Причина проверки:

Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• выявлены нарушения санитарного законодательства: - п.8.3, приложение 1 СП 3.1.3.3112-13- не проведено обследование медицинской сестры процедурного кабинета Виноградской Л.В. на наличие в сыворотке крови маркеров инфицирования гепатитом С; - п.10.6.2 СП 3.1.1.3108-13- не проведено обследование на наличие возбудителей ОКИ вирусной этиологии сотрудников, поступивших на работу на пищеблок Бастанджян М.М., Бурдинская О.Б., Косян Г.Р., Панасян Е.А., Пойразян К.Х., Прилюбченко М.А., Ткаченко Н.А., Шкилева В.К., что является нарушением п.8.3 СП 3.1.3.3112-13 "Профилактика вирусного гепатита С; п. 10.6.2 СП 3.1.1.3108-13 "Профилактика острых кишечных инфекций"; выявлены нарушения санитарного законодательства: п.8.3 СП 3.1.3.3112-13- не проведено обследование медицинской сестры процедурного кабинета Виноградской Л.В. на наличие в сыворотке крови маркеров инфицирования гепатитом С; п.10.6.2 СП 3.1.1.3108-13- не проведено обследование на наличие возбудителей ОКИ вирусной этиологии сотрудников, поступивших на работу на пищеблок Бастанджян М.М., Бурдинская О.Б., Косян Г.Р., Панасян Е.А., Пойразян К.Х., Прилюбченко М.А., Ткаченко Н.А., Шкилева В.К., что является нарушением п.8.3 СП 3.1.3.3112-13 "Профилактика вирусного гепатита С"; п. 10.6.2 СП 3.1.1.3108-13 "Профилактика острых кишечных инфекций".Нарушаются требования Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции": , а именно: ст.5, п.3, п.4, ст.10, п.1 - в холодильном оборудовании складского помещения находятся на хранении для реализации продукты питания без документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность: -апельсины в количестве 12кг. (страна производитель Турция); -огурцы свежие - урожай 2019г. (производитель Краснодарский край, ООО "Агрокубань")- товарная накладная 1020 от 01.06.2019г.
• установлены нарушения Технических регламентов Таможенного союза, а именно: в обращении в детском лагере "Нептун" находятся полотенце махровое "Баракат-Текс" 50*70 в количестве 350 шт., производства: Узбекистан, полученных согласно товарной накладной № 187 от 07.06.2018 в отсутствие на маркировке продукции информации о наименовании и местонахождении изготовителя ( уполномоченного изготовителем лица), импортера, дистрибьютора; дате изготовления. Также в обращении в детском лагере "Нептун" находится белье постельное-наволочки 60*60, производитель: ООО "Алеста", Россия, г. Ростов-на-Дону, ул. Нансена, д.87, в количестве 350 шт., полученных согласнотоварной накладной № 157 от 11.05.2018 г., в отсутствие на маркировке единого знака обращения продукции на рынке государств-членов Таможенного союза, что является нарушением п.1 ст. 9 Технического регламента Таможенного союза 017/2011 "О безопасности продукции легкой промышленности".Технического регламента Таможенного союза: гл.3 ст.10 п.2,3- при осуществлении процессов производства(изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, полностью не внедрена процедура, основанная на принципах ХАССП, не заведены журналы: оценка поставщиков; графика-планово-предупредительных ремонтов; планы по обучению персонала; записи по контролю параметров ККТ или технологические журналы, что является нарушением гл.3 ст.10 п.2,3 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции".

Нарушенный правовой акт:

• п.8.3 СП 3.1.3.3112-13 "Профилактика вирусного гепатита С; п. 10.6.2 СП 3.1.1.3108-13 "Профилактика острых кишечных инфекций"; п.10.6.2 СП 3.1.1.3108-13; п. 10.6.2 СП 3.1.1.3108-13 "Профилактика острых кишечных инфекций"; Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции": ст.5, п.3, п.4, ст.10, п.1; п.1 ст. 9 Технического регламента Таможенного союза 017/2011 "О безопасности продукции легкой промышленности".Технического регламента Таможенного союза: гл.3 ст.10 п.2,3
• Правовые основания проведения проверки: - ч. 3. ст. 9 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; - ч. 1 ст. 49, ст. 50 Федерального закон Российской Федерации от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (Принят Государственной Думой 12.03.1999); - п. 8.1 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю, утв. приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09.07.2012 № 709; - п. 7.1 Положения о территориальном отделе Управления Федеральной службы по надзору в сфер защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю в Туапсинском районе (Утв. приказом Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю от 11.12.2012 №201).

Выданные предписания:

• п.8.3 СП 3.1.3.3112-13 "Профилактика вирусного гепатита С; п. 10.6.2 СП 3.1.1.3108-13 "Профилактика острых кишечных инфекций"; п.10.6.2 СП 3.1.1.3108-13; п. 10.6.2 СП 3.1.1.3108-13 "Профилактика острых кишечных инфекций"; Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции": ст.5, п.3, п.4, ст.10, п.1; п.1 ст. 9 Технического регламента Таможенного союза 017/2011 "О безопасности продукции легкой промышленности".Технического регламента Таможенного союза: гл.3 ст.10 п.2,3