Причина проверки:

Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения".

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• в торговом зале организации розничной торговли магазине «Мясо» при хранении и реализации продукции не осуществляется контроль, параметров температуры и влажности воздуха из-за отсутствия измерительных приборов с целью контроля условий хранения и реализации, установленных изготовителями. - неровная рабочая поверхность колоды для разруба мяса (имеются сколы); - моечные ванны подсоединены к канализационной сети без учета воздушных разрывов; - не разработана программа производственного контроля; - не организована централизованная стирка и починка санитарной и специальной одежды; - в личной медицинской книжке 32633712 рубщика мяса Захарченко М.М. Отсутствуют результаты лабораторных исследований на носительство стафилококка, брюшного тифа и кишечных инфекций; - в холодильной камере корпус для подвешивания (хранения) мяса, с коррозией металла, что препятствует проведению его качественной обработки и дезинфекции.

Нарушенный правовой акт:

• - ч.7, ч. 12 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; - ст. 11, 15 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - п. 3.4; п. 6.3, п.10.1; п. 13.2; п. 14.1; п. 14.2 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; - п.п. 2.6; 2.7 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»
• - ч.1 ст.44, ч.1 ст. 49, ст.50 Федерального закона Российской Федерации от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - ч.3 ст.9 Федерального закона Российской Федерации от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; - п. 8.1 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю, утвержденного приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09.07.2012 № 709; - п. 7.1 Положения о территориальном отделе Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю в городе-курорте Геленджик, утв. приказом Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю от 11.12.2012 № 201;

Выданные предписания:

• Устранить нарушения санитарного законодательства и технических регламентов: - ч.7, ч. 12 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; - ст. 11, 15 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - п. 3.4; п. 6.3, п.10.1; п. 13.2; п. 14.1; п. 14.2 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; - п.п. 2.6; 2.7 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»