Предостережение:

• 1) Стены и потолки производственных помещений пищеблока (горячий цех, участок мойки столовой и кухонной посуды, мясорыбный цех, складское помещение для хранения пищевой продукции, помещение для хранения уборочного инвентаря) имеют дефекты и повреждения, следы промерзания и признаки поражений грибком, черной плесенью, штукатурное и лакокрасочное покрытие во многих местах имеет множественные трещины, отщелкивается, во многих местах отсутствует. Дверь, ведущая из мясорыбного цеха в складское помещение по краям покрыта монтажной пеной, наличники не установлены. Таким образом, внутренняя отделка производственных и санитарно-бытовых помещений пищеблока не позволяет проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами, что является нарушением требований п 2.16. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения".  2) Мясорыбный цех не оборудован производственными столами для разделки рыбы и птицы, что является нарушением требований таблицы 6.18. СанПиН 1.2.3685-21 "Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания".