Предостережение:

• В рамках наблюдения за соблюдением обязательных требований законодательства в области ветеринарии Управлением Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай в отношении: ООО «АЛТАЙСКАЯ БУРЕНКА» установлено: В компоненте Федеральной Государственной Информационной Системе в области ветеринарии (ФГИС ВетИС) компоненте «Паспорт» ООО «АЛТАЙСКАЯ БУРЕНКА» (ИНН 2245002792, ОГРН 1022202115605) в качестве уполномоченного лица с доступом к компоненту «Меркурий» на выполнение операций зарегистрированы Гараж Екатерина Викторовна; Лукьянов Максим Алексеевич; Оксем Елена Александровна. При анализе данных размещенных в ФГИС ВетИС компонент «Меркурий», установлено, что вышеуказанными уполномоченными лицами оформлены следующие производственные транзакции: 11768958744; 11769024794; 11768955500; 11773991747; 11773991587; 11773991547; 11773991411; 11773991346; 11773991827; 11773991692; 11773991816; 11774294454; 11774143940; 11775543696; 11776399285; 11781641013; 11783951400; 11783951693; 11780919167; 11783945029; 11783951331; 11779886270; 11783951257; 11783951297. В транзакциях Гараж Е.В., Лукьянова М.А., Оксем Е.А. выявлено, что в них указаны недостоверные сведения о количестве и качестве сырья (жировой состав). В перерасчете на готовую продукцию, установлено отсутствие достаточного количества жирокилограмм в сырье для производства указанного в перечисленных транзакциях выработанного объема готовой продукции. В целях подтверждения установленных фактов приводим расчет на примере конкретных транзакций: 1) № 11783951257 — сырье: Творог замороженный (обезжиренный пакет 10 кг) - 11.232 кг с мдж от 0% до 0,1%; Масло сливочное Крестьянское сладко-сливочное 20 кг.,кг - 1.872 кг с мдж 72,5%; вырабатываемая продукция: Паста творожная (термизированная сладкая с курагой 15,5% 130 г) - 18,72 кг , (МДБ: 10,9%; МДЖ: 15,5%). Сырье: 11,232*0 + 1,872*0,725 = 0 + 1,3572 = 1,3572 Вырабатываемая продукция: 18,72*0,155 = 2,9016 Поскольку 1,3572 < 2,9016, делаем вывод, что масса жира в использованном сырье меньше массы жира в выработанной продукции. 2) № 11783951331 — Творог замороженный (обезжиренный пакет 10 кг) - 15.054 кг с мдж от 0% до 0,1%; Масло сливочное Крестьянское сладко-сливочное 20 кг.,кг - 2.509 кг с мдж 72,5%; вырабатываемая продукция: Паста творожная (термизированная сладкая с персиком и маракуйей 15,5% 130 г) - 25,09 кг , (МДБ: 10,9%; МДЖ: 15,5%). Сырье: 15,054*0 + 2,509*0,725 = 0 + 1,819025 = 1,819025 Вырабатываемая продукция: 25,09*0,155 = 3,88895 Поскольку 1,819025 < 3,88895, делаем вывод, что масса жира в использованном сырье меньше массы жира в выработанной продукции. 3) № 11779886270 — сырье: Молоко обезжиренное - сырье (пастеризованное) - 200 кг с мдж 0,1%; вырабатываемая продукция: Творог фасованный (1000 гр.Пакет ,5%) - 40 кг , (МДБ: 16%; МДЖ: 5%). Сырье: 200*0,001 = 0,2 Вырабатываемая продукция: 40*0,05 = 2,0 Поскольку 0,2 < 2,0, делаем вывод, что масса жира в использованном сырье меньше массы жира в выработанной продукции. Данное несоответствие является системным и подтверждается по всей приведенной выборке транзакций.