Причина проверки:

Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор Федеральный закон ФЗ от 30.03.1999г. №52-ФЗ О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения. ЦЕЛИ: -выполнения ежегодного плана проведения плановых проверок, размещенного на сайте управления www.23.rospotrebnadzor.ru. ЗАДАЧИ: предупреждение, обнаружения и пресечения нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитания. ПРЕДМЕТ КНМ: - соблюдение обязательных требований;

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• не контролируется подбор мебели для детей в соответствии с росто-возрастными особенностями: согласно Акта проведения экспресс-контроля от 30.07.2019 Северского филиала ФБУЗ «ЦГЭКК» (результаты представлены при сопроводительном письме от 12.08.2019 вх.№3225) в здании по адресу пгт.Ильский, ул.Партизанская,161, в 2ой младшей группе для детей с ростом соответствующим группе мебели «0» (высота от пола стола 400мм/стула 220мм), фактически используется мебель группы«1» (высота от пола стола 460мм/ стула 260мм), в старшей группе №1 в 1 случае из 5ти замеров (20%) фактическая высота стула у ребенка соответствует группе «2» ( высота от пола 300мм ), при требуемой группе «1» (высота от пола 260мм);в представленном утвержденном примерном 10 дневном меню на летний период : -данные содержания белков, жиров и углеводов за период в % от калорийности не соответствуют требуемым от калорийности рациона ( белки-101%, норма 12-15% ; жиры 98,53%, норма-30-32%;углеводы-101,3%,норма-55-58%); -отсутствует ссылки на сборники рецептур для детского питания , номера (№)рецептур которых использованны при составлении меню; -в технологических картах готовых блюд использован сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для ПОП при общеобразовательных школах, 2004, полная информация по сборнику отсутствует (авторство, редактора, издательство);повседневный контроль за соблюдением санитарных правил персоналом не достаточен: -по результатам лабораторных исследований (протокол №1895 от 05.08.2019 Северского филиала ФБУЗ «ЦГСЭН») методом смывов обнаружены БГКП в 2х из 10 смывов (20%) с посуды и инвентаря в буфетной группы №4 средней ( пгт.Ильский, ул.Первомайская 44б); систематический контроль за санитарным содержанием склада для плодоовощного сырья и продукции не осуществляется - в складе для овощей складируется старое технологическое оборудование (мойки, батарея, посуда и т.п.), уборка проводится не достаточно(пластиковая тара грязная)

Нарушенный правовой акт:

• ч.1ст.28 Федерального закона от 30.03.99г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" и СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологический требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных образовательных организациях", а именно : -п.6.6. -п.15.3, п.15.5. - п.20.2, п.13.14. п.14.1(приложение 5)
• - ч.3 ст.9 Федерального закона Российской Федерации от 26.12.2008 № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля"; -ч.1 ст.49, ст.50, ст.51 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" ; - п.8.1 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю, утв. приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09.07.2012 № 709; - п.7.1 Положения о территориальном отделе Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю в Северском, Абинском, Крымском районах, утв. Приказом Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю от 11.12. 2012 № 201.

Выданные предписания:

• 1.Устранить нарушения санитарного законодательства в части требований : ч.1.ст.28 Федерального закона от 30.03.99г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» и СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологический требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных образовательных организациях", СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологический требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных образовательных организациях» - - пп.6.6, 15.3,15.5,20.2, 13.14, 13.19, п.14.1(приложение 5) , п.8.4. - в срок до 11. 11 . 2019.