Причина проверки:

Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор Федеральный закон ФЗ от 30.03.1999г. №52-ФЗ О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения. ЦЕЛИ: выполнения ежегодного плана проведения плановых проверок, размещенного на сайте управления www.23.rospotrebnadzor.ru ЗАДАЧИ: предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитания. ПРЕДМЕТ КНМ: - соблюдение обязательных требований;

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• - по результатам проведенного Северским филиалом ФБУЗ «ЦГЭКК» экспресс-контроля от 17.04.2019 (результаты представлены при сопроводительном письме от 30.04.2019 вх.№1737) не контролтруется подбор мебели для детей в соответствии с росто-возрастными особенностями: - в старшей группе высота стола от пола составляет 520мм, при требуемой с учетом роста детей 460мм, высота стула - 310мм, при требуемой - 260мм ( используется мебель 2 группы, вместо требуемой по росту детей-1группы); в подготовительной группе высота стола- 570мм, при требуемом -520мм, высота стула -340мм, при требуемой -300мм(используется мебель 3 группы, вместо требуемой 2 группы), в средней группе используются стулья 300мм (2ой группы ), при требуемой 260мм (1 группы) ; по результатам проведенной санитарно-эпидемиологической экспертизы ( экспертное заключение № 800/ои от 26.04.2019) Северским филиалом ФБУЗ « ЦГЭКК» , перспективное 10 дневное меню на зимне-весенний период для детей от 3х до 7ми лет, утвержденное заведующей МБДОУ ДС ОВ №7 пгт.Ильского, не соответствует санитарно- эпидемиологическим требованиям (не выполняются рекомендуемые суточные наборы по основным видам пищевых продуктов по мясу на 15,6%, рыбе на 38,6%, сыру на 2,2%, свежим фруктам на 5%, сокам плодоовощным на 20% ; в личной медкнижке повара Ключевой Е.В. отсутствуют сведения о профилактической прививке в соответствии с национальным календарем по эпидпоказаниям против вирусного гепатита А ; при лабораторных исследованиях в смывах с кухонной посуды (кастрюля молоко) и рук повара обнаружены бактерии группы кишечной палочки (протокол №949 от 22.04.2019 Северского филиала ФБУЗ «ЦГЭКК»),что свидетельствует о недостаточном контроле за повседневным соблюдением санитарных правил на пищеблоке (при мытье кухонной посуды и правил личной гигиены) .
• покрытие полов плиткой в производственных помещениях пищеблока с дефектами, трещинами, выбоинами; -полы в буфетных бетонные, окрашенные краской, которая местами стерлась имеет дефекты,трещины, сколы; -на входе в туалетную средней группы половое покрытие с повреждениями; - на стенах и потолке в кладовой скоропортящихся продуктов и кладовой овощей глубокие трещины, отсутствует облицовка стен глазурованной плиткой или иным влагостойким материалом, безвредным для здоровья человека, на высоту не менее 1,5 м, а также полов, имеющееся окно в кладовой забито полиэтиленовой пленкой, не открывается, не моется; - деревянные конструкции окон в туалете 2ой младшей группы изношены, не открываются для проветривания, закрыты полимерной пленкой, что препятствует проведению эффективной влажной уборки с применением дезинфицирующих средств, ежедневному проветриванию помещения туалетной; - в мясо-рыбном цеху производственные моечные ванны с обеспечением горячей и холодной проточной водой и канализацией для мытья сырой продукции (отдельно для мяса, птицы, рыбы ) отсутствуют, нет отдельной моечной ванны для первичной обработки овощей, фактически для данных целей используется 1 умывальная раковина, обеспечнная только холодной водой, установленная в коридоре рядом с мясным цехом и предназначенная для мытья рук персонала; - двухсекционная моечная ванна для мытья кухонной посуды и моечные ванны для столовой посуды в буфетных подключены к канализации без воздушных разрывов не менее 20 мм от верха приемной воронки, которую устраивают выше сифонных устройств.

Нарушенный правовой акт:

• ч.1ст.28 Федерального закона от 30.03.99г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" и СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологический требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных образовательных организациях", а именно : -п.6.6. - -п.15.3.(приложение 10) - -п.19.2. -п.19.4, п.20.2.
• ч.1 ст.24 Федерального закона от 30.03.99г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» и СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологический требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных образовательных организациях", а именно : пп.5.1, 5.2, 5.5, 8.5. п.13.1. - п.13.9.-
• - ч.3 ст.9 Федерального закона Российской Федерации от 26.12.2008 № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля"; -ч.1 ст.49, ст.50, ст.51 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" ; - п.8.1 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю, утв. приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09.07.2012 № 709; - п.7.1 Положения о территориальном отделе Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю в Северском, Абинском, Крымском районах, утв. Приказом Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю от 11.12. 2012 № 201.

Выданные предписания:

• 1.Устранить нарушения санитарного законодательства в части требований : ч.1 ст.24, ч.1.ст.28 Федерального закона от 30.03.99г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» и СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологический требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных образовательных организациях", СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологический требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных образовательных организациях» - - пп. 15.3.(приложение 10),19.2,19.4,20.2. - в срок до 17 . 06 . 2019, - пп. пп.5.1, 5.2, 5.5, 8.5, 13.1,13.9, 6.6. - в срок до 01.10.2019.