Причина проверки:

Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения".

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (5 шт.):

• -в учреждении должность медицинского работника укомплектована физическим лицом на 0,5 ставки с графиком работы с 08-00 час до 11-36 час, что не обеспечивает выполнение в полном объеме мероприятий по обеспечению медицинского обслуживания детей на протяжении всего времени пребывания обучающихся, в том числе не организовано постоянное наблюдение за заболевшими детьми до их изоляции из учреждения, после формирования коллектива с 15.09.2019г по 01.10.2019 г. на каждого ребенка данные переписи не сверены с наличием в картах профилактических прививок сведений о проведенной прививке, у Митерева К 2007 г.р, Селикова С 2007г.р, Громова К 2005г.отсутствуют сведения о проведении второй ревакцинации против дифтерии и столбняка в возрасте 6-7 лет, в годовом плане профилактических прививок на 2019 год не привитые дети не зарегистрированы, не зафиксирован факт отказа от проведения профилактической прививки против гриппа в медицинских документах постоянного хранения у Манукайло И 2006 г.р. ст 6.3. В ходе проверки нарушения п 4.1, п 5.4 СП 3.3.2367-08, п 18.8 СП 3.1/3.2.3146-13.
• раздевальные помещения спальных корпусов не оборудованы встроенными шкафами для раздельного хранения верхней одежды и обуви, не созданы условия хранения уборочного инвентаря для помещений медицинского назначения (хранится в одном шкафу совместно с оборудованием медицинского назначения), в первом спальном корпусе количество санитарно-технических приборов не соответствует требованиям (при проживании 37 человек в наличии 4 умывальные раковины при требуемом количестве 1 на 5 человек), не оборудованы отдельные санузлы для персонала; учреждение не доукомплектовано постельными принадлежностями, матрацы не обеспечены наматрасниками, в спальне № 7 допускается использование матрацев с поврежденной поверхностью, рваных, своевременно не проводится смена постельного белья, полотенец, при нормируемой кратности - один раз в неделю, фактически по журналу регистрации смена белья проводится 1 раз в 2 недели, не ведется учет смены нательного белья, используемая мягкая мебель (банкетки, диван) не обеспечена съемными чехлами, в спальне № 4 одна кровать не обеспечена прикроватной тумбочкой, в учреждении допускается использование надворных туалетов, моечные ванны для мытья кухонной посуды не имеют маркировку их объемной вместимости, отсутствуют щетки для мытья посуды, допущено использование губчатого материала и металлических сеток, не созданы условия соблюдения правил личной гигиены в цехе для нарезки хлеба, умывальная раковина не обеспечена мылом, индивидуальным или одноразовыми полотенцами, в полном объеме не маркирован кухонный инвентарь, кухонная посуда, производственные столы, технологическое оборудование, допущено их использование не по назначению, помещение для хранения уборочного инвентаря захламлено посторонними предметами, грубо нарушаются условия хранения пищевых отходов, в не промаркированных емкостях, без крышек. ч 1 ст 6.7. В ходе проверки устранены нарушения п 11.4, п п 11.5, п 11.8, п 4.27.4, п 7.5 СанПиН 2.4.2.3286-15, п 5.7, п 5.8, п 5.16, п 13.2, п 4.10, п 5.20,п 5.21 СанПиН 2.4.5.2409-08
• на складе находилась на хранении пищевая продукция чеснок в количестве 2,870 кг без маркировочных ярлыков производителей, что не позволяет определить прослеживаемость сырья, в том числе условиях хранения, сроке годности данной продукции, установленные изготовителем ч 2 ст 14.42. В ходе проверки нарушения ч 9 ст17. ТР ТС 021/2011 устранены
• с нарушениями составлено расписание уроков, в 1 классе не используется «ступенчатый» режим обучения в первом полугодии, в ноябре проводится по 5 уроков в день вместо 4-х уроков. ч 1 ст 6.7 . В ходе проверки нарушения п. 8.6 СанПиН 2.4.2.3286-15 устранены
• питание обучающихся осуществляется бесконтрольно, питание не сбалансировано, не рациональное, не полноценное: представленное меню выполнено с нарушениями гигиенических принципов, в том числе состава приемов пищи в завтрак, обед и полдник, не выдается порционно сливочное масло, 11.11.2019г в составе завтрака отсутствовало основное горячее блюдо, 12.11.2019г. в обед в составе основного второго блюда отсутствовал гарнир, 30.10.2019г. в полдник выдан только напиток без хлебобулочного или кондитерского изделия, не соблюдены требования по массе порций, в журнале бракеража готовой кулинарной продукции не отражается степень готовности блюд, 01.11.2019, 11.11.2019г перед выдачей готовой пищи оценку качества блюд провела бракеражная комиссия в составе двух человек, поваром нарушена технология приготовления кулинарного блюда «голубцы ленивые», перед запеканием их в жарочном шкафу допущено укладывание на противень в два ряда, что не гарантирует безопасность готового кулинарного изделия, допущено приготовление кулинарного изделия «зразы творожные» при отсутствии технологической карты, 12.11.2019г. в обед не выдержана масса порции 2-го блюда (ленивые голубцы без гарнира массой 150 гр в возрасте до 11 лет, 200 гр в возрасте старше 11 лет. С нарушением оформлены технологические карты, в части которых в полном объеме не отражены вопросы технологического процесса приготовления блюд, включая санитарную обработку продовольственного сырья, допускается предварительная заготовка очищенных и нарезанных овощей (лук, морковь) и их хранение более 2-х часов. ст 6.6. В ходе проверки устранены нарушения п. 14.1, п 14.6, п 6.18, п 6.20, п 8.17, п 8.18 СанПиН 2.4.5.2409-08 СанПиН 2.4.5.2409-08

Нарушенный правовой акт:

• п 10.1 СанПиН 2.4.2.3286-15 «Санитарно эпидемиологические требования к условиям и организации обучения и воспитания в организациях, осуществляющих образовательную деятельность по адаптированным основным общеобразовательным программам для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья», п 4.1, п 5.4 СП 3.3.2367-08 «Организация иммунопрофилактики инфекционных болезней», п 18.8 СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»
• п 4.27.10, п 11.4, - п 4.27.6, п 4.25, п 11.5, п 11.8, п 4.27.4, п 7.5 СанПиН 2.4.2.3286-15 «Санитарно эпидемиологические требования к условиям и организации обучения и воспитания в организациях, осуществляющих образовательную деятельность по адаптированным основным общеобразовательным программам для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья», п 5.7, п 5.8, п 5.16, п 13.2, п 4.10, п 5.20,п 5.21 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• ч 9 ст17. Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"
• п. 8.6 СанПиН 2.4.2.3286-15 «Санитарно эпидемиологические требования к условиям и организации обучения и воспитания в организациях, осуществляющих образовательную деятельность по адаптированным основным общеобразовательным программам для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья».
• п 6.9, п 6.18, п 6.20, приложение 3, п 6.11,п 14.1, п 14.6, п 6.20, п 8.17, п 8.18 СанПиН 2.4.5.2409-08 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• ч.3 ст.9 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля": ч.1 ст.49, ст. 50 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»: п.8.1 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю, утв. приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09.07.2012 №709; п.7.1. Положения о территориальном отделе Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю в г.Армавире, Успенском, Новокубанском, Отрадненском районах, утв. приказом Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю от 11.12.2012 № 201.

Выданные предписания:

• устранить нарушения п 10.1 СанПиН 2.4.2.3286-15 «Санитарно эпидемиологические требования к условиям и организации обучения и воспитания в организациях, осуществляющих образовательную деятельность по адаптированным основным общеобразовательным программам для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья»
• устранить нарушения п 4.27.10, 4.27.6, п 4.25, п 11.5 СанПиН 2.4.2.3286-15 «Санитарно эпидемиологические требования к условиям и организации обучения и воспитания в организациях, осуществляющих образовательную деятельность по адаптированным основным общеобразовательным программам для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья».
• устранить нарушения - п 6.9, п 6.18, п 6.20, приложение 3, п 6.11, СанПиН 2.4.5.2409-08 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»