Причина проверки:

Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения".

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (4 шт.):

• на территории игровой площадки старшей группы не обеспечено отведение паводковых и ливневых вод, что привело после дождя к загрязнению игровой площадки для детей, для организации дневного сна в средней группе на части площади игровой расстановка кроватей проведена с нарушением требований, не обеспечивает свободный проход детей между кроватями, допускается использование кроватей и постельного белья с нарушением их маркировки, в средней группе водоразборный кран не оборудован смесителем, не обеспечен горячим водоснабжением, в групповых ячейках отсутствуют промаркированные емкости с крышками для обеззараживания посуды в дезинфекционном растворе, в буфетной 1- ой старшей группы объемно планировочные решения не обеспечивают условия приема и раздачи готовой кулинарной продукции, обеспечивающие соблюдение поточности технологических процессов, (отсутствует стол для раздачи готовой кулинарной продукции), в буфетной группы детей раннего возраста моечная ванна не оборудована гибким шлангом с душевой насадкой для ополаскивания посуды, туалетная старшей группы не доукомплектована достаточным количеством санитарно технических приборов (отсутствует раковина для персонала, нет душевого поддона), учреждение не доукомплектовано достаточным количеством белья (имеется только один комплект полотенец для ног), в туалетных помещениях не созданы условия отдельного хранения детских полотенец для ног, не оборудованы отдельные ячейки, в горячем цехе для приготовления кулинарной продукции используются духовые шкафы двух бытовых газовых плит, что не обеспечивает в полном объеме выполнение технологических процессов приготовления блюд с использованием жарочного шкафа, не доукомплектован достаточным количеством производственных столов, обеспечивающих исключение возможности контакта полуфабрикатной продукции и готовых к употреблению продуктов. ст 6.7 ч 1, В ходе устранены нарушения п 6.13, п 17.14, п 13.15, п 4.27, п 13.14,
• нарушается температурный режим хранения пищевых продуктов, печенье сахарное «Юбилей», производитель ИП Маркина И.А, г. Армавир, ул. Грибоедова, 27, полученное 28.06.2019 хранилось в количестве 4,3 кг при температуре 28,5 С согласно НТД не выше 25 С, ч 2 ст 14.43 В ходе проверки нарушения ст. 13 п.4, ст 17 п.7 ТР ТС 021/2011 устранены
• в личной медицинской книжке сотрудников учреждения отсутствуют сведения очередной вакцинации против туляремии ( Асеева Е.Н, Смирнова М.К). ст 6.3
• бесконтрольно осуществляется организация питания, представленное примерное меню на 2019г составлено с нарушениями требований, не учтены рекомендуемые среднесуточные наборы продуктов питания, с нарушением кратности в примерное меню включен яйцо (один раз в неделю вместо 2-3 раза), в пятый день первой и второй недели для детей группы раннего возраста в завтрак не предусмотрено основное блюдо (закуска и напиток), фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню, замена продуктов проводится без учета требований, не проводятся необходимые расчеты, 22.07.2019г не выдержан состав завтрака (не выдан сыр твердых сортов), в журнале бракеража готовой кулинарной продукции не отражается степень готовности кулинарного блюда, допущено использование разделочных досок из запрещенных материалов (прессованной фанеры), поваром нарушена технологическая операция, нарезка огурцов для закуски осуществлялась на столе овощи сырые, противень с готовым кулинарным блюдом размещен на столе в доготовочной зоне варочного цеха. ст 6.6. В ходе проверки устранены нарушения п 20.2, п 15.7, п 15.5, п 15.8, п 15.6, п 14.23, п 13.3, п 14.8 СанПиН 2.4.1.3049-13

Нарушенный правовой акт:

• п 3.2, п 6.13, п 17.14, п 17.3, п 9.4, п 13.15, п 4.27, п 13.14, - п 6.16, п 6.16.3, п 17.4, п 6.21, п п.13.1, п 14.11, п 13.2, п 13.3 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно- эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных образовательных организаций»
• ст. 13 п.4, ст 17 п.7 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"
• п 19.2 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно- эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных образовательных организаций»
• п 20.2, п 15.7, - п 15.5, п 15.8, п 15.6, п 14.23, п 13.3, п 14.8 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно- эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных образовательных организаций»
• ч.3 ст.9 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля": ч.1 ст.49, ст.50, ст.51 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»: п.8.1 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю, утв. приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09.07.2012 № 709; п.7.1 Положения о территориальном отделе Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю в г.Армавире, Успенском, Новокубанском, Отрадненском районах, утв. приказом Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю от 11.12.2012 № 201.

Выданные предписания:

• устранить нарушения п 3.2, п 17.3, п 9.4, п 6.16, п 6.16.3, п 17.4, п 6.21, п .13.1, п 14.11, п 13.2, п 13.3 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно- эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных образовательных организаций»
• устранить нарушения п 19.2 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно- эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных образовательных организаций»