074005
ОГРН проверяемого лица	1052242262478
Наименование проверочного листа	ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "РОЗНИЦА К-1"
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл	ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	47.11
Наименование проверочного листа	Торговля розничная преимущественно пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями в неспециализированных магазинах

Тип объекта

Значение	Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение	Деятельность по торговле пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями

Подвид объекта

Значение	Деятельность по торговле пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Ешукова Юлия Игоревна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение	Главный специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение	Управление Роспотребнадзора по Алтайскому краю

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате	Предостережение по сведениям о готовящихся нарушениях, признаках нарушений или отсутствия вреда от нарушения
Признак главной записи	Нет
Требует согласования	Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме	Да
Требует согласования	Нет
Требует указания даты	Нет

Описание

Значение	Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от " 27 " декабря 2024 г. № 05/502 1. Юридическое лицо обществу с ограниченной ответственностью «Розница К-1» (далее - ООО «Розница К-1»), ИНН 2225074005, ОГРН: 1052242262478, юридический адрес: 656049, г. Барнаул, ул. Мерзликина, д. 5 (ф.и.о. гражданина или наименование организации (в родительном падеже), их инн) 2. При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) (указывается наименование вида государственного контроля (надзора) в соответствии с единым реестром видов федерального государственного контроля (надзора) В адрес Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю поступило обращение от 05.12.2024 за вх. № 8948/ж-2024 о приобретении булочки с курицей «Сибирский Гурман» с плесенью в магазине «Мария-Ра», расположенном по адресу: г.Барнаул, Павловский тракт, 257в. В соответствии со ст. 75 Федерального закона от 31.07.2020 № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле» (далее - Федеральный закон № 248-ФЗ) специалистом Управления проведено контрольное (надзорное) мероприятие без взаимодействия с контролируемым лицом в форме выездного обследования. На момент осмотра посторонний запах в магазине отсутствовал. Хранение хлебобулочных изделий осуществлялось вне холодильного оборудования. В отделе кулинарии представлена информация для потребителей, которая содержит информацию об изготовителе, составе, пищевой ценности, сроках годности и условиях хранения мучных кулинарных изделий; лист с указанием наименования продукции и времени изготовления. Сроки годности, указанные на информационных листках, соответствовали установленным изготовителем. В ходе осмотра общедоступные помещения магазина не содержались в чистоте. Деятельность в магазине осуществляет юридическое лицо ООО «Розница К-1». В соответствии информация для потребителей изготовителем сдобы «Сибирский Гурман» самса с курицей является ООО «Розница К-1», срок годности с момента изготовления указанного мучного кулинарного изделия при температуре хранения от 15оС составляет 9 часов. В статье 7 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (далее – TP ТС 021/2011) предусмотрено, что пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной (часть 1); сроки годности и условия хранения пищевой продукции устанавливаются изготовителем (часть 6). Согласно п. 7 статьи 17 TP ТС 021/2011 установленные изготовителем условия хранения должны обеспечивать соответствие пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. В статье 4 TP ТС 021/2011 приведены следующие понятия: - срок годности пищевой продукции - период времени, в течение которого пищевая продукция должна полностью соответствовать предъявляемым к ней требованиям безопасности, установленным настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, а также сохранять свои потребительские свойства, заявленные в маркировке, и по истечении которого пищевая продукция не пригодна для использования по назначению; -безопасность пищевой продукции - состояние пищевой продукции, свидетельствующее об отсутствии недопустимого риска, связанного с вредным воздействием на человека и будущие поколения; - скоропортящаяся пищевая продукция - пищевая продукция, сроки годности которой не превышают 5 дней, если иное не установлено техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, требующая специально создаваемых температурных режимов хранения и перевозки (транспортирования) в целях сохранения безопасности и предотвращения развития в ней болезнетворных микроорганизмов, микроорганизмов порчи и (или) образования токсинов до уровней, опасных для здоровья человека. Согласно терминам и определениям, указанным в «ГОСТ 31985-2013. Межгосударственный стандарт. Услуги общественного питания. Термины и определения»: - продукция общественного питания: Совокупность кулинарной продукции, хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Продукция общественного питания относится к скоропортящейся продукции; - кулинарная продукция: Совокупность кулинарных полуфабрикатов, кулинарных изделий, блюд. - кулинарное изделие: Пищевой продукт или сочетание продуктов, доведенные до кулинарной готовности; - блюдо: Кулинарное изделие, порционированное и оформленное. - мучное кулинарное изделие: Кулинарное изделие заданной формы из теста, с различными фаршами или без фаршей. При этом, в соответствии с п. 3.5. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» для предотвращения размножения патогенных микроорганизмов не допускается нахождение на раздаче более 3 часов с момента изготовления готовых блюд, требующих разогревания перед употреблением. Таким образом, сроки годности и условия хранения мучного кулинарного изделия - сдоба «Сибирский Гурман» самса с курицей установлены изготовителем ООО «Розница К-1» без учета требований к специально создаваемым температурным режимам хранения скоропортящейся пищевой продукции в целях сохранения безопасности и предотвращения развития в ней болезнетворных микроорганизмов, микроорганизмов порчи и (или) образования токсинов до уровней, опасных для здоровья человека. Указанные условия хранения (от 15оС) не могут обеспечить соответствие пищевой продукции требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (TP ТС 021/2011) в части микробиологические нормативов безопасности в течение установленного срока годности – 9 часов. (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) В обращении имеются сведения о готовящихся нарушениях обязательных требований или о признаках нарушений обязательных требований, а именно: п. 1 ст. 7 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (далее – ТР ТС 021/2011), согласно которого пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной. п.7 ст. 17 ТР ТС 021/2011, согласно которого при хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности, установленные изготовителем. Установленные изготовителем условия хранения должны обеспечивать соответствие пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. п. 3.5. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» для предотвращения размножения патогенных микроорганизмов не допускается: нахождение на раздаче более 3 часов с момента изготовления готовых блюд, требующих разогревания перед употреблением; п. 10.4 СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию» согласно которого во всех помещениях ежедневно должна проводиться влажная уборка с применением моющих средств. Уборка торгового зала проводится ежедневно в конце рабочего дня с применением моющих средств. туалетах уборка ежедневно должна проводиться с применением моющих и дезинфицирующих средств. При этом отсутствуют подтверждения достоверности сведений о причинении вреда (ущерба) или об угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям (п. 2 ст. 60 Федерального закона от 31.07.2020 года № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле») (приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю ООО «Розница К-1» по адресу: г. Барнаул, Павловский тракт, 257в: п. 1 ст. 7 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (далее – ТР ТС 021/2011); п. 7 ст. 17 ТР ТС 021/2011; п. 3.5. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в части установленных изготовителем сроков годности и условий хранения пищевой продукции; п. 10.4 СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию», в части ежедневного проведения влажной уборки с применением моющих средств.

Значение

Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от " 27 " декабря 2024 г. № 05/502 1. Юридическое лицо обществу с ограниченной ответственностью «Розница К-1» (далее - ООО «Розница К-1»), ИНН 2225074005, ОГРН: 1052242262478, юридический адрес: 656049, г. Барнаул, ул. Мерзликина, д. 5 (ф.и.о. гражданина или наименование организации (в родительном падеже), их инн) 2. При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) (указывается наименование вида государственного контроля (надзора) в соответствии с единым реестром видов федерального государственного контроля (надзора) В адрес Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю поступило обращение от 05.12.2024 за вх. № 8948/ж-2024 о приобретении булочки с курицей «Сибирский Гурман» с плесенью в магазине «Мария-Ра», расположенном по адресу: г.Барнаул, Павловский тракт, 257в. В соответствии со ст. 75 Федерального закона от 31.07.2020 № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле» (далее - Федеральный закон № 248-ФЗ) специалистом Управления проведено контрольное (надзорное) мероприятие без взаимодействия с контролируемым лицом в форме выездного обследования. На момент осмотра посторонний запах в магазине отсутствовал. Хранение хлебобулочных изделий осуществлялось вне холодильного оборудования. В отделе кулинарии представлена информация для потребителей, которая содержит информацию об изготовителе, составе, пищевой ценности, сроках годности и условиях хранения мучных кулинарных изделий; лист с указанием наименования продукции и времени изготовления. Сроки годности, указанные на информационных листках, соответствовали установленным изготовителем. В ходе осмотра общедоступные помещения магазина не содержались в чистоте. Деятельность в магазине осуществляет юридическое лицо ООО «Розница К-1». В соответствии информация для потребителей изготовителем сдобы «Сибирский Гурман» самса с курицей является ООО «Розница К-1», срок годности с момента изготовления указанного мучного кулинарного изделия при температуре хранения от 15оС составляет 9 часов. В статье 7 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (далее – TP ТС 021/2011) предусмотрено, что пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной (часть 1); сроки годности и условия хранения пищевой продукции устанавливаются изготовителем (часть 6). Согласно п. 7 статьи 17 TP ТС 021/2011 установленные изготовителем условия хранения должны обеспечивать соответствие пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. В статье 4 TP ТС 021/2011 приведены следующие понятия: - срок годности пищевой продукции - период времени, в течение которого пищевая продукция должна полностью соответствовать предъявляемым к ней требованиям безопасности, установленным настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, а также сохранять свои потребительские свойства, заявленные в маркировке, и по истечении которого пищевая продукция не пригодна для использования по назначению; -безопасность пищевой продукции - состояние пищевой продукции, свидетельствующее об отсутствии недопустимого риска, связанного с вредным воздействием на человека и будущие поколения; - скоропортящаяся пищевая продукция - пищевая продукция, сроки годности которой не превышают 5 дней, если иное не установлено техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, требующая специально создаваемых температурных режимов хранения и перевозки (транспортирования) в целях сохранения безопасности и предотвращения развития в ней болезнетворных микроорганизмов, микроорганизмов порчи и (или) образования токсинов до уровней, опасных для здоровья человека. Согласно терминам и определениям, указанным в «ГОСТ 31985-2013. Межгосударственный стандарт. Услуги общественного питания. Термины и определения»: - продукция общественного питания: Совокупность кулинарной продукции, хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Продукция общественного питания относится к скоропортящейся продукции; - кулинарная продукция: Совокупность кулинарных полуфабрикатов, кулинарных изделий, блюд. - кулинарное изделие: Пищевой продукт или сочетание продуктов, доведенные до кулинарной готовности; - блюдо: Кулинарное изделие, порционированное и оформленное. - мучное кулинарное изделие: Кулинарное изделие заданной формы из теста, с различными фаршами или без фаршей. При этом, в соответствии с п. 3.5. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» для предотвращения размножения патогенных микроорганизмов не допускается нахождение на раздаче более 3 часов с момента изготовления готовых блюд, требующих разогревания перед употреблением. Таким образом, сроки годности и условия хранения мучного кулинарного изделия - сдоба «Сибирский Гурман» самса с курицей установлены изготовителем ООО «Розница К-1» без учета требований к специально создаваемым температурным режимам хранения скоропортящейся пищевой продукции в целях сохранения безопасности и предотвращения развития в ней болезнетворных микроорганизмов, микроорганизмов порчи и (или) образования токсинов до уровней, опасных для здоровья человека. Указанные условия хранения (от 15оС) не могут обеспечить соответствие пищевой продукции требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (TP ТС 021/2011) в части микробиологические нормативов безопасности в течение установленного срока годности – 9 часов. (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) В обращении имеются сведения о готовящихся нарушениях обязательных требований или о признаках нарушений обязательных требований, а именно: п. 1 ст. 7 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (далее – ТР ТС 021/2011), согласно которого пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной. п.7 ст. 17 ТР ТС 021/2011, согласно которого при хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности, установленные изготовителем. Установленные изготовителем условия хранения должны обеспечивать соответствие пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. п. 3.5. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» для предотвращения размножения патогенных микроорганизмов не допускается: нахождение на раздаче более 3 часов с момента изготовления готовых блюд, требующих разогревания перед употреблением; п. 10.4 СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию» согласно которого во всех помещениях ежедневно должна проводиться влажная уборка с применением моющих средств. Уборка торгового зала проводится ежедневно в конце рабочего дня с применением моющих средств. туалетах уборка ежедневно должна проводиться с применением моющих и дезинфицирующих средств. При этом отсутствуют подтверждения достоверности сведений о причинении вреда (ущерба) или об угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям (п. 2 ст. 60 Федерального закона от 31.07.2020 года № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле») (приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю ООО «Розница К-1» по адресу: г. Барнаул, Павловский тракт, 257в: п. 1 ст. 7 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (далее – ТР ТС 021/2011); п. 7 ст. 17 ТР ТС 021/2011; п. 3.5. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в части установленных изготовителем сроков годности и условий хранения пищевой продукции; п. 10.4 СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию», в части ежедневного проведения влажной уборки с применением моющих средств.

Тип документа

Наименование	Выписка о проведении мероприятия
Код	VP_VII

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "РОЗНИЦА К-1" №22240041000116859927