Причина проверки:

Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения".

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (4 шт.):

• с грубыми нарушениями осуществляется профилактическая дезинфекция, емкости с дезинфекционными растворами не имеют четких надписей с указанием названия препарата и его назначения, отсутствуют мерные емкости, не представлены документы (журнал прихода- расхода, накладные, подтверждающие использование дезинфекционных средств при проведении текущих и генеральных уборок. ст 6.3. В ходе проверки нарушения устранены п 4.2.1 СП 3.5.1378-03 , п 12.3 СанПиН 2.4.2.2821-10.
• нарушается температурный режим хранения пищевых продуктов, допущено хранение огурцов соленных в количестве 3 кг, производитель ИП Волошина Т.И. Краснодарский край, г. Армавир, Пром Зона-2 при температуре + 14 С, согласно НТД +0 - + 4 С. ч 2 ст 14.43. В ходе проверки устранены нарушения ст. 13 п.4, ст 17 п.7 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011
• на пищеблоке не проведен демонтаж неиспользуемого, неисправного водонагревательного прибора, для порционирования блюд используется инвентарь без мерной метки объема в литрах и миллилитрах, на пищеблоке не проведена замена инвентаря, для нарезки хлеба допускается использование разделочной доски из прессованной фанеры, недооформлены технологические карты, в которых в полном объеме не отражены вопросы технологического процесса приготовления блюд из мяса, мяса птицы, рыбы в части первичной обработки продовольственного сырья и способов их приготовления, обеспечивающих безопасность, не ведется контроль за качественным и количественным составом рациона питания, ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья, в журнале бракеража готовой кулинарной продукции не указывается полное наименование выданной в питание закуски, фактически фиксируется «овощная нарезка», с нарушением ведется журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья, не зафиксировано время фактической реализации продовольственного сырья (масло сливочное), 06.03.2019г, 20.03.2019г не указано количество выданного в питание яйца куриного, 01.04.2019г молоко питьевое, 21.03.2019г на завтрак выдана каша рисовая молочная, 07.03.2019г, 21.03.2019г сыр твердых сортов вместе с тем в журнале выдача в питание данных продуктов не отражена. ст 6.6. В ходе проверки устранены нарушения п 4.1, п 4.3, п 4.11, п 4.12, п 6.11, п 14.9, форма 6, приложение 10, п 14.6, форма 2, приложение 10, п 14.5 СанПиН 2.4.5.2409-08
• отсутствуют раковины с холодным, горячим водоснабжением в двух кабинетах начальных классов, в кабинете физики, химии, биологии, 0 с нарушением составлено расписание уроков, в 11 классе расписание уроков составлено без учета недельной умственной работоспособности обучающихся, при пятидневной неделе максимально допустимой недельной нагрузке в академических часах не более 34 часов фактически недельная нагрузка составляет 35 часов, в 9класе нарушено чередование предметов естественно-математического профиля с гуманитарными, в 1, 2, 3, 5, 7, 11 классах нарушено чередование различных по сложности предметов, наиболее трудные предметы для обучающихся 1 класса проводятся на третьем уроке, для обучающихся 2, 3, 8 классов- на первом уроке, для обучающихся 5 класса на пятом уроке, для обучающихся 7 класса на шестом уроке, для обучающихся в 11 классе на шестом уроке. ч 1 ст 6.7. В хъоде проверки устранены нарушения 10.7, п 10.8 СанПиН 2.4.2.2821-10

Нарушенный правовой акт:

• п 4.2.1 СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности», п 12.3 СанПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях"
• ст. 13 п.4, ст 17 п.7 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"
• п 4.1, п 4.3, п 4.11, п 4.12, п 6.11, п 14.9, форма 6, приложение 10, п 14.6, форма 2, приложение 10, п 14.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"
• п 4.27, п 8.1, п 10.7, п 10.8 СанПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях"
• ч.3 ст.9 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля": ч.1 ст.49, ст.50, ст.51 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»: п.8.1 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю, утв. приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09.07.2012 № 709; п.7.1 Положения о территориальном отделе Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю в г.Армавире, Успенском, Новокубанском, Отрадненском районах, утв. приказом Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю от 11.12.2012 № 201.

Выданные предписания:

• устранить нарушения п 4.27, п 8.1 СанПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях"