Предостережение:

•   2. При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора)     (указывается наименование вида государственного контроля (надзора) в соответствии с единым реестром видов федерального государственного контроля (надзора)         В адрес Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю (далее - Управление) поступило информационное письмо из Управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Алтайскому краю и Республике Алтай № 01/2-13/3627 от 01.07.2026 о результатах мероприятий без взаимодействия с хозяйствующими субъектами, осуществляющими деятельность по приготовлению и реализации пищевых продуктов, содержащих продукцию животного происхождения, без оформления хозяйствующими субъектами ветеринарных сопроводительных документов на продукцию животного происхождения.    В Федеральной государственной информационной системе в области ветеринарии ВетИС компоненте «Меркурий» отсутствуют сведения об оформлении ИП Фан Чонг Минь (Алтайский край, г. Барнаул, пр-кт Космонавтов, 59, кафе «Дракон»)  ветеринарных сопроводительных документов на продукцию животного происхождения. ИП Фан Чонг Минь. для оказания услуг в сфере общественного питания использует сырье без подтверждения безопасности и без документов, обеспечивающих прослеживаемость такой продукции.    (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований)         3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований, а именно:     - п. 2.2 гл. 2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», согласно которого прием пищевой продукции, в том числе продовольственного сырья, на предприятие общественного питания должен осуществляться при наличии маркировки и товаросопроводительной документации, сведений об оценке (подтверждении) соответствия, предусмотренных в том числе техническими регламентами. В случае нарушений условий и режима перевозки, а также отсутствии товаросопроводительной документации и маркировки пищевая продукция и продовольственное (пищевое) сырье на предприятии общественного питания не принимаются.   При этом отсутствуют подтверждения достоверности сведений о причинении вреда (ущерба) или об угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям (п. 2 ст. 60 Федерального закона от 31.07.2020 года № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле»).         (приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований)       4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации»     ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: ИП Фан Чонг Минь     Обеспечить выполнение требований санитарного законодательства в соответствии с - п. 2.2 гл. 2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в части приема сырья при наличии сопроводительных ветеринарных документов