Предостережение:

• От Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю о выявлении в ООО «Агроторг», супермаркете «Пятёрочка», Томская обл, м.р-н, Колпашевский, г.п. Колпашевское, г Колпашево, ул. Кирова, д. 24/3, некачественной и несоответствующей ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», продукции, произведенной АО «Барнаульский молочный комбинат» (далее – АО «БМК»), изготовленной по адресу: Российская Федерация, Алтайский край, г. Барнаул, пр-кт., Космонавтов, д. 63). В пробе кефира с м.д.ж. 2.5% ГОСТ 31454-2012, изготовленного 03.11.2025 АО «БМК» по адресу: 656063, Алтайский край, г. Барнаул, пр-кт., Космонавтов, д. 63, ТМ «Молочая сказка», обнаружен свинец – 0, 190 мг/кг (норма – не более 0,1 мг/кг). В пробе молока питьевого пастеризованного, м.д.ж. 2.5% ГОСТ 31450-2013, изготовленного 05.11.2025 АО «БМК» по адресу: 656063, Алтайский край, г. Барнаул, пр-кт., Космонавтов, д. 63 ТМ «Молочая сказка», обнаружен свинец – 0, 35 мг/кг (норма – не более 0,1 мг/кг). При анализе ФГИС ВетИС компонента «Меркурий» установлено, что молоко сырое в АО «БМК» для изготовления небезопасной продукции, поступило по ВСД № 31541434661 от 28.10.2025, в объеме - 3300 кг, 31575674469 от 30.10.2025, в объеме - 3240 кг, № 31616635600 от 02.11.2025, в объеме - 3210 кг, № 31575674469, от 30.10.2025 в объеме - 3240 кг, выработанное у АО «Птицефабрика «Молодежная» (ИНН: 2263026002) на площадке: на площадке: МТФ Северное АО «Птицефабрика «Молодежная» (658074, Российская Федерация, Алтайский край, Первомайский район, п. Северный, в 50 метрах на север от п. Северный). Таким образом, прослеживаемость продукции в компоненте ФГИС ВетИС «Меркурий», установлена. В документе подтверждающее происхождение (справка о ветеринарно-санитарном благополучии на молочных фермах поставщиков. Форма № 1) № 31380109655 от 17.10.2025, в графе лабораторные исследования сырого молока, указано, что последнее исследования на показатель: свинец, проведено 28.01.2025 в КГБУ испытательной лаборатории «Алтайский краевой ветеринарный центр по предупреждению и диагностике болезней животных». Согласно главы III, п. 16, «Ветеринарные правила назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов, предназначенных для переработки или для реализации на розничных рынках, утвержденных Приказом Минсельхоза России от 28.06.2021, № 421, молоко, предназначенное для переработки на пищевые цели, на показатель: токсичные элементы исследуется не реже 1 раза в 6 месяцев. В деятельности АО «Птицефабрика молодежная», усматриваются признаки наращений обязательных требований ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», (п.16, п.28, п.30, п.31, п.32), ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (п 1, ст. 7, приложение 3 таб. 2; п.1-3, ст 10; ст. 13), «Ветеринарные правила назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов, предназначенных для переработки или для реализации на розничных рынках (гл. III, п. 16); В соответствии с п.16, п.28, п.30, п.32, Технического регламента ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»: уровни содержания потенциально опасных веществ в сыром молоке, сыром обезжиренном молоке, сырых сливках не должны превышать допустимые уровни, установленные в приложениях № 1 - 4 к техническому регламенту Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011) и в приложении № 4 к настоящему техническому регламенту; - процессы реализации сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок, а также подвергшихся предварительной термической обработке, в том числе пастеризации, должны соответствовать требованиям, установленным в пункте 10 настоящего технического регламента, и требованиям технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011); - молочная продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасна; - уровни содержания в молочной продукции, предназначенной для выпуска в обращение на таможенной территории Союза, токсичных элементов, потенциально опасных веществ, микотоксинов, ветеринарных лекарственных средств, фармакологически активных веществ и их метаболитов (в том числе антибиотиков, пестицидов, радионуклидов, микроорганизмов) и значения показателей окислительной порчи не должны превышать уровней, указанных в приложениях 1 - 4 и 5(1) к техническому регламенту Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011), и должны соответствовать требованиям, установленным статьей 9(1) указанного технического регламента и приложением N 4 к настоящему техническому регламенту. Согласно п.1, приложения № 3, таб. 2, ст. 7 Технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной; допустимый уровень свинца в питьевом молоке, не более 0,1 мг/кг. В соответствии с ст. 7, п.1-3 Технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной; показатели безопасности пищевой продукции установлены в Приложениях 1, 2, 3, 4, 5 1, 6 к настоящему техническому регламенту; - показатели безопасности (кроме микробиологических) для пищевой продукции смешанного состава определяются по вкладу отдельных компонентов с учетом массовых долей и показателей безопасности для данных компонентов, установленных настоящим техническим регламентом, если иное не установлено Приложениями 1, 2, 3, 4, 5 1, 6 настоящего технического регламента и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции Согласно ст. 10, п. 1, Технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. В соответствии с ст. 13, п.1 Технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: продовольственное (пищевое) сырье, используемое при производстве (изготовлении) пищевой продукции, должно соответствовать требованиям, установленным настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, и быть прослеживаемым. Согласно главы III, п. 16, «Ветеринарные правила назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов, предназначенных для переработки или для реализации на розничных рынках, утвержденных Приказом Минсельхоза России от 28.06.2021, № 421, молоко, предназначенное для переработки на пищевые цели, на показатель: токсичные элементы исследуется не реже 1 раза в 6 месяцев. АО «Птицефабрика молодежная» направлено информационное письмо о выявлении № 01/2-13/7093 от 26.12.2025, о предоставлении протоколов испытаний, ответ от АО «Птицефабрика молодежная», в адрес Управления не поступал. Согласно ч. 1 ст. 49 Закона № 248-ФЗ в случае наличия у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся нарушениях обязательных требований или признаках нарушений обязательных требований и (или) в случае отсутствия подтвержденных данных о том, что нарушение обязательных требований причинило вред (ущерб) охраняемым законом ценностям либо создало угрозу причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям, контрольный (надзорный) орган объявляет контролируемому лицу предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагает принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований. В соответствии с п. 2 ч. 3 ст. 74 Закона № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» если в ходе наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинга безопасности) выявлены факты причинения вреда (ущерба) или возникновения угрозы причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям, сведения о нарушениях обязательных требований, о готовящихся нарушениях обязательных требований или признаках нарушений обязательных требований, контрольным (надзорным) органом может быть принято решение об объявлении предостережения. В соответствии с п. 2 ст. 60 Закона № 248-ФЗ при отсутствии подтверждения достоверности сведений о причинении вреда (ущерба) или об угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям, а также при невозможности определения параметров деятельности контролируемого лица, соответствие которым или отклонение от которых согласно утвержденным индикаторам риска нарушения обязательных требований является основанием для проведения контрольного (надзорного) мероприятия, должностное лицо контрольного (надзорного) органа направляет уполномоченному должностному лицу контрольного (надзорного) органа мотивированное представление о направлении предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований. (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований)   3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», (п.16, п.28, п.30, п.32), ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (п.1-3 ст. 7; п.1, ст. 10;  приложение 3 таб. 2; п. 1, ст. 13), «Ветеринарные правила назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов, предназначенных для переработки или для реализации на розничных рынках, утвержденных Приказом Минсельхоза России от 28.06.2021, № 421 (гл. III п. 16). (приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований)   4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации»     ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю:   АО «Птицефабрика молодежная» (ОГРН: 1112208000630, ОГРН: 28.04.2011, ИНН: 2263026002, юридический адрес: 658051, Российская Федерация, Алтайский край, Первомайский район, с. Первомайское, Интернациональная ул., д. Д.9А), адрес производства: 658074, Российская Федерация, Алтайский край, Первомайский район, п. Северный, в 50 метрах на север от п. Северный при изготовлении молока сырого, принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований, установленных ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», (п. 7, п. 11, п. 30, п. 32, п. 43, п. 97), ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (п 1, ст. 7, приложение 3 таб. 2; п.1-3, ст 10; ст. 13), «Ветеринарные правила назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов, предназначенных для переработки или для реализации на розничных рынках (гл. III п. 16), а именно: усилить контроль за соблюдением кратности исследования молока предназначенного для переработки на пищевые цели, на показатель «свинец», и обеспечить своевременное внесение достоверных сведений о исследований продукции в ФГИС ВетИС компоненте «Меркурий».