РОСПРОВЕРКИ

Проверка АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "БАРНАУЛЬСКИЙ МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ "
№22240881000015794328

🔢 ИНН:
2223033980
🆔 ОГРН:
1022201381696
📍 Адрес:
г Барнаул, пр-кт Космонавтов, д 63
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
11.10.2024

Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Алтайскому краю и Республике Алтай организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "БАРНАУЛЬСКИЙ МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ " (ИНН: 2223033980) , адрес: г Барнаул, пр-кт Космонавтов, д 63

Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться
Оценка как работодателя
Добавить отзыв

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Алтайскому краю и Республике Алтай
Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный ветеринарный контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 2223033980
ОГРН проверяемого лица 1022201381696
Наименование проверочного листа АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "БАРНАУЛЬСКИЙ МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ "
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ г Барнаул, пр-кт Космонавтов, д 63

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение деятельность по переработке товаров животного происхождения

Подвид объекта

Значение деятельность по переработке товаров животного происхождения

Категория риска - Справочник

Значение умеренный риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Алдобаева Светлана Владимировна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Старший государственный инспектор

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Алтайскому краю и Республике Алтай

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате объявление предостережения по результатам КНМ без взаимодействия
Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме Да
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет

Описание

Значение Старшим государственным инспектором отдела внутреннего ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай Алдобаевой Светланой Владимировной в соответствии с Федеральным законом от 31.07.2020 № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» по результатам контрольного (надзорного) мероприятия по наблюдению за соблюдением обязательных требований (задание № № 04-33/01-966/2024 от 19.09.2024, акт по результатам проведения контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом от 20.09.20) в отношении АО «Барнаульский молочный комбинат» (адрес юридического лица: 656063, Алтайский край, г. Барнаул, проспект Космонавтов, 63), установлено: Согласно информации Сибирского межрегионального управления Россельхознадзора № 06/10085 от 13.09.2024 (вх. № 01/2-15/9165 от 13.09.2024) и сведений, размещённых в компоненте федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии «Сирано», предназначенной для раннего оповещения заинтересованных лиц и организаций при выявлении небезопасных, не соответствующих установленным требованиям подконтрольных грузов (событие № 26831-2024, срочный отчёт о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных санитарных правил и норм № 1НВ-24.12165 от 10.09.2024, ветеринарный сопроводительный документ (далее – ВСД) формы № 4 № 25495296614 от 27.08.2024, производственный ВСД № 25473490594 от 26.08.2024, маркировка, акт отбора проб № 3963536 от 29.08.2024) в пробе творога м.д.ж. 5%, ГОСТ 31453-2013 (упаковка по 1 кг, партия 16 кг), изготовленного 26.08.2024 АО «Барнаульский молочный комбинат» по адресу: Алтайский край, г. Барнаул, проспект Космонавтов, 63, обнаружено: микробная трансглутаминаза (норма - не допускается (отсутствие в списке ферментных препаратов, разрешенных для применения при производстве пищевой продукции)); массовая доля метиловых эфиров жирных кислот: капроновая кислота (С6:0) - 1,35 %; каприловая кислота (С8:0) - 0,85 %; пальмитолеиновая кислота (С16:1) - 1,37 %; олеиновая кислота (С18:1) - 33,43 % (норма - массовая доля метиловых эфиров жирных кислот: капроновая кислота (С6:0) - 1,5-3,0 %; каприловая кислота (С8:0) - 1,0-2,0 %; пальмитолеиновая кислота (С16:1)*- 1,5-2,0 %; олеиновая кислота (С18:1) - 22,0-33,0 %, *- расчет произведен по сумме изомеров). Проба отобрана Сибирским межрегиональным управлением Россельхознадзора в рамках государственного задания в МБДОУ «Детский сад № 303» (Новосибирская обл., г. Новосибирск, Московская ул., д. 167) в соответствии с ГОСТ 26809.1-2014 «Молоко и молочная продукция. Правила приемки, методы отбора и подготовка проб к анализу. Часть 1. Молоко, молочные, молочные составные и молокосодержащие продукты». Исследование проведено Новосибирским филиалом ФГБУ «ВНИИЗЖ» по ФР.1.31.2019.33721 «Методика измерений массовой доли микробной трансглутаминазы в пробах продуктов питания методом иммуноферментного анализа с помощью набора реагентов «МТГ-ИФА» производства ООО «ХЕМА» № K961, ГОСТ 31665-2012 «Масла растительные и жиры животные. Получение метиловых эфиров жирных кислот, ГОСТ 32915-2014 «Молоко и молочная продукция. Определение жирнокислотного состава жировой фазы методом газовой хроматографии». В настоящее время микробная трансглутаминаза и продуцирующие её штампы микроорганизмов не входят в перечень ферментных препаратов, разрешённых для применения в пищевой промышленности. В Приложении № 26 «Ферментные препараты, разрешенные для применения при производстве пищевой продукции» к ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» микробная трансглутаминаза отсутствует. При использовании микробной трансглутаминазы при изготовлении продукции, не подвергавшейся термообработке при температуре свыше 70 градусов, данный фермент остаётся активным в готовом к употреблению пищевом продукте. В готовой пищевой продукции активность использованных в качестве технологических вспомогательных средств ферментов не должна обнаруживаться (п. 12 ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»). Требования к пищевым добавкам, ароматизаторам и технологическим средствам, используемым при производстве пищевой продукции, устанавливаются соответствующим техническим регламентом Таможенного союза (п. 8 ст. 7 «Общие требования безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»). Согласно п 5.1.6 ГОСТ 31453-2013 «Творог. Технические условия» жировая фаза продукта должна содержать только молочный жир. Жирно-кислотный состав жировой фазы продукта приведен в приложении А. Нормы жирно-кислотного состава жировой фазы творога приведены в таблице А.1. приложения А ГОСТ 31453-2013 «Творог. Технические условия» (массовая доля метиловых эфиров жирных кислот: капроновая кислота (С6:0) - 1,5-3,0 %; каприловая кислота (С8:0) - 1,0-2,0 %; пальмитолеиновая кислота (С16:1)*- 1,5-2,0 %; олеиновая кислота (С18:1) - 22,0-33,0 %). ГОСТ 31453-2013 «Творог. Технические условия» включен в Перечень стандартов, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», утвержденный решением Коллегии Евразийской экономической комиссии от 26.05.2014 № 80. Согласно подпункту в) пункта 6 технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013) в целях установления соответствия молока и молочной продукции своему наименованию идентификация молока и молочной продукции осуществляется путем сравнения внешнего вида и органолептических показателей с признаками, установленными в приложении № 3 к настоящему техническому регламенту или определенными стандартами, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований настоящего технического регламента, установленными перечнями стандартов, применяемых для целей оценки (подтверждения) соответствия настоящему техническому регламенту, или с признаками, определенными технической документацией, в соответствии с которой изготовлены молоко и молочная продукция. В соответствии с п. 7 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» молоко и молочная продукция выпускаются в обращение на рынке государств - членов Таможенного союза и Единого экономического пространства (далее - государства-члены) при их соответствии требованиям настоящего технического регламента, а также требованиям других технических регламентов Таможенного союза, действие которых на них распространяется. Согласно п. 1 ст. 7 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной. При анализе данных, размещённых в компоненте ФГИС ВетИС «Меркурий», установлено: АО «Барнаульский молочный комбинат» по адресу: Алтайский край, г. Барнаул, проспект Космонавтов, 63, согласно производственного ВСД № 25473490594 от 26.08.2024 изготовило 26.08.2024 творог м.д.ж. 5%, фасованный по 1 кг, 1137 кг, продукция в полном объёме реализована, в том числе по ВСД формы № 2 №№ 25490690000, 25490706014 от 27.08.2024 ООО «Торговый дом Милкград» (ИНН 5404517530, г. Новосибирск). МБДОУ «Детский сад № 303» (Новосибирская обл., г. Новосибирск, Московская ул., д. 167) получило данный вид продукции по ВСД формы № 4 № 25495296614 от 27.08.2024 от ООО «Торговый дом Милкград», в котором указан производственный ВСД № 25473490594 от 26.08.2024 и входящие ВСД формы № 2 №№ 25490690000, 25490706014 от 27.08.2024. Таким образом, прослеживаемость продукции в компоненте ФГИС ВетИС «Меркурий», установлена. Согласно п. 1 ст. 10 Технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. Согласно ч. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» не могут находиться в обороте пищевые продукты, материалы и изделия, которые не соответствуют требованиям нормативных документов; не соответствуют представленной информации и в отношении которых имеются обоснованные подозрения об их фальсификации. В деятельности АО «Барнаульский молочный комбинат» усматривается возможность причинения вреда охраняемым законом ценностям, но факта непосредственной угрозы причинения вреда жизни и здоровью граждан не установлено. Согласно ч. 1 ст. 49 Закона № 248-ФЗ в случае наличия у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся нарушениях обязательных требований или признаках нарушений обязательных требований и (или) в случае отсутствия подтвержденных данных о том, что нарушение обязательных требований причинило вред (ущерб) охраняемым законом ценностям либо создало угрозу причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям, контрольный (надзорный) орган объявляет контролируемому лицу предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагает принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований. (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: п. 1, п. 8 ст. 7, п. 1 ст. 10 Технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», в) п. 6, п. 7 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», ч. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов». (приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований)

Тип документа

Наименование Выписка о проведении мероприятия
Код VP_VII
Вакансии вахтой