Причина проверки:

Региональный государственный ветеринарный надзор, закон Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979-1 "О ветеринарии"

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 26.12.2019г. в 16 часов 00 минут в убойном пункте СССПоК «Арго» расположенного по адресу: Краснодарский край, Кущевский район, станица Кущевская, пер. Совхозный 103, потолки, и стены находящиеся в холодильной камере №2 и цехе убоя не обеспечивают предотвращение скопления грязи, образования плесени и осыпания частиц с поверхностей и конструкций. Технологическое оборудование (крючья, подвесные пути) находящееся в холодильной камере №2 и цехе убоя имеет следы коррозии, что не дает проводить их качественную мойку, очистку и дезинфекцию. При анализе ФГИС «Меркурий» установлено, что 24.12.2019 убито 7 голов свиней поступивших из ОАО «Ленинградское» по эВСД №3739241635 от 23.12.2019, и выработано 14 полутуш. При этом в холодильных камерах предприятия продукции на хранении нет. Согласно объяснений председателя СССПоК «Арго», данная продукция реализована, при этом ветеринарные сопроводительные документы на свинину в полутушах, характеризующие территориальное и видовое происхождение, ветеринарно-санитарное состояние сопровождаемого подконтрольного товара, эпизоотическое благополучие территории не выдавались.

Нарушенный правовой акт:

• ст.18. Закона РФ «О ветеринарии» от 14.05.1993 №4979-1; п.5 ст.14, п.3. ст.15. Технического Регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) введен решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.12.2011 N 880, п.2., п.3., п.10. «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронном виде и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях» утвержденных приказом МСХ РФ от 27.12.2016 года №589.
• ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» от 26.12.2008 года № 294-ФЗ; Закон РФ «О ветеринарии» от 14.05.1993 № 4979-1; Закон КК «О государственном ветеринарном надзоре в Краснодарском крае» от 04.03.1998 года № 120-КЗ; ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000г. №29; «Ветеринарные правила организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях», утвержденные приказом Минсельхоза Российской Федерации от 27.12.2016 № 589; ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» утвержденного решением совета евразийской экономической комиссии о техническом регламенте таможенного союза от 9 декабря 2011 года, № 880; ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» от 9 октября 2013 г. № 68; «Инструкция по ветеринарному клеймению мяса» зарегистрировано в Минюсте РФ 23 мая 1994 г. N 575; «Правила организации работы по ветеринарному клеймению кожевенного, кожевенно-мехового и пушно-мехового сырья» зарегистрированы в Минюсте РФ 31.08.2007 № 10083; «Правила в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности» утвержденных приказом Минсельхоза России от 12.03.2014 № 72; «Инструкция по проведению государственного контроля и надзора в области ветеринарно-санитарной экспертизы некачественной и опасной продукции животного происхождения, её использовании или уничтожении» утвержденной приказом Минсельхоза РФ от 6 мая 2008 г. N 238; ВП 13.3.1103-96 «Профилактика и борьба с заразными болезнями, общими для человека и животных. 13. Бешенство»; «Ветеринарно-санитарные правила сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов» от 04.12.1995г. № 13-7-2/469 зарегистрированные в МинЮсте 05 января 1996г. №1005

Выданные предписания:

• 1. Обеспечить покрытие поверхностей потолков, стен находящихся в холодильной камере №2 и цехе убоя в соответствии с требованием Технического Регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) 2. Инвентарь (крючья, подвесные пути) находящееся в холодильной камере № 2 и цехе убоя, контактирующий с пищевой продукцией должен быть выполнен из неабсорбирующих материалов а так же соответствующих требованиям предъявляемым к безопасности материалов контактирующих с пищевой продукцией