Причина проверки:

Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, Федеральный закон от 30.03.1999 №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения".

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• При проведении проверки маслозавода ООО «Сахиби», по адресу: г. Тимашевск, ул. Гибридная 3А, на персонал маслозавода предоставлен список сотрудников в количестве 33 человека, медицинские книжки предоставлены только на 5 сотрудников - Бондареву Н.К. оператора котельной, Отиско А.А. технолога, Козырева А.Н. оператора котельной, Сарана Ю.Н. электрика, Иванова А.В. электросварщика, с пройденным медицинским осмотром и гигиенической подготовкой, в которых отсутствуют сведения о профилактических прививках, на остальных сотрудников медицинские книжки не предоставлены; - у персонала маслозавода отсутствует полный комплект санитарной одежды; - не предоставлен договор на стирку санитарной одежды, акты выполненных работ за истекший период 2019 года; - на предприятии в цехе розлива готовой продукции в потребительскую тару отсутствуют условия для мойки и дезинфекции технологического оборудования и инвентаря - отсутствуют моечные ванны с подводкой холодной и горячей воды, - на предприятии в цехе розлива отсутствуют условия для соблюдения правил личной гигиены персонала - не оборудована раковина для мытья рук. -потолки в производственном цехе по розливу готовой продукции с нарушенной целостность покрытия (имеются дыры в подвесном потолке), на стенах имеется частичное осыпание поверхности. В предоставленных документах подтверждающих разработку, внедрение и поддерживание процедур основанных на принципах ХАССП: отсутствуют планы по обучению персонала, результаты внутренних проверок, документы по работе с жалобами и претензиями потребителей, документы по обмену информацией с заинтересованными сторонами в организации и за ее пределами.

Нарушенный правовой акт:

• ст.ст. 11, 24, 34, 36 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии»; п. 1, под. 8, 10 п. 3 ст. 10; п. 6 ст. 11; п. 1 ст. 12; п.4 ст. 13; под. 4, 6 п. 1, под. 4 п. 2, под. 2, 3 п. 5 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880; ч. 6, ч. 9 ст. 10, п. 5 ст. 11 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 024/2011 "Технический регламент на масложировую продукцию", утв. решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №883.
• - ч. 3 ст. 9 Федерального закона от 26.12.2008г № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля"; - п. 1 ст. 49, 50 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; - п. 8.1 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю, утв. приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09.07.2012 № 709; - п. 7.1 Положения о территориальном отделе Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю, в Тимашевском, Брюховецком, Приморско Ахтарском, Каневском районах утв. приказом Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 26.06.2013 № 137.

Выданные предписания:

• Устранить нарушения требований требования технических регламентов: ст.ст. 11, 24, 34, 36 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии»; п. 1, под. 8, 10 п. 3 ст. 10; п. 6 ст. 11; п. 1 ст. 12; п.4 ст. 13; под. 4, 6 п. 1, под. 4 п. 2, под. 2, 3 п. 5 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880; ч. 6, ч. 9 ст. 10, п. 5 ст. 11 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 024/2011 "Технический регламент на масложировую продукцию", утв. решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №883. - обеспечить прохождение персоналом маслозавода медицинского осмотра в соответствии с требованиями законодательства, с отметкой медицинских книжках; - персонал маслозавода обеспечить санитарной одеждой; - заключить договор на стирку санитарной одежды; - в цехе розлива готовой продукции в потребительскую тару провести ремонт потолков и стен с нарушенной целостность покрытия; - в производственном цехе розлива оборудовать моечные ванны с подводкой горячей и холодной воды для мойки и дезинфекции технологического оборудования и инвентаря; - для соблюдения правил личной гигиены персонала, в производственном цехе розлива оборудовать раковину для мытья рук. - в документах подтверждающих разработку, внедрение и поддерживание процедур основанных на принципах ХАССП: разработать документально оформленные планы по обучению персонала, результаты внутренних проверок, документы по работе с жалобами и претензиями потребителей, документы по обмену информацией с заинтересованными сторонами в организации и за ее пределами.