Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью выполнения приказов руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018 № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 (пункта 7, 1 раздела Протокола № 1), от 18.08.2017 № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного в целях реализации пункта 6 перечня поручения Президента Российской Федерации от 15.08.2017 № Пр-1603. задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитания. Предметом настоящей проверки является: -соблюдение обязательных требований.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• - п. 5.5, п.15.1 - несвоевременно проводится текущий ремонт в мясном цехе: на потолке имеются трещины, - п. 6.4, п.15.1 - внутренняя обшивка холодильной камеры, для хранения мясной продукции, частично покрыта ржавчиной, потрескалась, что не позволяет проводить качественно санитарную обработку, - п. 6.5 - производственные столы, разделочный инвентарь не промаркированы в соответствии с обрабатываемым на них продуктом, в результате чего имеется возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов, -п. 6.21 - не вывешены инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств. - п. 7.11, п.15.1 - холодильное оборудование контрольными термометрами не оснащено, в результате отсутствует контроль за условиями хранения скоропортящейся продукции, - п. 8.9 - не выделен отдельный стол, разделочный и производственный инвентарь для обработки сырой птицы.

Нарушенный правовой акт:

• п.1 ст.17, п.1 ст.24 Закона №52-ФЗ от 30.03.1999г., п.п. 5.5, 6.4, 6.5, 6.21, 7.11, 8.9, 15.1 СП 2.3.6.1079-01
• - п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; - п. 2 ст. 13 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - п. 1 ст. 49, ст. 50 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - п. 8.1 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю, утвержденного приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09.07.2012 № 709. - п. 7.1 Положения о территориальном отделе Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю в городе Новороссийск, утв. Приказом Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю от 11.12.2012 № 201.

Выданные предписания:

• 1.Устранить нарушения санитарного законодательства: п.1 ст.17, п.1 ст.24 Закона №52-ФЗ от 30.03.1999г., п.п. 5.5, 6.4, 6.5, 6.21, 7.11, 8.9, 15.1 СП 2.3.6.1079-01 Срок 29.04.2019г. 2.Документы, подтверждающие выполнение данного предписания, представить в срок до 30.04. 2019г. по адресу: г. Новороссийск, ул. Видова,170. Ответственным за выполнение данного Предписания является ИП Карапетян Айказ Карапетович