Предостережение:

• Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от « 22 » июля 2026 г. № 10/325 1. Индивидуального предпринимателя Алиева Хагани Али Оглы, ИНН 228102399570   (указываются фамилия, имя, отчество (при наличии) гражданина или наименование организации (в родительном падеже), их индивидуальные номера налогоплательщика) 2. При осуществлении в рамках государственного надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия, реестровый номер функции в федеральной государственной информационной системе «Федеральный реестр государственных и муниципальных услуг (функций)» 313122070   (указывается наименование вида государственного контроля (надзора), вида муниципального контроля в соответствии с единым реестром видов федерального государственного контроля (надзора), регионального государственного контроля (надзора), муниципального контроля)   поступили сведения о следующих действиях (бездействии): В территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в г. Новоалтайске, Косихинском, Первомайском, Тальменском и Троицком районах по территориальности из Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю поступило обращение от № 4335/Ж-2026 от 26.06.2026 на нарушение санитарных норм в предприятии общественного питания, расположенном рядом с предприятием розничной торговли «Аникс» в центре с. Троицкое, а именно продажа шаурмы, хотдогов, бургеров, напитков проводится в маленьком помещении при отсутствии отдельных цехов; отсутствуют шкафы для сменной одежды; персонал работает без перчаток и посещает туалет общего пользования в санитарной одежде.  В соответствии со ст. 75 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» специалистом ТО Управления проведено выездное обследование предприятия общественного питания, расположенного рядом с предприятие розничной торговли «Аникс» в центре с. Троицкое, без взаимодействия с хозяйствующим субъектом. При осмотре установлено, что располагается одно предприятие общественного питания быстрого обслуживания, осуществляет реализацию продукции на вынос. Информация о хозяйствующем субъекте не размещена. Персонал работает в санитарной одежде, продукцию отпускают в перчатках. Согласно информации, имеющейся в ТО Управления, в данном предприятии общественного питания, осуществляет деятельность ИП Алиев Хагани Али Оглы. В соответствии с пп. 2 п. 3 ст. 58 Федерального Закона «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» от 31.07.2020 № 248-ФЗ в адрес индивидуального предпринимателя направлен запрос о предоставлении пояснений по фактам, указанным в обращении (исх. № 22-10-13/10/37-895-2026 от 09.07.2026). Согласно представленных пояснений, работник, допустивший нарушения, уволен. В настоящее время персонал обеспечен перчатками, халатами, проведен инструктаж в части посещения туалета.  Однако, из содержания обращения усматриваются нарушения п. 3.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утв. Постановлением гл. гос. сан. врача № 32 от 27.10.2020 года, согласно которого Для исключение риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции работники производственных помещений предприятий общественного питания обязаны:  оставлять в индивидуальных шкафах или специально отведенных местах одежду второго и третьего слоя, обувь, головной убор, а также иные личные вещи и хранить отдельно от рабочей одежды и обуви. снимать в специально отведенном месте рабочую одежду, фартук, головной убор при посещении туалета либо надевать сверху халаты; тщательно мыть руки с мылом или иным моющим средством для рук после посещения туалета; использовать одноразовые перчатки при порционировании блюд, приготовлении холодных закусок, салатов, подлежащие замене на новые при нарушении их целостности и после санитарно-гигиенических перерывов в работе. п. 2.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утв. Постановлением гл. гос. сан. врача № 32 от 27.10.2020 года, согласно которого На предприятиях общественного питания, не имеющих цехового деления, работающих с полуфабрикатами, работа с использованием сырья не допускается.      Учитывая, что в обращении имеются сведения о готовящихся нарушениях обязательных требований или о признаках нарушений обязательных требований, а именно: продажа шаурмы, хотдогов, бургеров, напитков проводится в маленьком помещении при отсутствии отдельных цехов; отсутствуют шкафы для сменной одежды; персонал работает без перчаток и посещает туалет общего пользования в санитарной одежде.    (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований:    п. 3.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утв. Постановлением гл. гос. сан. врача № 32 от 27.10.2020 года п. 2.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утв. Постановлением гл. гос. сан. врача № 32 от 27.10.2020 года   (приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю:    1. Для исключение риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции работникам производственных помещений предприятий общественного питания оставлять в индивидуальных шкафах или специально отведенных местах одежду второго и третьего слоя, обувь, головной убор, а также иные личные вещи и хранить отдельно от рабочей одежды и обуви, в соответствии с требованиями п. 3.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утв. Постановлением гл. гос. сан. врача № 32 от 27.10.2020      2. Для исключение риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции работникам производственных помещений предприятий общественного питания снимать в специально отведенном месте рабочую одежду, фартук, головной убор при посещении туалета либо надевать сверху халаты; тщательно мыть руки с мылом или иным моющим средством для рук после посещения туалета, в соответствии с требованиями п. 3.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утв. Постановлением гл. гос. сан. врача № 32 от 27.10.2020      3. Для исключение риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции работникам производственных помещений предприятий общественного питания использовать одноразовые перчатки при порционировании блюд, подлежащие замене на новые при нарушении их целостности и после санитарно-гигиенических перерывов в работе, в соответствии с требованиями п. 3.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утв. Постановлением гл. гос. сан. врача № 32 от 27.10.2020     4. Не допускать работу на сырье в предприятии общественного питания ИП Алиева Хагани Али Оглы по адресу: Алтайский край, м. р-н Троицкий, с. п. Троицкий сельсовет, с. Троицкое, ул. 60 лет Октября на расстоянии 2,6м в северо-западном направлении от здания по ул. Пущкина, 25 в. с .Троицкое, не имеющего цехового деления, работающем с полуфабрикатами, в соответствии с требованиями п. 2.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утв. Постановлением гл. гос. сан. врача № 32 от 27.10.2020 года .   (указываются меры, которые необходимо принять контролируемому лицу для обеспечения соблюдения обязательных требований (не может быть указано требование о предоставлении контролируемым лицом сведений и документов) 5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном ч. 4 ст. 49 Федерального закона № 248-ФЗ от 31.07.2020 N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации"   (указывается ссылка на положение о виде контроля, которым установлен порядок подачи и рассмотрения возражения в отношении предостережения) 6 *. В целях профилактики нарушения обязательных требований вы можете провести самостоятельную оценку соблюдения обязательных требований (самообследование) с использованием способов, указанных на официальном сайте по адресу ....   (указывается адрес официального сайта в информационно-телекоммуникационной сети «Интернет», позволяющий пройти самообследование соблюдения обязательных требований) Главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в г. Новоалтайске, Косихинском, Первомайском, Тальменском, и Троицком районах                                                                                             О. П. Шляхтова    (должность, фамилия, инициалы руководителя, заместителя * Пункт 6 указывается при условии наличия самообследования в числе используемых профилактических мероприятий по соответствующему виду контроля.