РОСПРОВЕРКИ

Проверка
№22240881000016394456

🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
26.11.2024

Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Алтайскому краю и Республике Алтай организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Алтайскому краю и Республике Алтай
Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный ветеринарный контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение деятельность по производству товаров животного происхождения

Подвид объекта

Значение деятельность по производству товаров животного происхождения

Категория риска - Справочник

Значение средний риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Штаба Сергей Алексеевич

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Государственный инспектор

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Алтайскому краю и Республике Алтай

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате (248-ФЗ) Объявление предостережения по результатам КНМ без взаимодействия
Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме Да
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет

Описание

Значение 1) Согласно сведений, размещённых в компоненте ФГИС ВетИС «Сирано» (событие № 35045-2024 от 05.11.2024), срочный отчет формы 4-вет В (срочная) о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных санитарных правил и норм; производственный ВСД № 25702569079 от 10.09.2024, Транспортный ВСД № 25782902219 от 16.09.2024, сертификат соответствия № РОСС RU.АЖ49.НО1495 от 06.06.2024, акт отбора № 4073386 от 29.10.2024, Тазобедренный отруб бескостный говяжий, замороженный ГОСТ 31797-2012 произведенный на предприятии ООО «Долинские колбасы» (ИНН:2209042197 ОГРН 1132209000846), юридический адрес 658225, Российская Федерация, Алтайский край, г. Рубцовск, Ленина пр-кт, д. Д.199В, КВ.5, осуществляющие деятельности по адресу: Алтайский край, Егорьевский район, п. Долино (номер площадки № RU022:44676755 в компоненте ФГИС ВетИС – «Цербер»), обнаружены бактерии листерии (Listeria monocytogenes) в 25 г (норма – не допускается в 25 г). При проведении Федерального мониторинга в социальном учреждении- Краевое Государственное Бюджетное Учреждение Здравоохранения «Краевая клиническая больница» ИНН: 2225021067, Российская Федерация, Алтайский край, г. Барнаул, Ляпидевского ул., д. 1, государственным инспектором отдела внутреннего ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю Штаба Сергеем Алексеевичем была отобрана проба мясной продукции Тазобедренный отруб бескостный говяжий, замороженный изготовленный ГОСТу 31797-2012 отбор проб проведен в соответствии с ГОСТ 7269-2015, ГОСТ 31904-2012 по адресу: Российская Федерация, Алтайский край, г. Барнаул, ул. Ляпидевского, д. 1. Исследование проведено в аккредитованном Алтайском филиале ФГБУ «ВНИИЗЖ» аттестат аккредитации (№ РОСС RU.0001.21ПШ40) в соответствии с ГОСТ 32031-2022 «Продукты пищевые. Методы выявления бактерий Listeria monocytogenes» и других видов Listeria (Listerias Monocytogenes.)». Согласно результатам лабораторных исследований проба Тазобедренный отруб говяжий не соответствует требованиям технических регламентов Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 034/2013, «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011. Управлением Россельхознадзора по Алтайскому краю и республике Алтай направлены информационные письма о продукции не отвечающий показателям качества и безопасности: предприятию изготовителю ООО «Долинские колбасы» (№ 01/2-16/6263 от 12.11.2024), поставщику ООО «Калория» (№ 01/2-16/6262 от 12.11.2024), владельцу продукции КГБУЗ «Краевая клиническая больница» (№ 01/2-16/6264 от 12.11.2024), управлению ветеринарии Алтайского края (№ 01/2-16/6264 от 12.11.2024) При анализе ФГИС ВетИС компонент «Меркурий» установлена прослеживаемость мясной продукции ООО «Долинские колбасы», а именно: согласно списку производственных транзакций, где запись журнала используется в качестве вырабатываемой продукции производитель изготовил партию по производственному ВСД № 25702569079 от 10.09.2024 тазобедренный отруб бескостный говяжий, ГОСТ 31797-2012 (замороженный) продукция была упакована в картонные коробки (40 шт) массой 1995,6 кг, была отправлена поставщику ООО «Калория» ИНН 2221193040 (RU22:76566180) (Российская Федерация, г. Барнаул, Матросова ул., д. Д.9Е), Согласно транспортному ВСД № 25782902219 от 16.09.2024 данная продукции поступила с целью потребления, КГБУЗ "Краевая клиническая больница" по адресу: Российская Федерация, Алтайский край, г. Барнаул, Ляпидевского ул., д. 1. 2) Согласно сведений, размещённых в компоненте ФГИС ВетИС «Сирано» (событие № 35517-2024 от 08.11.2024), срочный отчет формы 4-вет В (срочная) о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных санитарных правил и норм; производственный ВСД № 25702569079 от 10.09.2024, Транспортный ВСД № 25782902219 от 16.09.2024, сертификат соответствия № РОСС RU.АЖ49.НО1495 от 06.06.2024, акт отбора № 4073386 от 29.10.2024, Тазобедренный отруб бескостный говяжий, замороженный ГОСТ 31797-2012 произведенный на предприятии ООО «Долинские колбасы» (ИНН:2209042197 ОГРН 1132209000846), юридический адрес 658225, Российская Федерация, Алтайский край, г. Рубцовск, Ленина пр-кт, д. 199В, КВ.5, осуществляющие деятельности по адресу: Алтайский край, Егорьевский район, п. Долино (номер площадки № RU022:44676755 в компоненте ФГИС ВетИС – «Цербер»), обнаружено несоответствие Состава, заявленного на маркировке: Пищевая продукция мясо говядины. При проведении Федерального мониторинга в социальном учреждении- Краевое Государственное Бюджетное Учреждение Здравоохранения «Краевая клиническая больница» ИНН: 2225021067, Российская Федерация, Алтайский край, г. Барнаул, Ляпидевского ул., д. 1, государственным инспектором отдела внутреннего ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю Штаба Сергеем Алексеевичем и " была отобрана проба мясной продукции Тазобедренный отруб бескостный говяжий, замороженный изготовленный по ГОСТу 31797-2012 отбор проб проведен в соответствии с ГОСТ 19496-2013, ГОСТ 7269-2015 по адресу: Российская Федерация, Алтайский край, г. Барнаул, ул. Ляпидевского, д. 1. Исследование проведено в аккредитованной Кемеровской испытательной лаборатории КемИЛ ФГБУ «ВНИИЗЖ» аттестат аккредитации (№ RA.RU.21ПМ52) в соответствии с ГОСТ 31500-2012 «Мясо и мясные продукты. Гистологический метод определения растительных углеводных добавок ГОСТ 31474-2012- мясо и мясные продукты. Гистологический метод определения растительных белковых добавок; ГОСТ 19496-2013 мясо и мясные продукты. Метод гистологического исследования Алтайским органом инспекции (АлОИ ФГБУ «ВНИИЗЖ») составлено и утверждено Руководителем АлОИ Н.А. Власкиной заключение об оценке соответствия № 052-01 от 18.11.2024. Требованиям ТР ТС 022/2011 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки», ГОСТ 31797-2012 «Мясо. Разделка говядины на отрубы. Технические условия», Согласно табличной части протокола испытаний № 1КВ-24.9641 от 11.11.2024, выданного Кемеровской испытательной лабораторией ФГБУ «ВНИИЗЖ», в образце «Тазобедренный отруб бескостный говяжий, замороженный» были обнаружены между пучками мышечных волокон и между волокнами соединительной ткани эндомизия и перимизия присутствие аморфной эозинофильной массы с включениями зерен крахмала, частицами каррагинана и камеди. Также при производстве данной продукции не предусмотрено использование выявленного компонента, были нарушены требования п. 5.4 ГОСТ 31797-2012 «Мясо. Разделка говядины на отрубы. Технические условия», согласно маркировке образца «Тазобедренный отруб бескостный говяжий, замороженный» в составе указано: мясо говядины. Наличие в образце «Тазобедренный отруб бескостный говяжий, замороженный» аморфной эозинофильной массы с включениями зерен крахмала, частицами каррагинана и камеди не соответствует требованиям ТР ТС 022/2011 Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части её маркировки», статья 4 «Требования к маркировке пищевой продукции», п 4.1 «Требования к маркировке упакованной пишевой продукции», п 4.12 «Требования к способам доведения маркировки» маркировка упакованной пищевой продукции должна содержать сведения о составе пишевой продукции. должна быть понятной, легко читаемой, достоверной н не вводить в заблуждение потребителей (приобретателей). Образец «Тазобедренный отруб бескостный говяжий, замороженный» не соответствует требованиям ТР ТС 022/2011 Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части её маркировки», п 4,1; требованиям п. 5.4, ГОСТ 31797-2012 «Мясо. Разделка говядины на отрубы. Технические условия» в части исследуемого показателя. Согласно результатам лабораторных исследований проба Тазобедренный отруб говяжий не соответствует требованиям технических регламентов Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 034/2013, «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011. Управлением Россельхознадзора по Алтайскому краю и республике Алтай направлены информационные письма о продукции не отвечающий показателям качества и безопасности: предприятию изготовителю ООО «Долинские колбасы» (№ 01/2-16/6263 от 12.11.2024), поставщику ООО «Калория» (№ 01/2-16/6262 от 12.11.2024), владельцу продукции КГБУЗ «Краевая клиническая больница» (№ 01/2-16/6264 от 12.11.2024), управлению ветеринарии Алтайского края (№ 01/2-16/6264 от 12.11.2024) При анализе ФГИС ВетИС компонент «Меркурий» установлена прослеживаемость мясной продукции ООО «Долинские колбасы», а именно: согласно списку производственных транзакций, где запись журнала используется в качестве вырабатываемой продукции производитель изготовил партию по производственному ВСД № 25702569079 от 10.09.2024 тазобедренный отруб бескостный говяжий, ГОСТ 31797-2012 (замороженный) продукция была упакована в картонные коробки (40 шт.) массой 1995,6 кг, была отправлена поставщику ООО «Калория» ИНН 2221193040 (RU22:76566180) (Российская Федерация, г. Барнаул, Матросова ул., д. Д.9Е). Согласно транспортному ВСД № 25782902219 от 16.09.2024 данная продукции поступила с целью потребления, КГБУЗ "Краевая клиническая больница" по адресу: Российская Федерация, Алтайский край, г. Барнаул, Ляпидевского ул., д. 1. 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: 1) Согласно результатам лабораторных исследований в Алтайском филиале ФГБУ «ВНИИЗЖ» проба, произведенная ООО «Долинские колбасы». ВСД № 22459117590 от 25.01.2024 (партия массой 818,36 кг), на предприятии с датой поступления 31.01.2024 тазобедренного отруба говяжьего бескостного ГОСТ 31797-2012 (замороженного), не соответствует требованиям технических регламентов Таможенного союза: - ч.1 статьи 18 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979-I «О ветеринарии» согласно которой ответственность за здоровье, содержание и использование животных несут их владельцы, а за выпуск безопасных в ветеринарно-санитарном отношении продуктов животноводства - производители этих продуктов. 1. «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011 в части: - ч. 1 ст. 7 пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной; - ч. 2 ст. 7 показатели безопасности пищевой продукции установлены в Приложениях 1, 2, 3, 4 и 6 к настоящему техническому регламенту; - Приложения 1 к ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» «Микробиологические нормативы безопасности (патогенные)» количество Listeria mono-cytogenes в мясе и мясной продукция, субпродуктов, шпика свиного и продуктов из него (кроме пищевой крови) – в 25 г. не допускается; - ч. 5 ст. 7 в пищевой продукции, находящейся в обращении, не допускается наличие возбудителей инфекционных, паразитарных заболеваний, их токсинов, представляющих опасность для здоровья человека и животных; - ч. 1 ст. 10 изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. 2. «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 034/2013 в части: - п. 13 ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» продукты убоя и мясная продукция, находящиеся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должны быть безопасны; - п. 14 ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» продукты убоя и мясная продукция должны соответствовать требованиям настоящего технического регламента и иных технических регламентов Таможенного союза, действие которых на них распространяется. 2) Согласно результатам лабораторных исследований в Кемеровской испытательной лаборатории КемИЛ ФГБУ «ВНИИЗЖ» проба, произведенная ООО «Долинские колбасы». ВСД № 22459117590 от 25.01.2024 (партия массой 818,36 кг), на предприятии с датой поступления 31.01.2024 тазобедренного отруба говяжьего бескостного ГОСТ 31797-2012 (замороженного), не соответствует требованиям технических регламентов Таможенного союза: - ч.1 статьи 18 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979-I «О ветеринарии» согласно которой ответственность за здоровье, содержание и использование животных несут их владельцы, а за выпуск безопасных в ветеринарно-санитарном отношении продуктов животноводства - производители этих продуктов. 1. «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011 в части: - ч. 1 ст. 10 изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. - Абз.1 ст. 39 согласно которому маркировка пищевой продукции должна соответствовать требованиям технического регламента Таможенного союза, устанавливающего требования к пищевой продукции в части ее маркировки, и соответствующим требованиям технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. 2. «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 034/2013 в части: - ст. 7. в целях установления соответствия продуктов убоя и мясной продукции своему наименованию идентификация продуктов убоя и мясной продукции осуществляется путем сравнения внешнего вида и органолептических показателей с признаками, определенными стандартами, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований настоящего технического регламента, установленных перечнем стандартов, применяемых для целей оценки (подтверждения) соответствия настоящему техническому регламенту или с определенными технической документацией признаками, в соответствии с которыми изготовлены продукты убоя и мясная продукция, согласно Решению Коллегии Евразийской экономической комиссии от 19 ноября 2019 г. N 198"О перечне международных и региональных (межгосударственных) стандартов, а в случае их отсутствия - национальных (государственных) стандартов, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" (TP ТС 034/2013), и перечне международных и региональных (межгосударственных) стандартов, а в случае их отсутствия - национальных (государственных) стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" (TP ТС 034/2013) и осуществления оценки соответствия объектов технического регулирования" ГОСТ 31797-2012 Мясо. Разделка говядины на отрубы. Технические условия". - ст. 59 согласно которой продукты убоя, используемые при производстве мясной продукции, должны соответствовать требованиям настоящего технического регламента и технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011). - ст. 88 согласно которой изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей продуктов убоя и мясной продукции, обязаны осуществлять процессы их хранения, перевозки и реализации таким образом, чтобы данная продукция соответствовала требованиям настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза, действие которых на нее распространяется. В деятельности ООО «Долинские колбасы» усматривается возможность причинения вреда охраняемым законом ценностям, но факта непосредственной угрозы причинения вреда и здоровью граждан не установлено. Согласно ч. 1 ст. 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" в случаи наличия у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся нарушениях обязательных требований или признаках нарушений обязательных требований и (или) в случае отсутствия подтвержденных данных о том, что нарушение обязательных требований причинило вред (ущерб) охраняемым законом ценностям либо создало угрозу причинение вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям, контрольный (надзорный) орган объявляет контролируемому лицу предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагает принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований.

Тип документа

Наименование Выписка о проведении мероприятия
Код VP_VII
Вакансии вахтой