Причина проверки:

Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения".

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• в санитарном пропускнике цеха инкубации не оборудовано место для хранения уборочного инвентаря, отсутствует уборочный инвентарь для пола, панелей, оборудования санитарного пропускника, отсутствуют моющие и дезинфицирующие средства для мытья работников и мойки и дезинфекции оборудования санпропускника, душевая кабина санпропускника не обрабатывается, раствор хлорной извести хранится в прозрачной емкости, без даты ее выработки, отсутствуют инструкции по проведению мытья и дезинфекции помещений и оборудования санпропускника. Не проведена ежегодная обязательная гигиеническая подготовка по мерам безопасности при осуществлении работ работающих с пестицидами и агрохимикатами. Повар закрытого акционерного общества «Калниболотская инкубаторно-птицеводческая станция» Иванова Л.Е. в целях предупреждения инфекционных заболеваний не обновила специальную маркировку на разделочном инвентаре (доски и ножи), производственных столах. В холодильных камерах «Полуфабрикаты» хранился фарш утиный замороженный собственного приготовления без маркировки (нет данных о дате и времени изготовления) в количестве 9,6 кг, перцы фаршированные замороженные собственного приготовления без маркировки (нет данных о дате и времени изготовления) в количестве 8,4 кг , то есть отсутствуют маркировочные ярлыки каждого тарного места с указанием срока годности.

Нарушенный правовой акт:

• Ст.17, ст. 29 ФЗ № 52 «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения», п.6.5, 7.29 СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
• ч. 3 ст. 9 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; - ч. 1 ст. 49, ст. 50 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - п. 8.1 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю, утв. приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09.07.2012 № 709; - п. 7.1 Положения о территориальном отделе Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю в Тихорецком, Белоглинском, Новопокровском районах, утвержденного приказом Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю от 11.12.2012 № 201.

Выданные предписания:

• ПРЕДПИСЫВАЮ: 1. Устранить нарушения санитарного законодательства. - Ст.17, ст. 29 ФЗ № 52 «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения», п.6.5, 7.29 СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», Срок: до 27.01.2020г. (указать пункты, статьи нормативных актов, требования которых нарушены, срок устранения нарушений) 2. Документы, подтверждающие выполнение настоящего предписания, представить в ТОУ Роспотребнадзор по Краснодарскому краю в Тихорецком, Белоглинском, Новопокровском районах в срок до 27.01.2020г. по адресу: ст.Новопокровская, ул.Ленина,106 3. Ответственным за выполнение предписания является: Закрытое акционерное общество «Калниболотская инкубаторно-птицеводческая станция»