Причина проверки:

-соблюдение обязательных требований; предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитания.

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• результаты входного контроля поступающих продуктов регистрируются в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок не по установленной форме: отсутствуют сведения о дате и часе поступления продовольственного сырья, конечный срок реализации (по маркировочному ярлыку), дата и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням; при уборке мест хранения хлеба крошки сметают специальными щетками, полки протирают тканью, смоченной 9% раствором столового уксуса, не соблюдается концентрация столового уксуса; отсутствуют сведения о прививке против краснухи у 1 сотрудника: Крюкова Е.О; воспитатели работают без халатов светлых тонов; по результатам лабораторных испытаний готовых блюд, отобранных в обед со стола ребенка 6ти лет, для исследования на калорийность и полноту вложения основных пищевых веществ, установлено, что 3ри из 3х блюд не соответствуют нормам закладки: калорийность первого блюда «Суп харчо» снижена на 32,6% из-за недовложения жиров - на 60%, углеводов на 23,5%, при этом вес порции соответствует норме (при допустимой норме +- 5%); калорийность второго блюда «Картофель запеченный в сметанном соусе с луком, котлета паровая из мяса говядины» снижена на 22% из-за недовложения жиров на 28,6%, углеводов на 25,7%, при этом вес порции соответствует норме (при допустимой норме +- 5%); калорийность третьего блюда «Компот из свежих плодов с витамином «С» снижена на 13,7% из-за недовложения углеводов на 13,7% при этом вес порции соответствует норме (при допустимой норме +- 5%).

Нарушенный правовой акт:

• ч. 1 ст. 28 Федерального Закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения»; п.п. 14.1, 14.5, 19.2, 19.6, 15.3, 15.5, 15.9 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»
• -ч. 3. ст. 9 Федерального закона от 26.12.2008 №294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля"; - п. 8.1 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю, утв. приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09.07.2012 № 709; -ч. 1. ст. 49, 50, 51 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

Выданные предписания:

• устранить нарушения, выявленные при проверке