Причина проверки:

цель - выполнение ежегодного плана проведения плановых проверок, размещенного на сайте Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю www.23.rospotrebnadzor.ru, проверочный лист согласно приложения №1 к приказу Роспотребнадзора от 18.09.2017 № 860 «Об утверждении форм проверочных листов (списков контрольных вопросов), используемых должностными лицами территориальных органов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека при проведении плановых проверок в рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора»; задач - предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитания; предмет настоящей проверки является - соблюдение обязательных требований.

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• при наличии производственных участков, на которых имеется контакт (поступление в воздух рабочей зоны) канцерогенных веществ (бензол - склад СГМ), выполнение ручной электродуговой и газовой сварки, резке металлов, в ходе проверки не представлены сведения о проведении информирования лиц, поступающих на работу, а также работников предприятия, которые могут подвергнуться воздействию производственного канцерогенного фактора, об опасности такого воздействия и мерах профилактики; сведения о проведении санитарно-гигиенической паспортизации в установленном порядке в канцерогеноопасной организации; не соблюдается санитарный разрыв, не менее 300 метров от населенного пункта (на примере х. Сладкий Лиман, х. Борец Труда) при наземной обработке полей пестицидами и агрохимикатами, согласно картограмме полей (поле №122, с/х культура озимая пшеница, примыкающие к жилой застройке х. Сладкий Лиман, поля №34, 70, с/х культуры озимая пшеница, примыкающее к х. Борец Труда) и технологической карте работ по указанной с/х культуре предусмотрено внесение удобрений и химобработка; допущенных юридическим лицом
• на момент проверки 09.07.2019г. в столовой камере не соблюдается товарное соседство при хранении сырой и готовой продукции - в холодильной камере хранится мясо (говядина) замороженное и остаток вчерашнего чая, свежесваренный сироп - на момент проверки не представлен журнал контроля температурного режима - колода для разрубки мяса не соотвествует требованиям - рабочая поверхность в трещинах, что затрудняет проведение качественной обработки после использования - нарушаются условия хранения хлеба - хлеб хранится в закрытом столе, без вентиляции, обработки стола проводятся не качественно - хранение овощей в ассортименте проводится без маркировочных этикеток с необходимой и достоверной информацией об изготовителе, дате выработки, условиях хранения - в помещении предназначенного для хранения круп, макарон, консервации, и т. д. не контролируется температурно-влажностным режим, психрометр отсутствует - на рабочих местах отсутствуют инструкции по обработки столовой и кухонной посуды - для мытья посуды используются полотенца. допущенных юридическим лицом

Нарушенный правовой акт:

• п. 4 ст. 20, ст. 25, п. 3 ст. 39 Федерального закона "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.1999г. №52-ФЗ; п.п. 3.6, 3.8 СанПиН 1.2.2353-08 "Канцерогенные факторы и основные требования к профилактике канцерогенной опасности"; п.п. 2.17, 8.3 СанПиН 1.2.2584-10 "Гигиенические требования к безопасности процессов испытаний, хранения, перевозки, реализации, применения, обезвреживания и утилизации пестицидов и агрохимикатов"; п. 7.1.11 Класс III п. 7 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 "Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов"
• п. 5.5, 6.6, 6.14, 6.15, 6.16, 6.19, 6.21, 7.8, 7.11, 7.12, 7.26, 7.29, 9.5СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья", утв. Пост. Гл. государственного санитарного врача РФ от 08.11.2001 №31
• - ч. 3 ст. 9 Федерального закона от 26.12.2008 №294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля"; - п. 1 ст. 49, ст.50 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - п. 8.1 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю, утв. приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09.07.2012 № 709; - п. 7.1 Положения о территориальном отделе Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю в Тимашевском, Брюховецком, Приморско-Ахтарском, Каневском районах, утв. приказом руководителя Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю от 24.06.2013 №137.

Выданные предписания:

• устранить нарушенияп. 4 ст. 20, ст. 25, п. 3 ст. 39 Федерального закона "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.1999г. №52-ФЗ; п.п. 3.6, 3.8 СанПиН 1.2.2353-08 "Канцерогенные факторы и основные требования к профилактике канцерогенной опасности"; п.п. 2.17, 8.3 СанПиН 1.2.2584-10 "Гигиенические требования к безопасности процессов испытаний, хранения, перевозки, реализации, применения, обезвреживания и утилизации пестицидов и агрохимикатов"; п. 7.1.11 Класс III п. 7 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 "Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов"
• устранить нарушения п. 5.5, 6.6, 6.14, 6.15, 6.16, 6.19, 6.21, 7.8, 7.11, 7.12, 7.26, 7.29, 9.5СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья", утв. Пост. Гл. государственного санитарного врача РФ от 08.11.2001 №31