Причина проверки:

проверки доводов, изложенных в мотивированном представлении должностного лица Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю от 09.04.2019 ведущего специалиста- эксперта Гончаренко Виктора Владимировича по результатам предварительной проверки поступившего обращения гражданина от 14.03.2019 №2517/Ж-2019-МП - соблюдение обязательных требований; - проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан. предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитания.

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Возникновение угрозы причинения вреда охраняемым законом ценностям, а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера

Выявленные нарушения (1 шт.):

• При проведении мероприятий по контролю обнаружены нарушения требования санитарного законодательства, а именно: - в организации торговли все помещения расположены без учета поточности- через один вход осуществляется загрузка пищевой продукции (тортов), прием посетителей и вход для персонала. Отдельное загрузочное помещение отсутствует, что является нарушением п.5.2; 5.3 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; - на предприятии не соблюдается режим обработки инвентаря. Для мытья используется губчатый материал, обработка осуществляется в раковинах для мытья рук, не приспособленных для качественной обработки инвентаря, что является нарушением п.10.2, 10.5 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; - в моечном отделении требуется проведение ремонтных работ: столешница выполнена из ДСП материала, в следствии чего на ней имеются дефекты от попадания влаги (вздутые части столешницы, в которых происходит скопление микроорганизмов). Кухонный плинтус, прилегающий к стене- деформирован, неплотно прилегает, в следствии чего за ним происходит также скопление влаги и образование микроорганизмов. Туалет для персонала находится в неудовлетворительном санитарно- техническом и санитарно- гигиеническом состоянии: при смене канализационных стоков, трубы не защищены коробом, гипсокартон разрушен, частично стены представлены бетоном и штукатуркой, п.10.6; 10.8 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». За выявленные в ходе проверки нарушения в отношении индивидуального предпринимателя Перевертайло О.И. возбуждено дело об административном правонарушении в соответствии ст. 6.4 КоАП РФ.

Нарушенный правовой акт:

• СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• - п.п.«а» п. 2 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля"; - п.1 ст.44; п.1 ст.49; ст.50; 51 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; - п. 8.1 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю, утв. приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09.07.2012 № 709.

Выданные предписания:

• Устранить нарушения: - СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»