|
🔢 ИНН:
|
231302337800 |
|---|---|
|
🆔 ОГРН:
|
305231320800012 |
|
📍 Адрес:
|
Краснодарский край; Кавказский район, хутор Казачий, улица Первомайская, 53 |
|
🔎 Тип проверки:
|
Плановая проверка |
|
📌 Статус:
|
Завершена |
|
⚠️ Нарушения:
|
Да |
|
📅 Дата начала:
|
11.06.2019 |
Департамент ветеринарии Краснодарского края организовало проверку (статус: Завершена) . организации Ачкалас Татьяна Владимировна (ИНН: 231302337800) , адрес: Краснодарский край; Кавказский район, хутор Казачий, улица Первомайская, 53
Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени
| Адрес | Краснодарский край; Кавказский район, хутор Казачий, улица Первомайская, 53 |
|---|---|
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Категория риска | Средний риск (4 класс) |
| Наименование | ПРОВЕРОЧНЫЙ ЛИСТ (список контрольных вопросов) по соблюдению обязательных требований законодательства в области ветеринарии для субъектов, осуществляющих хранение, перевозку, реализацию продуктов убоя, мясной продукции и других подконтрольных товаров |
|---|---|
| Сведения об утверждении проверочного листа | приказ госветуправления Краснодарского края № 256 от 31.07.2017 |
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Государственное управление ветеринарии Краснодарского края |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 10 |
|---|---|
| Вопрос проверочного листа | Материалы, контактирующие с продуктами убоя и мясной продукцией в процессе их хранения, перевозки и реализации, соответствуют требованиям, предъявляемым к безопасности материалов, контактирующих с пищевой продукцией. |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п. 91 ТР ТС 034/2013 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 9 |
| Вопрос проверочного листа | Перемещение (перевозка) подконтрольных товаров осуществляются в сопровождении ветеринарных сопроводи-тельных документов. |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п. 3 «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях», утвержденных Приказом Минсельхоза России от 27.12.2016 № 589 (далее Правила № 589) |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 8 |
| Вопрос проверочного листа | Не допускается повторное упаковывание под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы продуктов убоя и мясной продукции, ранее упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы. |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п. 103 ТР ТС 034/2013 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 7 |
| Вопрос проверочного листа | В процессе хранения, перевозки и реализации не до-пускается размораживание замороженных продуктов убоя и мясной продукции. |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п. 102 ТР ТС 034/2013 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 6 |
| Вопрос проверочного листа | Не допускается хранение охлажденной и замороженной продукции в неохлаждаемых помещениях до погрузки в транспортное средство и (или) контейнер |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п. 97 ТР ТС 034/2013 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 5 |
| Вопрос проверочного листа | Не допускается повышение температуры воздуха в холодильных камерах в процессе их хранения во время загрузки или выгрузки продуктов убоя более чем на 5 С. Колебания температуры воздуха в процессе хранения, перевозки и реализации не превышают 2 С. |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п. 96 ТР ТС 034/2013 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 4 |
| Вопрос проверочного листа | Продукты убоя в процессе хранения сгруппированы по видам, назначению (реализация или переработка (обработка)) и термическому состоянию (охлажденное, замороженное) |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п. 95 ТР ТС 034/2013 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 3 |
| Вопрос проверочного листа | Оборудование, инвентарь, тара и упаковка изготовлены из материалов, разрешенных органами здравоохранения для применения в контакте с пищевыми продуктами. Материалы, контактирующие с продуктами убоя и мясной продукцией в процессе их хранения, перевозки и реализации, соответствуют требованиям, предъявляемым к безопасности материалов, контактирующих с пищевой продукцией. |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п. 91 ТР ТС 034/2013 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 2 |
| Вопрос проверочного листа | В холодильных камерах продукция размещается в штабелях на стеллажах или поддонах, высота которых должна быть не менее 8-10 см от пола. От стен и приборов охлаждения продукция располагается на расстоянии не менее 30 см. Между штабелями должны быть проходы, обеспечивающие беспрепятственный доступ к продукции. В камерах шириной 12-18 м предусматривается один проезд, в камерах шириной свыше 18 м на каждые два пролета (по 6 м) оставляется один проезд. В камерах площадью до 100 м2 проезд не предусматривается. Отступы от стен, перекрытий, батарей, воздухо-охладителей и условия складирования охлажденных и за-мороженных пищевых продуктов соответствуют требо-ваниями действующих инструкций. В процессе хранения парное и охлажденное мясо (туши, полутуши, четвертины) находится в вертикальном подвешенном состоянии без соприкосновения друг с другом. |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п. 92, п. 93 ТР ТС 034/2013 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 1 |
| Вопрос проверочного листа | При хранении пищевых продуктов в холодильных камерах соблюдаются темпера-турно-влажностные режимы. Холодильные камеры для холодильной обработки и хранения продуктов убоя и мясной продукции оборудованы термометрами и (или) средствами автоматического контроля температуры в камере, а также средствами для записи температуры. |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п. 94 ТР ТС 034/2013 Технический регламент таможенного союза «О без-опасности мяса и мясной продукции» (далее - ТР ТС 034/2013) |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 22 |
| Вопрос проверочного листа | Не находятся в обороте пищевые продукты, материалы и изделия, которые: не соответствуют требованиям нормативных документов; имеют явные признаки недоброкачественности, не вызывающие сомнений у представителей органов, осуществляющих государственный надзор в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов (далее - органы государственного надзора) при проверке таких продуктов, материалов и изделий; не соответствуют представленной информации и в отношении которых имеются обоснованные подозрения об их фальсификации; не имеют установленных сроков годности (для пищевых продуктов, материалов и изделий, в отношении которых установление сроков годности является обязательным) или сроки годности которых истекли; не имеют маркировки, содержащей сведения, предусмотренные законом или нормативными документами, либо в отношении которых не имеется такой информации |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ "О качестве и без-опасности пищевых продуктов" (далее 29-ФЗ) |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 11 |
| Вопрос проверочного листа | В процессе перевозки туши, полутуши и четвертины транспортируются в вертикальном подвешенном состоянии, исключающем их соприкосновение. |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п. 98 ТР ТС 034/2013 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 12 |
| Вопрос проверочного листа | Не допускается использование транспортных средств и контейнеров для перевозки продуктов убоя и мясной продукции после перевозки в них продуктивных животных. |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п. 99 ТР ТС 034/2013 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 13 |
| Вопрос проверочного листа | Транспортные средства и контейнеры, предназначенные для перевозки продуктов убоя и мясной продукции, оборудованы средствами, позволяющими соблюдать и регистрировать установленный температурный режим |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п. 99 ТР ТС 034/2013 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 14 |
| Вопрос проверочного листа | Не осуществляется пере-возка продуктов убоя и мясной продукции навалом без использования транспортной и (или) потребительской упаковки. |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п. 100 ТР ТС 034/2013 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 15 |
| Вопрос проверочного листа | После окончания процесса перевозки транспортные средства и контейнеры подвергаются санитарной обработке (дезинфекции). |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п. 101 ТР ТС 034/2013 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 16 |
| Вопрос проверочного листа | В процессе хранения, перевозки и реализации не до-пускается размораживание замороженных продуктов убоя и мясной продукции. |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п. 102 ТР ТС 034/2013 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 17 |
| Вопрос проверочного листа | Переход права собственности на подконтрольный то-вар осуществляются в сопровождении ветеринарных сопроводительных документов |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п. 3 Правил № 589 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 18 |
| Вопрос проверочного листа | Колебания температуры воздуха в процессе хранения, перевозки и реализации не превышают 2 С |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п. 96 ТР ТС 034/2013 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 19 |
| Вопрос проверочного листа | Материалы, контактирующие с продуктами убоя и мясной продукцией в процессе их хранения, перевозки и реализации, соответствуют требованиям, предъявляемым к безопасности материалов, контактирующих с пищевой продукцией |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п. 91 ТР ТС 034/2013 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 20 |
| Вопрос проверочного листа | В процессе хранения, перевозки и реализации не до-пускается размораживание замороженных продуктов убоя и мясной продукции. |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п. 102 ТР ТС 034/2013 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 21 |
| Вопрос проверочного листа | Не допускается повторное упаковывание под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы продуктов убоя и мясной продукции, ранее упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы. |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п. 103 ТР ТС 034/2013 |
| Дата и время составления акта о проведении КНМ | 2019-06-14T12:00:00.0 |
|---|---|
| Место составления акта о проведении КНМ | Краснодарский край; Кавказский район, хутор Казачий, улица Первомайская, 53 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Дата начала | 2019-06-14T10:00:00.0 |
| Длительность КНМ (в днях) | 2 |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 6 |
| Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи | Нет |
| ФИО | Усачева Светлана Александровна |
|---|---|
| Должность | ведущий консультант отдела госветинспекции, ветнадзора и контроля "Кавказский" департамента ветеринарии Краснодарского края |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Токарев Владимир Владимирович |
| Должность | ведущий консультант отдела госветинспекции, ветнадзора и контроля "Кавказский" департамента ветеринарии Краснодарского края |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
|---|---|
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | согласно программы производственного контроля колбасного цеха , микробиологические исследования готовой продукции должны проводиться в акредитованной лаборатории один раз в меяц, однако за май месяц 2019 на выбранную продукцию документы, подтверждающие ее соответствие требованиям, установленным законодательством государства не предоставлены, т.е. микробиологические исследования выбранной продукции в акредитованной лаборатории в мае 2019 не проводились |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
|---|---|
| Текст | 14.06.2019 составлен протокол об административном правонарушении. 17.06.2018 вынесено постановление по делу об административном правонарушении на сумму 3000 руб. |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Текст | предписание выполнено, акт от 18.09.2019 № 11-214/19-06 |
| Код | № 11-124/19-05 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-06-14 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-09-17 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | провести микробиологические исследования готовой продукции согласно программе производственного контроля колбасного цеха индивидуального предпринимателя |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | ст. 18 Закона РФ "О ветеринарии" № 4979-01 от 14.05.1993, ст. 4, ст. 22 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| ФИО | Ачкалас Татьяна Владимировна |
|---|---|
| Должность | индивидуальный предприниматель |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Представитель |
| Тип сведений о результате | Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи |
|---|---|
| Текст | ознакомлен, акт от 14.06.2019 № 11-124/19-06 |
| Вид государственного контроля (надзора) | Региональный государственный ветеринарный надзор. |
|---|
| Субъект проверки - Резидент РФ | Да |
|---|---|
| Тип субъекта КНМ | ЮЛ/ИП |
| Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ | Ачкалас Татьяна Владимировна |
| ИНН | 231302337800 |
| ОГРН | 305231320800012 |
| Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) | 2005-07-27 |
| Информация о постановлении о назначении административного назначения или решении о приостановлении и (или) аннулировании лицензии. Реквизиты постановления или решения. | 11-330/19-10 от 17.06.2019 |
| Информация о постановлении о назначении административного назначения или решении о приостановлении и (или) аннулировании лицензии: Дата вступления в законную силу постановления или решения. | 2019-06-27 |
| Информация о постановлении о назначении административного назначения или решении о приостановлении и (или) аннулировании лицензии: Дата окончания проведения КНМ, по результатам которой они приняты. | 2019-06-14 |
| Форма проведения КНМ | Выездная |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Региональный государственный ветеринарный надзор |
| Категория риска | Высокий риск (2 класс) |
| Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | Лично |
| Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | 2019-06-03 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 2340100010000002380 |
|---|---|
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Департамент ветеринарии Краснодарского края |
| ОГРН органа государственного контроля (надзора) | 1022301196015 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации | 2340100010000000001 |
| Наименование органа контроля (надзора), совместно с которым проводится КНМ | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю |
| Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 2340100010000943037 |
|---|---|
| Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Государственная функция по осуществлению регионального государственного ветеринарного надзора в Краснодарском крае |
| Дата начала | 2019-06-11 |
|---|---|
| Дата окончания проведения мероприятия | 2019-06-14 |
| Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ | Нет |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 15 |
| Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок | Да |
| Цели, задачи, предмет КНМ | Региональный государственный ветеринарный надзор, Закон Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979-1 "О ветеринарии" |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | 1. Осмотр территории и производственных помещений на соответствие ветеринарно-санитарным требованиям (с 11.06.2019 г. по 14.06.2019 г.). 2. Осмотр условий временного хранения поступающего мясо-сырья, мест переработки и мест временного хранения готовой продукции животного происхождения (с 11.06.2019 г. по 14.06.2019 г.). 3. Анализ документов на поступающее сырье и готовую продукцию за период с июня 2016 года по июнь 2019 года (с 11.06.2019 г. по 14.06.2019 г.). 4. Анализ документов, подтверждающих ветеринарно-санитарную безопасность сырья и готовой продукции за период с июня 2016 года по июнь 2019 года (с 11.06.2019 г. по 14.06.2019 г.). 5. Осмотр мест сбора и утилизации биологических отходов, анализ документов, подтверждающих их утилизацию (с 11.06.2019 г. по 14.06.2019 г.). |
|---|
| Наименование основания проведения КНМ | Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя |
|---|---|
| Основание проведения КНМ | Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя |
| Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения | 2005-07-27 |
| Сведения о необходимости согласования КНМ | Да |
| Документ о согласовании проведения КНМ | Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя |
|---|---|
| Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ | 11-124/19-05 |
| Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ | 2019-05-31 |
| Положение нормативно-правового акта | ст. 9, ст. 12, ст. 14 Федерального Закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; - Закон РФ от 14.05.1993 г. № 4979-1 «О ветеринарии»; - ст. 5 Закона Краснодарского края «О региональном государственном ветеринарном надзоре в Краснодарском крае» от 04.03.1998 г. № 120-КЗ. |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |