Предостережение:

• Согласно информации, размещенной в информационной системе «Сирано», предназначенной для раннего оповещения заинтересованных лиц и организаций при выявлении небезопасных, не соответствующих установленным требованиям подконтрольных грузов, проба сыра «Моцарелла», произведенного ИП Емелиным В. П. (Алтайский край, г. Барнаул, пр-кт. Космонавтов, д. 6 Ю), не соответствует требованиям технических регламентов Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 033/2013, «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011. В пробе сыра «Моцарелла» м.д.ж. 40%, изготовленного 04.09.2024 (партия 19,2 кг), отобранной у ООО «Лента» (Калужская область, г. Калуга, ул. Грабцевское шоссе, д. 59) обнаружено содержание натамицина – 2,0 мг/кг (норма – отсутствует согласно маркировке) (срочный отчет № 14-26935 от 18.10.2024, событие 32484-2024). Проба отобрана Управлением Россельхознадзора по Брянской, Смоленской и Калужской области в рамках государственного задания соответствии с ГОСТ 26809.2-2014 «Молоко и молочная продукция. Правила приемки, методы отбора и подготовка проб к анализу. Часть 2. Масло из коровьего молока, спреды, сыры и сырные продукты, плавленые сыры и плавленые сырные продукты», ГОСТ 32901-2014 «Молоко и молочная продукция. Методы микробиологического анализа». Исследование проведено Брянским филиалом ФГБУ «ВНИИЗЖ» по ГОСТ Р ИСО 9233-2-2011 «Сыры и плавленые сыры. Определение содержания натамицина». Метод высокоэффективной жидкостной хроматографии позволяет обнаруживать массовую долю консерванта свыше 0,5 мг/кг в сырах, сырных корках и плавленых сырах и массу натамицина на единицу площади поверхности свыше 0,03 мг/дм2 в сырных корках. В соответствии с п. 3 ч. 3 ст. 58 Закона № 248-ФЗ государственным инспектором внутреннего ветеринарного надзора Управления Ширяевой Еленой Михайловной проведено контрольно-надзорное мероприятие без взаимодействия с контролируемым лицом в виде наблюдения за соблюдением обязательных требований, в отношении индивидуального предпринимателя Емелина Владимира Павловича ИНН 2245002792, ОГРН 304222404300092 осуществляющего производство сыра и сырных продуктов по адресу: Алтайский край, г. Барнаул, пр-кт. Космонавтов, д. 6 Ю, в соответствии с (заданием от 01.11.2024 № 04-33/01-1144/2024), было установлено следующее: - согласно ФГИС ВетИС «Меркурий», что ИП Емелин 05.09.2024 произвел сыр «Bonvita» Моцарелла 400 г производственный сертификат форма № № 25627895058 от 05.09.2024, по ВСД № 25782793840 от 16.09.2024. реализовал в ООО «Лента» ИНН:7814148471 (Московская область, Чеховский район, д. Лешино, с. п. Баранцевское, промышленная зона «Лешино») сыр Моцарелла для пиццы 400 гр. в количестве 19,2 кг. - согласно маркировке, сыра моцарелла для пиццы с датой производства 04.09.2024. Производитель – индивидуальный предприниматель Емелин В. П (Алтайский край, г. Барнаул, пр-кт. Космонавтов, д. 6 ю). Сведения о применении антибактериального препарата натамицин, на маркировке отсутствует. Подтвержденных данных о том, что нарушение обязательных требований причинило вред (ущерб) охраняемым законом ценностям либо создало угрозу причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям не усматривается. Согласно ч. 1 ст. 49 Закона № 248-ФЗ в случае наличия у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся нарушениях обязательных требований или признаках нарушений обязательных требований и (или) в случае отсутствия подтвержденных данных о том, что нарушение обязательных требований причинило вред (ущерб) охраняемым законом ценностям либо создало угрозу причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям, контрольный (надзорный) орган объявляет контролируемому лицу предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагает принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований.