Причина проверки:

Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения".

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):

• - п 18.1 СанПиН 2.4.1.3049-13, п 5.9 СП 3.3.2367-08 «Организация иммунопрофилактики инфекционных болезней», п 3.40 СП 3.3.2342-08 «Обеспечение безопасности иммунизации», п 5.1, п 5.6, п 5.7 СП 3.1.2.3114-13 «Профилактика туберкулеза» в целях профилактики возникновения и распространения инфекционных заболеваний не организовано проведение профилактических и санитарно-противоэпидемических мероприятий, в том числе ежемесячно не подводятся итоги выполнения и причины невыполнения месячного плана прививок (медицинские отводы, отказы от прививок и т.д) для принятия соответствующих организационных мер, в полном объеме в медицинских картах ребенка не отражаются сведения о проведенных прививках, у восьми человек отсутствуют сведения о проведенной туберкулинодиагностике в 2017 - 2018г, у ребенка Липецкой В 2016г. с положительным результатом туберкулинодиагностики в 2018 отсутствуют результаты консультации врача фтизиатра, в индивидуальных картах Ф 26 / У воспитанников отсутствуют сведения о проведенной прививке против гриппа. ст 6.3
• нарушается температурный режим хранения пищевых продуктов, допущено хранение мяса говядины в количестве 4 кг при температуре - 18 С, согласно НТД 0 + 2 С; капуста белокочанная свежая в количестве 5,7 кг производитель ИП Воскинян М.С. Краснодарский кр, Брюховетский район при температуре + 14 С, согласно НТД +10 С, яблоки свежие поздний сорт в количестве 6,1 кг, производитель ООО «Интеринвест» Ставропольский край, Георгиевский район при температуре + 14 С, согласно НТД 0 +5 С. ч2 ст 14.43. В ходе проверки нарушения ст. 13 п.4, ст 17 п.7 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" устранены
• питание детей осуществляется бесконтрольно, с нарушением составлено примерное меню в котором допускается повторение одних и тех же блюд в последующие два дня (в составе завтрака только чай, понедельник и вторник первой недели, среда пятница второй недели в составе обедов кисель из сухофруктов, в составе завтраков в течении последующих двух дней каша пшеничная молочная), недооформлены технологические карты, в которых в полном объеме не отражены вопросы технологического процесса приготовления блюд из мяса, мяса птицы, рыбы в части первичной обработки продовольственного сырья и способов их приготовления, обеспечивающих безопасность, в полном объеме не отражена технология приготовления блюд (не отражена технология приготовления соусов к мясным и рыбным блюдам), в графе «выход блюд» указан вес основного готового блюда, без указания веса сопутствующих ингредиентов (соус, сметана, сгущенное молоко, сыр, масло сливочное, не отражена масса выхода овощей, гарниров к основному блюду (рыбе, мясу), с нарушением кратности примерным меню предусмотрены основные виды продуктов, яйцо в питание включено один раз в неделю при норме 2-3 раза в неделю, фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню, замена продуктов проводится без проведения необходимых расчетов в соответствии с таблицей замены пищевых продуктов по белкам и углеводам, на пищеблоке допущено совместное хранение специальной одежды и личных вещей в одном шкафу. ст 6.6. В ходе проверки устранены нарушения п 20.1 п 15.5 , п 15.7, п 15.8, п 19.5 СанПиН 2.4.1.3049-13

Нарушенный правовой акт:

• п 18.1 СанПиН 2.4.1.3049-13, п 5.9 СП 3.3.2367-08 «Организация иммунопрофилактики инфекционных болезней», п 3.40 СП 3.3.2342-08 «Обеспечение безопасности иммунизации», п 5.1, п 5.6, п 5.7 СП 3.1.2.3114-13 «Профилактика туберкулеза»
• ст. 13 п.4, ст 17 п.7 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"
• п 20.1 п 15.5 , п 15.7, п 15.5, п 15.8, п 19.5 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно- эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»
• ч.3 ст.9 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля": ч.1 ст.49, ст.50, ст.51 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»: п.8.1 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю, утв. приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09.07.2012 № 709; п.7.1 Положения о территориальном отделе Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю в г.Армавире, Успенском, Новокубанском, Отрадненском районах, утв. приказом Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю от 11.12.2012 № 201.

Выданные предписания:

• устранить нарушения п 18.1 СанПиН 2.4.1.3049-13, п 5.9 СП 3.3.2367-08 «Организация иммунопрофилактики инфекционных болезней», п 3.40 СП 3.3.2342-08 «Обеспечение безопасности иммунизации», п 5.1, п 5.6, п 5.7 СП 3.1.2.3114-13 «Профилактика туберкулеза»
• устранить нарушения - п 15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно- эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»