Причина проверки:

Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор Федеральный закон ФЗ от 30.03.1999г. №52-ФЗ О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения. ЦЕЛИ: -выполнения ежегодного плана проведения плановых проверок, размещенного на сайте управления www.23.rospotrebnadzor.ru. ЗАДАЧИ: предупреждение, обнаружения и пресечения нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитания. ПРЕДМЕТ КНМ: - соблюдение обязательных требований;

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (5 шт.):

• - При не соблюдении ориентировочной СЗЗ производственной площадки предприятия не разработан проект организации санитарно-защитной зоны, не проведены мероприятия по утверждению санитарно-защитной зоны промышленного предприятия, не представлено Решение по установлению санитарно-защитной зоны для предприятия по результатам натурных исследований. Нарушение п. 2.1, п. 4.1, п. 4.3, п. 4.5 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 «Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов. Новая редакция.», п. 3.1.6, п. 3.1.8 СанПиН 2.1.6.1032-01 «Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест». - не представлена достоверная информация об источниках загрязнения окружающей среды при эксплуатации всех производственных площадок: не представлены за период 2018-2019г.г. лабораторные исследования атмосферного воздуха, уровня шума на границе СЗЗ, в зоне жилой застройки. - На основании Протокола лабораторных испытаний № 6359 от 24.07.2019г. проба почвы, отобранная во II квартале плетка 2/5, не соответствует п. 3.2 СанПиН 2.1.7.1287-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к качеству почвы» по микробиологическим показателям: индекс БГКП 100 кл/г при нормативе не более 10; по паразитологическим показателям: цисты патогенных кишечных простейших при нормативе отсутствие
• - выявлен факт хранения в холодильном оборудовании мясных полуфабрикатов для приготовления блюд из: мяса свинины, общим весом 5.210кг; мяса птицы, общим весом 1.790кг; мяса говядины, общим весом 0.520кг; ягоды замороженные, общим весом 6.1кг; соуса весом 2,2кг без соответствующей маркировки. Отсутствуют маркировочные ярлыки транспортной тары, тем самым отсутствует возможность идентифицировать продукты, определить наименование продуктов, изготовителя, дату выработки, срок годности, условия хранения и др.,продукты обезличены.
• На территории производственной площадки отсутствует помещение для хранения и обработки спецоджды, спецобуви и средств индивидуальной защиты для работников, контактирующими с агрохимикатами и пестицидами. Отсутствует комната для прима пищи, оборудованная умывальником. - Часть складских помещений для хранения материалов и оборудования не имеет искусственного освещения, санитарно-техническое состояние не удовлетворительное, захламлено, не организован контроль за качеством проведенных работ по уборке помещений. - В помещение для временного складирования агрохимикатов и пестицидов отсутствуют стеллажи, СИЗ для работы по загрузки и выгрузки, полы и стены не влагостойкие, что не позволяет проводить влажную уборку с применением обеззараживающих средств. - Отсутствует специально оборудованная площадка для проведения работ по приготовлению и заправки рабочих растворов, а также для обезвреживания оборудования и аппаратуры, оборудованная стоком и емкостью для сбора стока, емкостью для приготовления моющего раствора, для проведения обеззараживания.
• - Не представлены за 2018 г. результаты лабораторных исследований уровня шума, воздуха рабочей зоны, вибрации, освещенности, ЭМИ, микроклимата, на рабочих местах в производственных помещениях. - В представленном Журнале учета прихода-расхода пестицидов по складу хозяйства отсутствуют сведения «по какому документу и откуда поступил пестицид», отсутствует подпись получателя (работника или руководителя подразделения). - на территории производственной площадки (склад для временного хранения агрохимикатов и пестицидов) отсутствует централизованное водоснабжения. Для сотрудников не организовано место для соблюдения правил личной гигиены, в части мытье рук после туалета и перед едой, а также для мытья посуды. Тем самым не обеспечиваются безопасные в эпидемиологическом отношении условия труда, направленные на предупреждение возникновения и распространения инфекционных болезней.
• - уборочный инвентарь для производственных помещений хранится совместно с инвентарем для уборки туалета; - мытье кухонной посуды осуществляется в односекционной ванне, вместо двухсекционных; - отсутствует шкаф для хранения хлеба с отверстиями для вентиляции, хлеб хранят в плотно закрытой пластиковой емкости; - отсутствует крышка на емкости для пищевых отходов; - не выполняется программа производственного контроля в части исследований готовой продукции и продовольственного сырья (не предъявлены протоколы испытаний).

Нарушенный правовой акт:

• ст. 20, ст. 21 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п. 2.1, п. 4.1, п. 4.3, п. 4.5 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 «Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов. Новая редакция.», п. 3.1.6, п. 3.1.8, п. 4.1.1, п. 5.1, п. 5.3 СанПиН 2.1.6.1032-01 «Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест»; п. 3.2 СанПиН 2.1.7.1287 -03 «Санитарно-эпидемиологические требования к качеству почвы»
• Выявлены нарушения ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ « О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»Выявлены нарушения Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»: ч.4.1, ч.4.2 ст. 4
• ст. 24 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п. 5.2, п. 5.3, п. 5.4, п. 5.15 СП 2.2.1.1312-03 «Гигиенические требования к проектированию вновь строящихся и реконструируемых промышленных объектов», п. 2.6, п. 2.10, п. 5.4, п. 20.2, п.20.3 СанПиН 1.2.2584-10 «Гигиенические требования к безопасности процессов испытаний, хранения, перевозки, реализации, применения, обезвреживания и утилизации пестицидов и агрохимикатов»; п. 3.11, п. 3.12 СП 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту».
• ст. 25, ст. 32 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п. 2.8 СП 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту», п. 1.5 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; п. 2.23 СанПиН 1.2.2584-10 «Гигиенические требования к безопасности процессов испытаний, хранения, перевозки, реализации, применения, обезвреживания и утилизации пестицидов и агрохимикатов»; п. 4.3 СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней», п. 10.6 СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации», п. 7.1 СП 2.2.1.1312-03 «Гигиенические требования к проектированию вновь строящихся и реконструируемых промышленных объектов».
• ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ « О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»: п.5.13., п. 6.16., п.7.26., п.9.13., п.14.1.
• - ч.3 ст.9 Федерального закона Российской Федерации от 26.12.2008 № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля"; -ч.1 ст.49, ст.50 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; -п.8.1 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю, утв. приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09.07.2012 № 709; -п.7.1 Положения о территориальном отделе Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю в Северском, Абинском, Крымском районах, утв. Приказом Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю от 11.12.2012 № 201.

Выданные предписания:

• Устранить нарушения санитарного законодательства в части: ст. 20 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п. 2.1, п. 4.1, п. 4.3, п. 4.5 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 «Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов. Новая редакция.», п. 3.1.6, п. 3.1.8, п. 4.1.1, п. 5.1, п. 5.3
• Устранить нарушения санитарного законодательства в части: ст. 21 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; СанПиН 2.1.6.1032-01 «Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест»; п. 3.2 СанПиН 2.1.7.1287 -03 «Санитарно-эпидемиологические требования к качеству почвы»
• Устранить нарушения санитарного законодательства в части: ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ « О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»Выявлены нарушения Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»: ч.4.1, ч.4.2 ст. 4
• Устранить нарушения санитарного законодательства в части: ст. 24 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п. 5.2, п. 5.3, п. 5.4, п. 5.15 СП 2.2.1.1312-03 «Гигиенические требования к проектированию вновь строящихся и реконструируемых промышленных объектов», п. 2.6, п. 2.10, п. 5.4, п. 20.2, п.20.3 СанПиН 1.2.2584-10 «Гигиенические требования к безопасности процессов испытаний, хранения, перевозки, реализации, применения, обезвреживания и утилизации пестицидов и агрохимикатов»; п. 3.11, п. 3.12 СП 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту».
• Устранить нарушения санитарного законодательства в части: ст. 25, ст. 32 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п. 2.8 СП 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту», п. 1.5 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; п. 2.23 СанПиН 1.2.2584-10 «Гигиенические требования к безопасности процессов испытаний, хранения, перевозки, реализации, применения, обезвреживания и утилизации пестицидов и агрохимикатов»; п. 4.3 СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней», п. 10.6 СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации», п. 7.1 СП 2.2.1.1312-03 «Гигиенические требования к проектированию вновь строящихся и реконструируемых промышленных объектов».
• Устранить нарушения санитарного законодательства в части: ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ « О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»: п.5.13., п. 6.16., п.7.26., п.9.13., п.14.1.