Предостережение:

•   20.04.2026 на основании задания от 20.04.2026 № 08-19/153/2026 проведено контрольное (надзорное) мероприятие без взаимодействия – наблюдение за соблюдением обязательных требований (мониторинг безопасности) в отношении общества с ограниченной ответственностью «Алтайские луга» (ИНН 0411139697, ОГРН 1080411004740), адрес фактического осуществления деятельности: Республика Алтай, Майминский район, с. Бирюля, Центральная ул., д. 36 в районе с. Александровка (RU004:50660306). Управлением Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай (далее - Управление), согласно ст. 58, 59, 60 Федерального закона от 31.07.2020 № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации», в рамках полномочий рассмотрена информация, размещенная в ФГИС «ВетИС» компонент «Сирано» (событие 07049-2026 от 02.04.2026, срочный отчет о выявлении в подконтрольных государственному ветеринарному контролю (надзору) товаров, не отвечающих требованиям безопасности и качества № 1КВ-26.3094 от 02.04.2026 г), согласно которой, в пробе оленины в полутушах замороженной, ГОСТ 32227-2013 (отобранной 24.03.2026, партия продукции 602,4 кг, дата выработки: 03.02.2026, срок годности: 03.11.2026), изготовителем которой является общество с ограниченной ответственностью «Алтайские луга» (далее – ООО «Алтайские луга»), было обнаружено превышение допустимого уровня КМАФАнМ, наличие которых в соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденным решением Комиссии Таможенного союза 09.12.2011 № 880, в норме - не более 1×104 КОЕ/г (выявлено 1,5×105 КОЕ/г) (протокол испытаний №1КВ-26.3094 от 06.04.2026).  В рамках осуществления мониторинга качества, безопасности пищевых продуктов, на основании приказа от 24.03.2026 № 01/2-16/89, по месту осуществления деятельности ООО «Алтайские луга» (ИНН 0411139697, ОГРН 1080411004740), по адресу: Республика Алтай, Майминский район, с. Бирюля, Центральная ул., д. 36 в районе с. Александровка, старшим государственным инспектором Гюнтер Натальей Геннадьевной, от партии оленины в полутушах замороженной, ГОСТ 32227-2013 (размер партии 602,4 кг), была отобрана проба продукции весом 1,2 кг. Согласно протоколу испытаний № 1КВ-26.3094 от 06.04.2026 Кемеровской испытательной лаборатории федерального государственного бюджетного учреждения «Федеральный центр охраны здоровья животных», фактический адрес: 650055, Российская Федерация, Кемеровская область - Кузбасс, г. Кемерово, ул. Федоровского, здание 11, строение 3, помещение 2) (уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц RA.RU.21ПМ52) при проведении исследования пробы оленины в полутушах замороженной, ГОСТ 32227-2013, было обнаружено превышение допустимого уровня КМАФАнМ, наличие которых в норме - не более 1×104 КОЕ/г (выявлено 1,5×105 КОЕ/г) (протокол испытаний № 1КВ-26.3094 от 06.04.2026).  Согласно производственному сертификату №      33024536532: оленина в полутушах замороженная, ГОСТ 32227-2013, объемом 602,4 кг, выработана в ООО «Алтайские луга» 03.02.2026 (срок годности 03.11.2026) на площадке по адресу: Республика Алтай, Майминский район, с. Бирюля, Центральная ул., д. 36 в районе с. Александровка. При анализе ФГИС ВетИС компонент «Меркурий» было установлено, что проба оленина в полутушах замороженная, ГОСТ 32227-2013 (партия объемом 602,4 кг) выработана 03.02.2026 из сырья олень европейский благородный - 10 голов, олень пятнистый - 1 голова , отправителем которого, согласно ветеринарным свидетельствам № 32961536186 от 02.02.2026, № 32980233509 от 03.02.2026, № 32980233476 от 03.02.2026, является ООО «Марал Алтая» (ИНН 0400022513).    При анализе ФГИС ВетИС компонент «Сирано» было установлено, что 02.04.2026 размещено событие 07049-2026, согласно которого, в рамках пищевого мониторинга при проведении исследования пробы оленины в полутушах замороженной, ГОСТ 32227-2013 (партия 602,4 кг), выработанной ООО «Алтайские луга», было обнаружено превышение допустимого уровня КМАФАнМ, наличие которых в соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденным решением Комиссии Таможенного союза 09.12.2011 № 880, в норме - не более 1×104 КОЕ/г (выявлено 1,5×105 КОЕ/г). Таким образом, оленины в полутушах замороженная, ГОСТ 32227-2013 (партия объемом 602,4 кг), выработанная 03.02.2026, не соответствует требованиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880, технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 034/2013, принятого решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 68, Федеральному закону 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», а именно:    - пункты 13, 14 технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 034/2013, принятого решением Совета Евразийской экономической комиссии 09.10.2013 № 68, согласно которым продукты убоя и мясная продукция, находящиеся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должны быть безопасны, продукты убоя и мясная продукция должны соответствовать требованиям настоящего технического регламента и иных технических регламентов Таможенного союза, действие которых на них распространяется; - п. 20 технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 034/2013, принятого решением Совета Евразийской экономической комиссии 09.10.2013 № 68, согласно которому изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей продуктов убоя и мясной продукции, обязаны осуществлять процессы их производства таким образом, чтобы данная продукция соответствовала требованиям настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза, действие которых на нее распространяется; - п. 59 технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 034/2013, принятого решением Совета Евразийской экономической комиссии 09.10.2013 № 68, согласно которому продукты убоя, используемые при производстве мясной продукции, должны соответствовать требованиям настоящего технического регламента и технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011); - п. 89 технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 034/2013, принятого решением Совета Евразийской экономической комиссии 09.10.2013 № 68, согласно которому процессы хранения, перевозки и реализации продуктов убоя и мясной продукции должны соответствовать требованиям настоящего технического регламента, а также требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011); - ч. 1, 2 ст. 7 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880, согласно которым пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной, показатели безопасности пищевой продукции установлены в Приложениях 1, 2, 3, 4 и 6 к настоящему техническому регламенту; - ч. 1 ст. 10 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880, согласно которому изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции; - ч. 2 ст. 10 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880, согласно которому при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП (в английской транскрипции НАССР - Hazard Analysis and Critical Control Points), изложенных в части 3 настоящей статьи. - ч. 3 ст. 10 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880, в соответствии с которой для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры: 1) выбор необходимых для обеспечения безопасности пищевой продукции технологических процессов производства (изготовления) пищевой продукции; 2) выбор последовательности и поточности технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции; 3) определение контролируемых этапов технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства (изготовления) в программах производственного контроля; 4) проведение контроля за продовольственным (пищевым) сырьем, технологическими средствами, упаковочными материалами, изделиями, используемыми при производстве (изготовлении) пищевой продукции, а также за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля; 5) проведение контроля за функционированием технологического оборудования в порядке, обеспечивающем производство (изготовление) пищевой продукции, соответствующей требованиям настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции; 6) обеспечение документирования информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции; 7) соблюдение условий хранения и перевозки (транспортирования) пищевой продукции; 8) содержание производственных помещений, технологических оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции; 9) выбор способов и обеспечение соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции; 10) выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов, установление периодичности и проведение уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений, технологических оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции; 11) ведение и хранение документации на бумажных и (или) электронных носителях, подтверждающей соответствие произведенной пищевой продукции требованиям, установленным настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции; 12) прослеживаемость пищевой продукции. - п. 1 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», согласно которому в обращении могут находиться пищевые продукты, материалы и изделия, соответствующие требованиям, установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации, и прошедшие подтверждение соответствия таким требованиям; - абз. 2, 3 п. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», согласно которым запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий: которые не соответствуют представленной информации, в том числе имеют в своем составе нормируемые вещества в количествах, не соответствующих установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации значениям, и (или) содержат предметы, частицы, вещества и организмы, которые образовались или были добавлены (внесены) в процессе производства пищевых продуктов (загрязнители), наличие которых может оказать вредное воздействие на человека и будущие поколения, информация о которых до потребителя не доведена, и (или) которые не имеют установленных сроков годности для пищевых продуктов, материалов и изделий (в отношении которых установление срока годности является обязательным) или срок годности которых истек, и (или) показатели которых не соответствуют требованиям, установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации, образцу, документам по стандартизации, технической документации; Нормативное значение показателя КМАФАнМ для продукции оленина в полутушах замороженная, ГОСТ 32227-2013, установлено в приложении № 2 ТР ТС 021/2011 и не превышают более 1×104 КОЕ/г. В связи с изложенным, выработанная партия оленина в полутушах замороженная, ГОСТ 32227-2013, не соответствует обязательным требованиям, предусмотренным п. 13, 14, 20, 59, 89 технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 034/2013, принятого решением Совета Евразийской экономической комиссии 09.10.2013 № 68, ч. 1, 2 ст. 7, ч. 1, 2, 3 ст. 10 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880, п. 1 ст. 3, абз. 2, 3 п. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».