РОСПРОВЕРКИ

Проверка Индивидуальный предприниматель Щербакова Эльвира Ирековна
№231902642323

🔢 ИНН:
233200083036
🆔 ОГРН:
304233212000023
📍 Адрес:
Кавказский район, ст. Кавказская, пер. Октябрьский, 5 а
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
15.03.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю 15.03.2019 проведена проверка (статус: Завершено). организации Индивидуальный предприниматель Щербакова Эльвира Ирековна (ИНН: 233200083036) , адрес: Кавказский район, ст. Кавказская, пер. Октябрьский, 5 а

Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: выполнения приказов руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018 № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 (пункта 7, 1 раздела Протокола № 1). задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитания. Предметом настоящей проверки является: - соблюдение обязательных требований.

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (5 шт.):
  • 25.03.2019 г в 12час - 00мин. - 14 час. 00 мин., установлено, что в кафе "Пончиковая" ст.Кавказская, ул. К. Маркса, 205: Не представлен договор на проведение дератизационных, дезинсекционных работ, документы, подтверждающие проведение этих работ,
  • 25.03.2019 г в 10час - 00мин. - 12 час. 00 мин., установлено, что в кафе - закусочная "София" ст. Кавказская, ул. Малиновского, 226 на момент проверки холодная и горячая вода имеются, канализация поглощает сточные воды. Горячее водоснабжение осуществляется - через бойлер. Производственный цех для сырой продукции не оборудован раковиной с подводкой горячей и холодной воды, что является нарушением требований к водоснабжению п.3.3 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья". В организации не проводится косметический ремонт по мере необходимости, в производственном цеху (мучном) - напольная плитка местами оббита, что является нарушением требований к содержанию помещений п.5.16 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья". Представлены протоколы исследований, выполненных в рамках выполнения программ производственного контроля за 2019год (отобранные 15 марта 2019 года - нет результатов на момент проверки),
  • 25.03.2019 г в 10час - 00мин. - 12 час. 00 мин., установлено, что в кафе - Пиццерия "Жар-пицца" ст. Кавказская, пер. Октябрьский, 5а:Кафе - Пиццерия "Жар-пицца" - стационарная организация общественного питания, которая оборудована совмещенным туалетом для персонала и посетителей, Производственный цех для сырой продукции не оборудован раковиной с подводкой горячей и холодной воды, что является нарушением требований к водоснабжению. На момент осуществления контрольно-надзорных мероприятий в обеденном зале для посетителей был обнаружены тараканы, выявленный факт указывает, что при необходимости в установленном порядке не осуществляется дезинсекция помещений, что является нарушением требований к содержанию помещений и требований к мероприятиям по борьбе с насекомыми. На момент осуществления контрольно-надзорных мероприятий в обеденном зале для посетителей был обнаружены тараканы, выявленный факт указывает, что при необходимости в установленном порядке не осуществляется дезинсекция помещений, что является нарушением требований к содержанию помещений и требований к мероприятиям по борьбе с насекомыми . Не обеспечены в достаточном количестве уборочным инвентарем, используют одно ведро, швабру, тряпку. Отсутствует уборочный инвентарь для туалета, что является нарушением требований к содержанию помещений . В холодильном оборудование осуществляется хранение нарезанных компонентов без полного наименования, указания времени их приготовления, что не позволяет определить их сроки хранения, что является нарушением требований к обработке сырья и производству продукции . В организации не осуществляется производственный контроль в полном объеме (лабораторные исследования по микробиологическим показателям проводятся в соответствии с выпускаемым ассортиментом продукции) за 2018 и истекший период 2019 годы, что является нарушением требований к организации производственного контроля .
  • 25.03.2019 г в 10час - 00мин. - 12 час. 00 мин., установлено, что в кафе - Пиццерия "Жар-пицца" ст. Кавказская, пер. Октябрьский, 5а, ИП Щербакова Э.И. при изготовлении блюд, кулинарных изделий персоналом пом.повара Рыжовой Л.Н. не сняты ювелирные украшения и не подобраны волосы под колпак,
  • 25.03.2019 г в 10час - 00мин. - 12 час. 00 мин., установлено, что в кафе - Пиццерия "Жар-пицца" ст. Кавказская, пер. Октябрьский, 5а, ИП Щербакова Э.И. при изготовлении блюд, кулинарных изделий персоналом поваром Лариной Еленой Николаевной не сняты ювелирные украшения и не подобраны волосы под колпак,
Нарушенный правовой акт:
  • п.п.5.1., 5.2. СП 3.5.2.3472-17"Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение", п.3.3 СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий".
  • п.п.14.1, 14.2. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья", п.15.1 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья".
  • п.п. 3.3, 3.14, 5.12, 5.14, 8.11, 12.1, 12.2, 12.3, 14.1, 14.2, 15.1 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"
  • п.13.4 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья".
  • - п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; - п. 2 ст. 13 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - п. 1 ст. 44, п. 1 ст. 49, ст. 50, 51 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - п. 8.1 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю, утвержденного приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09.07.2012 № 709. - п. 7.1 Положения о территориальном отделе Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в Кавказском, Гулькевичском и Тбилисском районах, утв. приказом Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю от 11.12.2012 № 201.
Выданные предписания:
  • устранить нарушения п.п.3.3, 3.14, 5.14, 5.12, 5.16, 8.11, 12.1, 12.2, 12.3, 13.4,14.1, 14.2., 15.1 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья", п.п. 5.1, 5.2 СП 3.5.2.3472-17 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение", п. 3.3 СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно=эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий"
Смотреть все проверки данной организации (6 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ Кавказский район, ст. Кавказская, ул. К. Маркса, 205
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Умеренный риск (5 класс)
Адрес объекта проведения КНМ Кавказский район, ст. Кавказская, ул. Малиновского, 226
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Умеренный риск (5 класс)
Адрес объекта проведения КНМ Кавказский район, ст. Кавказская, пер. Октябрьский, 5 а
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Умеренный риск (5 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 02.04.2019 09:00:00
Место составления акта о проведении КНМ г. Кропоткин. ул. Красная, 67
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 15.03.2019
Длительность КНМ (в днях) 4
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 9
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иванова Элеонора Михайловна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по КК в Кавказском, Гулькевичском и Тбилисском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 25.03.2019 г в 12час - 00мин. - 14 час. 00 мин., установлено, что в кафе "Пончиковая" ст.Кавказская, ул. К. Маркса, 205: Не представлен договор на проведение дератизационных, дезинсекционных работ, документы, подтверждающие проведение этих работ,

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ИП Щербакова Э. И.; Протокол об АПН по ст. 6.4. КоАП РФ на ИП; Постановление №179 от 16.04.2019г.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Сумма штрафа на ИП- 1 000 рублей; передана судебным приставам для взыскания 18.10.2019г.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 59п-20-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.04.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 17.05.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ устранить нарушения п.п.3.3, 3.14, 5.14, 5.12, 5.16, 8.11, 12.1, 12.2, 12.3, 13.4,14.1, 14.2., 15.1 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья", п.п. 5.1, 5.2 СП 3.5.2.3472-17 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение", п. 3.3 СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно=эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий"
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.п.5.1., 5.2. СП 3.5.2.3472-17"Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение", п.3.3 СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий".
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Щербакова Эльвира Ирековна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ИП
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате ознакомлена 02.04.2019

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 02.04.2019 09:00:00
Место составления акта о проведении КНМ г. Кропоткин, ул. Красная, 67
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 15.03.2019
Длительность КНМ (в днях) 4
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 9
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иванова Элеонора Михайловна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по КК в Кавказском, Гулькевичском и Тбилисском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 25.03.2019 г в 10час - 00мин. - 12 час. 00 мин., установлено, что в кафе - закусочная "София" ст. Кавказская, ул. Малиновского, 226 на момент проверки холодная и горячая вода имеются, канализация поглощает сточные воды. Горячее водоснабжение осуществляется - через бойлер. Производственный цех для сырой продукции не оборудован раковиной с подводкой горячей и холодной воды, что является нарушением требований к водоснабжению п.3.3 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья". В организации не проводится косметический ремонт по мере необходимости, в производственном цеху (мучном) - напольная плитка местами оббита, что является нарушением требований к содержанию помещений п.5.16 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья". Представлены протоколы исследований, выполненных в рамках выполнения программ производственного контроля за 2019год (отобранные 15 марта 2019 года - нет результатов на момент проверки),

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ИП Щербакова Э. И.; Протокол об АПН по ст. 6.6. КоАП РФ на ИП; Постановление №177 от 16.04.2019г.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Сумма штрафа на ИП- 5 000 рублей; передана судебным приставам для взыскания 18.10.2019г.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 59 п -20-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.04.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 17.05.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ устранить нарушения п.п.3.3, 3.14, 5.14, 5.12, 5.16, 8.11, 12.1, 12.2, 12.3, 13.4,14.1, 14.2., 15.1 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья", п.п. 5.1, 5.2 СП 3.5.2.3472-17 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение", п. 3.3 СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно=эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий"
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.п.14.1, 14.2. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья", п.15.1 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья".
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Щербакова Эльвира Ирековна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ИП
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате ознакомлена 02.04.2019

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 02.04.2019 09:00:00
Место составления акта о проведении КНМ г. Кропоткин, ул. Красная, 67
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 15.03.2019
Длительность КНМ (в днях) 4
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 9
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иванова Элеонора Михайловна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по КК в Кавказском, Гулькевичском и Тбилисском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 25.03.2019 г в 10час - 00мин. - 12 час. 00 мин., установлено, что в кафе - Пиццерия "Жар-пицца" ст. Кавказская, пер. Октябрьский, 5а:Кафе - Пиццерия "Жар-пицца" - стационарная организация общественного питания, которая оборудована совмещенным туалетом для персонала и посетителей, Производственный цех для сырой продукции не оборудован раковиной с подводкой горячей и холодной воды, что является нарушением требований к водоснабжению. На момент осуществления контрольно-надзорных мероприятий в обеденном зале для посетителей был обнаружены тараканы, выявленный факт указывает, что при необходимости в установленном порядке не осуществляется дезинсекция помещений, что является нарушением требований к содержанию помещений и требований к мероприятиям по борьбе с насекомыми. На момент осуществления контрольно-надзорных мероприятий в обеденном зале для посетителей был обнаружены тараканы, выявленный факт указывает, что при необходимости в установленном порядке не осуществляется дезинсекция помещений, что является нарушением требований к содержанию помещений и требований к мероприятиям по борьбе с насекомыми . Не обеспечены в достаточном количестве уборочным инвентарем, используют одно ведро, швабру, тряпку. Отсутствует уборочный инвентарь для туалета, что является нарушением требований к содержанию помещений . В холодильном оборудование осуществляется хранение нарезанных компонентов без полного наименования, указания времени их приготовления, что не позволяет определить их сроки хранения, что является нарушением требований к обработке сырья и производству продукции . В организации не осуществляется производственный контроль в полном объеме (лабораторные исследования по микробиологическим показателям проводятся в соответствии с выпускаемым ассортиментом продукции) за 2018 и истекший период 2019 годы, что является нарушением требований к организации производственного контроля .
Характер выявленного нарушения Сведения в отношении лиц допустивших нарушение
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 25.03.2019 г в 10час - 00мин. - 12 час. 00 мин., установлено, что в кафе - Пиццерия "Жар-пицца" ст. Кавказская, пер. Октябрьский, 5а, ИП Щербакова Э.И. при изготовлении блюд, кулинарных изделий персоналом пом.повара Рыжовой Л.Н. не сняты ювелирные украшения и не подобраны волосы под колпак,
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 25.03.2019 г в 10час - 00мин. - 12 час. 00 мин., установлено, что в кафе - Пиццерия "Жар-пицца" ст. Кавказская, пер. Октябрьский, 5а, ИП Щербакова Э.И. при изготовлении блюд, кулинарных изделий персоналом поваром Лариной Еленой Николаевной не сняты ювелирные украшения и не подобраны волосы под колпак,

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ИП Щербакова Э. И.; Протокол об АПН по ст. 6.6. КоАП РФ на ИП; Постановление №178 от 16.04.2019г.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Сумма штрафа на ИП- 5 000 рублей; передана судебным приставам для взыскания 18.10.2019г.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 59 п-20-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.04.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 17.05.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ устранить нарушения п.п.3.3, 3.14, 5.14, 5.12, 5.16, 8.11, 12.1, 12.2, 12.3, 13.4,14.1, 14.2., 15.1 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья", п.п. 5.1, 5.2 СП 3.5.2.3472-17 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение", п. 3.3 СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно=эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий"
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.п. 3.3, 3.14, 5.12, 5.14, 8.11, 12.1, 12.2, 12.3, 14.1, 14.2, 15.1 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Помощник повара Рыжова Людмила Николаевна; Протокол об АПН по ст. 6.6. КоАП РФ на физическое лицо; Постановление №180 от 16.04.2019г.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Сумма штрафа на физическое лицо- 1 000 рублей; взыскан 13.06.2019г.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 59 п-20-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.04.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 17.05.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ устранить нарушения п.п.3.3, 3.14, 5.14, 5.12, 5.16, 8.11, 12.1, 12.2, 12.3, 13.4,14.1, 14.2., 15.1 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья", п.п. 5.1, 5.2 СП 3.5.2.3472-17 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение", п. 3.3 СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно=эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий"
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.13.4 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья".
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Повар Ларина Елена Николаевна; Протокол об АПН по ст. 6.6. КоАП РФ на физическое лицо; Постановление №181 от 16.04.2019г.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Сумма штрафа на физическое лицо- 1 000 рублей; взыскан 26.06.2019г.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 59 п-20-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.04.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 17.05.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ устранить нарушения п.п.3.3, 3.14, 5.14, 5.12, 5.16, 8.11, 12.1, 12.2, 12.3, 13.4,14.1, 14.2., 15.1 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья", п.п. 5.1, 5.2 СП 3.5.2.3472-17 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение", п. 3.3 СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно=эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий"
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.13.4 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья".
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Щербакова Эльвира Ирековна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ИП
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате ознакомлена 02.04.2019

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Индивидуальный предприниматель Щербакова Эльвира Ирековна
ИНН проверяемого лица 233200083036
ОГРН проверяемого лица 304233212000023

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Умеренный риск (5 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 15.03.2019

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001016832
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1052303653269
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иванова Элеонора Михайловна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по КК в Кавказском, Гулькевичском и Тбилисском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Колтунова Ольга Викторовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врач по общей гигиене Тихорецкого филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в КК"
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 15.03.2019
Дата окончания проведения мероприятия 11.04.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ настоящая проверка проводится с целью: выполнения приказов руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018 № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 (пункта 7, 1 раздела Протокола № 1). задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитания. Предметом настоящей проверки является: - соблюдение обязательных требований.

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ - рассмотрение документов индивидуального предпринимателя - 20 рабочих дней; - осмотр и обследование используемых указанным лицом при осуществлении деятельности: территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования, реализуемых товаров - 20 рабочих дней; - отбор образцов (проб) объектов окружающей среды, проведение их исследований, испытаний - 20 рабочих дней.

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Основание проведения КНМ (294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 124 р-20-2019
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 04.03.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта - п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; - п. 2 ст. 13 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - п. 1 ст. 44, п. 1 ст. 49, ст. 50, 51 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - п. 8.1 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю, утвержденного приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09.07.2012 № 709. - п. 7.1 Положения о территориальном отделе Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в Кавказском, Гулькевичском и Тбилисском районах, утв. приказом Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю от 11.12.2012 № 201.
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой