РОСПРОВЕРКИ

Проверка Индивидуальный предприниматель Валиковский Виталий Витальевич
№231902572507

🔢 ИНН:
234307669273
🆔 ОГРН:
315237200000093
📍 Адрес:
Краснодарский край, Новокубанский район, г.Новокубанск, ул. Ленина, 17/1.
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
06.03.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю организовало проверку (статус: Завершена) . организации Индивидуальный предприниматель Валиковский Виталий Витальевич (ИНН: 234307669273) , адрес: Краснодарский край, Новокубанский район, г.Новокубанск, ул. Ленина, 17/1.

Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью выполнения приказов руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018 № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 (пункта 7, 1 раздела Протокола № 1), от 18.08.2017 № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного в целях реализации пункта 6 перечня поручения Президента Российской Федерации от 15.08.2017 № Пр-1603.

Выявленные нарушения (5 шт.):
  • - в нарушение п. 13.4 СП 2.3.6.1079-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 08.11.2001 № 31 не обеспечены условия для соблюдения правил личной гигиены, хранение верхней домашней одежды осуществляется в шкафу, расположенном в производственном помещении
  • - в нарушение п. 6.19 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 08.11.2001 № 31 для обработки кухонной посуды используется губчатый материал
  • - в нарушение п.п. 5.1, 8.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 08.11.2001 № 31 не обеспечена поточность технологических операций, а именно в зоне приготовления теста для пиццы осуществляется изготовление кулинарных блюд из рыбы (роллы готовые к употреблению), кроме того в производственном помещении по ходу технологического процесса в зоне готовых блюд расположено рабочее место для бухгалтера - в нарушение п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01 не промаркирован разделочный инвентарь (доски и ножи) в соответствии с обрабатываемым на них продуктом
  • - в нарушение п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 08.11.2001 № 31 централизованная стирка санитарной одежды не организована, договор на стрику одежду не представлен
  • - в нарушение ч.ч. 1, 2 ст. 10, ТР ТС 021/2011 по состоянию на 17.00 02.04.2019 не представлены указанные в распоряжении о проведении внеплановой выездной проверки, документы (сведения), необходимые для осуществления государственного контроля (надзора) в сфере технического регулирования, необходимые для оценки деятельности изготовителя в выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе изготовления пищевой продукции, а именно: - документы, подтверждающие разработку, внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП за безопасностью кулинарных блюд из мяса птицы при их изготовлении
Нарушенный правовой акт:
  • п. 13.4 СП 2.3.6.1079-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 08.11.2001 № 31
  • п. 6.19 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 08.11.2001 № 31
  • п.п. 5.1, 8.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 08.11.2001 № 31
  • п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 08.11.2001 № 31
  • ч.ч. 1, 2 ст. 10 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011"О безопасности пищевой продукции"
  • - п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; - п. 2 ст. 13 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - п. 1 ст. 44, п. 1 ст. 49, ст. 50 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - п. 8.1 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю, утвержденного приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09.07.2012 № 709.
Выданные предписания:
  • При проведении внеплановой выездной проверки на основании распоряжения № 141р-15-2019 от 06.03.2019г в отношении ИП Валиковского В.В. организация общественного питания по адресу г. Новокубанск, ул. Ленина, 17/1 - в нарушение п.п. 5.1, 8.1 СП 2.3.6.1079-01 не обеспечена поточность технологических операций, а именно в зоне приготовления теста для пиццы осуществляется изготовление кулинарных блюд из рыбы (роллы готовые к употреблению), кроме того в производственном помещении по ходу технологического процесса в зоне готовых блюд расположено рабочее место для бухгалтера - в нарушение п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01 не промаркирован разделочный инвентарь (доски и ножи) в соответствии с обрабатываемым на них продуктом - в нарушение п. 6.19 СП 2.3.6.1079-01 для обработки кухонной посуды используется губчатый материал - в нарушение п. 13.4 СП 2.3.6.1079-01 не обеспечены условия для соблюдения правил личной гигиены, хранение верхней домашней одежды осуществляется в шкафу, расположенном в производственном помещении - в нарушение п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01 централизованная стирка санитарной одежды не организована, договор на стрику одежду не представлен Руководствуясь Федеральным законом № 52 от 30.03.1999г «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» с целью устранения выявленных нарушений ПРЕДПИСЫВАЮ: 1. Устранить нарушения санитарного законодательства: - Обеспечить поточность технологических операций, исключив встречные потоки готовых кулинарных блюд и сырых полуфабрикатов Срок до 11.30 30.04.2019 - Обеспечить маркировку разделочного инвентаря (доски и ножи) в соответствии с обрабатываемым на них продуктом Срок до 11.30 30.04.2019 - Обеспечить условия для соблюдения правил личной гигиены сотрудников, обеспечить наличие гардеробной для персонала Срок до 11.30 30.04.2019 - Не допускать использование губчатого материала для обработки кухонной посуды Срок до 11.30 30.04.2019 - Обеспечить централизованную стирку санитарной одежды персонала Срок до 11.30 30.04.2019
  • При проведении внеплановой выездной проверки на основании распоряжения № 141р-15-2019 от 06.03.2019г в отношении ИП Валиковского В.В. организация общественного питания по адресу г. Новокубанск, ул. Ленина, 17/1 - в нарушение п.п. 5.1, 8.1 СП 2.3.6.1079-01 не обеспечена поточность технологических операций, а именно в зоне приготовления теста для пиццы осуществляется изготовление кулинарных блюд из рыбы (роллы готовые к употреблению), кроме того в производственном помещении по ходу технологического процесса в зоне готовых блюд расположено рабочее место для бухгалтера - в нарушение п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01 не промаркирован разделочный инвентарь (доски и ножи) в соответствии с обрабатываемым на них продуктом - в нарушение п. 6.19 СП 2.3.6.1079-01 для обработки кухонной посуды используется губчатый материал - в нарушение п. 13.4 СП 2.3.6.1079-01 не обеспечены условия для соблюдения правил личной гигиены, хранение верхней домашней одежды осуществляется в шкафу, расположенном в производственном помещении - в нарушение п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01 централизованная стирка санитарной одежды не организована, договор на стрику одежду не представлен Руководствуясь Федеральным законом № 52 от 30.03.1999г «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» с целью устранения выявленных нарушений ПРЕДПИСЫВАЮ: 1. Устранить нарушения санитарного законодательства: - Обеспечить поточность технологических операций, исключив встречные потоки готовых кулинарных блюд и сырых полуфабрикатов - Обеспечить маркировку разделочного инвентаря (доски и ножи) в соответствии с обрабатываемым на них продуктом - Обеспечить условия для соблюдения правил личной гигиены сотрудников, обеспечить наличие гардеробной для персонала - Не допускать использование губчатого материала для обработки кухонной посуды - Обеспечить централизованную стирку санитарной одежды персонала Ответственность за выполнение мероприятий возлагается на индивидуального предпринимателя
  • От 02 апреля 2019г № 200п-15-2019 Г. Армавир При проведении внеплановой выездной проверки на основании распоряжения № 141р-15-2019 от 06.03.2019г в отношении ИП Валиковского В.В. организация общественного питания по адресу г. Новокубанск, ул. Ленина, 17/1 - в нарушение ч.ч. 1, 2 ст. 10 ТР ТС 021/2011 по состоянию на 17.00 02.04.2019 не представлены указанные в распоряжении о проведении внеплановой выездной проверки, документы (сведения), необходимые для осуществления государственного контроля (надзора) в сфере технического регулирования, необходимые для оценки деятельности изготовителя в выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе изготовления пищевой продукции, а именно: документы, подтверждающие разработку, внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП Руководствуясь ст. 32 Федерального закона № 184 от 27.12.2002г «О техническом регулировании» с целью устранения выявленных нарушений ПРЕДПИСЫВАЮ: 1. Устранить нарушения законодательства в сфере технического регулирования: - Обеспечить разработку, внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП за безопасностью кулинарных блюд из мяса-сырья свинины и птицы при их изготовлении Срок до 11.00 30.04.2019г
Смотреть все проверки данной организации (4 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ Краснодарский край, Новокубанский район, г.Новокубанск, ул. Ленина, 17/1.
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 02.04.2019 16:00:00
Место составления акта о проведении КНМ г. Армавир, ул. Ленина, 26
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия 06.03.2019
Длительность КНМ (в днях) 20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 6
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Дьякова Анна Алексеевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Кузина Наталья Алексеевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) - в нарушение п. 13.4 СП 2.3.6.1079-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 08.11.2001 № 31 не обеспечены условия для соблюдения правил личной гигиены, хранение верхней домашней одежды осуществляется в шкафу, расположенном в производственном помещении
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) - в нарушение п. 6.19 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 08.11.2001 № 31 для обработки кухонной посуды используется губчатый материал
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) - в нарушение п.п. 5.1, 8.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 08.11.2001 № 31 не обеспечена поточность технологических операций, а именно в зоне приготовления теста для пиццы осуществляется изготовление кулинарных блюд из рыбы (роллы готовые к употреблению), кроме того в производственном помещении по ходу технологического процесса в зоне готовых блюд расположено рабочее место для бухгалтера - в нарушение п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01 не промаркирован разделочный инвентарь (доски и ножи) в соответствии с обрабатываемым на них продуктом
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) - в нарушение п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 08.11.2001 № 31 централизованная стирка санитарной одежды не организована, договор на стрику одежду не представлен
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) - в нарушение ч.ч. 1, 2 ст. 10, ТР ТС 021/2011 по состоянию на 17.00 02.04.2019 не представлены указанные в распоряжении о проведении внеплановой выездной проверки, документы (сведения), необходимые для осуществления государственного контроля (надзора) в сфере технического регулирования, необходимые для оценки деятельности изготовителя в выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе изготовления пищевой продукции, а именно: - документы, подтверждающие разработку, внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП за безопасностью кулинарных блюд из мяса птицы при их изготовлении

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Составлен протокол об АПН по ст. 6.6 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 201п-15-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.04.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 30.04.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ При проведении внеплановой выездной проверки на основании распоряжения № 141р-15-2019 от 06.03.2019г в отношении ИП Валиковского В.В. организация общественного питания по адресу г. Новокубанск, ул. Ленина, 17/1 - в нарушение п.п. 5.1, 8.1 СП 2.3.6.1079-01 не обеспечена поточность технологических операций, а именно в зоне приготовления теста для пиццы осуществляется изготовление кулинарных блюд из рыбы (роллы готовые к употреблению), кроме того в производственном помещении по ходу технологического процесса в зоне готовых блюд расположено рабочее место для бухгалтера - в нарушение п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01 не промаркирован разделочный инвентарь (доски и ножи) в соответствии с обрабатываемым на них продуктом - в нарушение п. 6.19 СП 2.3.6.1079-01 для обработки кухонной посуды используется губчатый материал - в нарушение п. 13.4 СП 2.3.6.1079-01 не обеспечены условия для соблюдения правил личной гигиены, хранение верхней домашней одежды осуществляется в шкафу, расположенном в производственном помещении - в нарушение п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01 централизованная стирка санитарной одежды не организована, договор на стрику одежду не представлен Руководствуясь Федеральным законом № 52 от 30.03.1999г «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» с целью устранения выявленных нарушений ПРЕДПИСЫВАЮ: 1. Устранить нарушения санитарного законодательства: - Обеспечить поточность технологических операций, исключив встречные потоки готовых кулинарных блюд и сырых полуфабрикатов Срок до 11.30 30.04.2019 - Обеспечить маркировку разделочного инвентаря (доски и ножи) в соответствии с обрабатываемым на них продуктом Срок до 11.30 30.04.2019 - Обеспечить условия для соблюдения правил личной гигиены сотрудников, обеспечить наличие гардеробной для персонала Срок до 11.30 30.04.2019 - Не допускать использование губчатого материала для обработки кухонной посуды Срок до 11.30 30.04.2019 - Обеспечить централизованную стирку санитарной одежды персонала Срок до 11.30 30.04.2019
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 13.4 СП 2.3.6.1079-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 08.11.2001 № 31
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Составлен протокол об АПН по ст. 6.6 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 201п-15-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.04.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 30.04.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ При проведении внеплановой выездной проверки на основании распоряжения № 141р-15-2019 от 06.03.2019г в отношении ИП Валиковского В.В. организация общественного питания по адресу г. Новокубанск, ул. Ленина, 17/1 - в нарушение п.п. 5.1, 8.1 СП 2.3.6.1079-01 не обеспечена поточность технологических операций, а именно в зоне приготовления теста для пиццы осуществляется изготовление кулинарных блюд из рыбы (роллы готовые к употреблению), кроме того в производственном помещении по ходу технологического процесса в зоне готовых блюд расположено рабочее место для бухгалтера - в нарушение п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01 не промаркирован разделочный инвентарь (доски и ножи) в соответствии с обрабатываемым на них продуктом - в нарушение п. 6.19 СП 2.3.6.1079-01 для обработки кухонной посуды используется губчатый материал - в нарушение п. 13.4 СП 2.3.6.1079-01 не обеспечены условия для соблюдения правил личной гигиены, хранение верхней домашней одежды осуществляется в шкафу, расположенном в производственном помещении - в нарушение п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01 централизованная стирка санитарной одежды не организована, договор на стрику одежду не представлен Руководствуясь Федеральным законом № 52 от 30.03.1999г «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» с целью устранения выявленных нарушений ПРЕДПИСЫВАЮ: 1. Устранить нарушения санитарного законодательства: - Обеспечить поточность технологических операций, исключив встречные потоки готовых кулинарных блюд и сырых полуфабрикатов Срок до 11.30 30.04.2019 - Обеспечить маркировку разделочного инвентаря (доски и ножи) в соответствии с обрабатываемым на них продуктом Срок до 11.30 30.04.2019 - Обеспечить условия для соблюдения правил личной гигиены сотрудников, обеспечить наличие гардеробной для персонала Срок до 11.30 30.04.2019 - Не допускать использование губчатого материала для обработки кухонной посуды Срок до 11.30 30.04.2019 - Обеспечить централизованную стирку санитарной одежды персонала Срок до 11.30 30.04.2019
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 6.19 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 08.11.2001 № 31
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Составлен протокол об АПН по ст. 6.6 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 201п-15-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.04.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 30.04.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ При проведении внеплановой выездной проверки на основании распоряжения № 141р-15-2019 от 06.03.2019г в отношении ИП Валиковского В.В. организация общественного питания по адресу г. Новокубанск, ул. Ленина, 17/1 - в нарушение п.п. 5.1, 8.1 СП 2.3.6.1079-01 не обеспечена поточность технологических операций, а именно в зоне приготовления теста для пиццы осуществляется изготовление кулинарных блюд из рыбы (роллы готовые к употреблению), кроме того в производственном помещении по ходу технологического процесса в зоне готовых блюд расположено рабочее место для бухгалтера - в нарушение п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01 не промаркирован разделочный инвентарь (доски и ножи) в соответствии с обрабатываемым на них продуктом - в нарушение п. 6.19 СП 2.3.6.1079-01 для обработки кухонной посуды используется губчатый материал - в нарушение п. 13.4 СП 2.3.6.1079-01 не обеспечены условия для соблюдения правил личной гигиены, хранение верхней домашней одежды осуществляется в шкафу, расположенном в производственном помещении - в нарушение п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01 централизованная стирка санитарной одежды не организована, договор на стрику одежду не представлен Руководствуясь Федеральным законом № 52 от 30.03.1999г «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» с целью устранения выявленных нарушений ПРЕДПИСЫВАЮ: 1. Устранить нарушения санитарного законодательства: - Обеспечить поточность технологических операций, исключив встречные потоки готовых кулинарных блюд и сырых полуфабрикатов - Обеспечить маркировку разделочного инвентаря (доски и ножи) в соответствии с обрабатываемым на них продуктом - Обеспечить условия для соблюдения правил личной гигиены сотрудников, обеспечить наличие гардеробной для персонала - Не допускать использование губчатого материала для обработки кухонной посуды - Обеспечить централизованную стирку санитарной одежды персонала Ответственность за выполнение мероприятий возлагается на индивидуального предпринимателя
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.п. 5.1, 8.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 08.11.2001 № 31
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Составлен протокол об АПН по ст. 6.6 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 201п-15-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.04.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 30.04.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ При проведении внеплановой выездной проверки на основании распоряжения № 141р-15-2019 от 06.03.2019г в отношении ИП Валиковского В.В. организация общественного питания по адресу г. Новокубанск, ул. Ленина, 17/1 - в нарушение п.п. 5.1, 8.1 СП 2.3.6.1079-01 не обеспечена поточность технологических операций, а именно в зоне приготовления теста для пиццы осуществляется изготовление кулинарных блюд из рыбы (роллы готовые к употреблению), кроме того в производственном помещении по ходу технологического процесса в зоне готовых блюд расположено рабочее место для бухгалтера - в нарушение п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01 не промаркирован разделочный инвентарь (доски и ножи) в соответствии с обрабатываемым на них продуктом - в нарушение п. 6.19 СП 2.3.6.1079-01 для обработки кухонной посуды используется губчатый материал - в нарушение п. 13.4 СП 2.3.6.1079-01 не обеспечены условия для соблюдения правил личной гигиены, хранение верхней домашней одежды осуществляется в шкафу, расположенном в производственном помещении - в нарушение п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01 централизованная стирка санитарной одежды не организована, договор на стрику одежду не представлен Руководствуясь Федеральным законом № 52 от 30.03.1999г «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» с целью устранения выявленных нарушений ПРЕДПИСЫВАЮ: 1. Устранить нарушения санитарного законодательства: - Обеспечить поточность технологических операций, исключив встречные потоки готовых кулинарных блюд и сырых полуфабрикатов Срок до 11.30 30.04.2019 - Обеспечить маркировку разделочного инвентаря (доски и ножи) в соответствии с обрабатываемым на них продуктом Срок до 11.30 30.04.2019 - Обеспечить условия для соблюдения правил личной гигиены сотрудников, обеспечить наличие гардеробной для персонала Срок до 11.30 30.04.2019 - Не допускать использование губчатого материала для обработки кухонной посуды Срок до 11.30 30.04.2019 - Обеспечить централизованную стирку санитарной одежды персонала Срок до 11.30 30.04.2019
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 08.11.2001 № 31
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Составлен протокол об АПН по ст. 19.33 КоАП РФ и направлен в арбитражный суд Краснодарского края

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 200п-15-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.04.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 30.04.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ От 02 апреля 2019г № 200п-15-2019 Г. Армавир При проведении внеплановой выездной проверки на основании распоряжения № 141р-15-2019 от 06.03.2019г в отношении ИП Валиковского В.В. организация общественного питания по адресу г. Новокубанск, ул. Ленина, 17/1 - в нарушение ч.ч. 1, 2 ст. 10 ТР ТС 021/2011 по состоянию на 17.00 02.04.2019 не представлены указанные в распоряжении о проведении внеплановой выездной проверки, документы (сведения), необходимые для осуществления государственного контроля (надзора) в сфере технического регулирования, необходимые для оценки деятельности изготовителя в выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе изготовления пищевой продукции, а именно: документы, подтверждающие разработку, внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП Руководствуясь ст. 32 Федерального закона № 184 от 27.12.2002г «О техническом регулировании» с целью устранения выявленных нарушений ПРЕДПИСЫВАЮ: 1. Устранить нарушения законодательства в сфере технического регулирования: - Обеспечить разработку, внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП за безопасностью кулинарных блюд из мяса-сырья свинины и птицы при их изготовлении Срок до 11.00 30.04.2019г
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ч.ч. 1, 2 ст. 10 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011"О безопасности пищевой продукции"
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Валиковский Виталий Витальевич
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ индивидуальный предприниматель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Уполномоченный представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате с актом КНМ ознакомлен индивидуальный предприниматель Валиковский Виталий Витальевич 02.04.2019

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Индивидуальный предприниматель Валиковский Виталий Витальевич
ИНН проверяемого лица 234307669273
ОГРН проверяемого лица 315237200000093

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Низкий риск (6 класс)

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001016832
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1052303653269
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ручкин Вячеслав Александрович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный врач Армавирского филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае"
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Николаева Лариса Николаевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник врача Армавирского филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае"
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Козлова Валентина Никифоровна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник врача Армавирского филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае"
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Куралесов Борис Юрьевич
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ руководитель ИЛЦ Армавирского филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае"
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Романов Евгений Викторович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заведующий санитарно-эпидемиологическим отделом Армавирского филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае"
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Дьякова Анна Алексеевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в г. Армавире, Успенском Новокубанском, Отрадненском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Такаева Наталья Александровна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник врача Армавирского филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае"
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Быстриченко Елена Петровна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущий специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в г. Армавире, Успенском Новокубанском, Отрадненском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Сухова Татьяна Алексеевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заведующая санитарно-гигиенической лабораторией Армавирского филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае"
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Шмиголь Татьяна Александровна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заведующая лабораторией микробиологических исследований Армавирского филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае"
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Бардунова Юлия Александровна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в г. Армавире, Успенском Новокубанском, Отрадненском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Кузина Наталья Алексеевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в г. Армавире, Успенском Новокубанском, Отрадненском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Никитина Людмила Викторовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Химик эксперт Армавирского филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 06.03.2019
Дата окончания проведения мероприятия 02.04.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ настоящая проверка проводится с целью выполнения приказов руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018 № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 (пункта 7, 1 раздела Протокола № 1), от 18.08.2017 № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного в целях реализации пункта 6 перечня поручения Президента Российской Федерации от 15.08.2017 № Пр-1603.

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ осмотр и обследование используемых указанным лицом при осуществлении деятельности: территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования, реализуемых товаров - 20 рабочих дней;
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ отбор образцов (проб) объектов окружающей среды, проведение их исследований, испытаний - 20 рабочих дней.
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ - рассмотрение документов индивидуального предпринимателя- 20 рабочих дней;

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 141р-15-2019
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 06.03.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта - п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; - п. 2 ст. 13 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - п. 1 ст. 44, п. 1 ст. 49, ст. 50 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - п. 8.1 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю, утвержденного приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09.07.2012 № 709.
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой