Причина проверки:

проверкиа информации, об незаконном обороте биологических отходов, указанной в мотивированном представлении ведущего консультанта отдела госветинспекции, ветнадзора и контроля «Павловский» департамента ветеринарии Краснодарского края Р.Н.Столповских от 14.05.2019г. №12-02/2019 по поступившей информации ГБУ КК «Ветуправление Ленинградского района» от 14.05.2019г. №74/19-01. задачами настоящей проверки являются: предупреждение, выявление, пресечение нарушений ветеринарного законодательства Российской Федерации. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами; возникновение угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда;

Выявленные нарушения (1 шт.):

• На предприятии не оборудован изолятор для больных животных; в цехе убоя отсутствуют умывальники для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и (или) сушки рук; имеется инвентарь, контактирующий с пищевой продукцией, выполненный из абсорбирующих материалов (дерево); в цехе убоя используются подвесы со следами коррозии, то есть выполнены из материалов не соответствующих требованиям, предъявляемым к безопасности материалов, контактирующих с пищевой продукцией, что не исключает возможность переноса загрязнения на туши, полутуши и продукты убоя; в холодильных камерах установлены психрометры ТИП-2, что не позволяет контролировать и записывать температурно-влажностный режим; контейнер для сбора и транспортировки биологических отходов не обеспечивает водонепроницаемость

Нарушенный правовой акт:

• ст. 18. Закона РФ «О ветеринарии» от 14.05.1993 г. №4979-1; п.3 ст.19, п.2 ст.14, п.3 ст.15 ТР-ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» утвержден решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года N 880; п.37, п.91, п.94 ТР-ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» от 9 октября 2013 г. № 68; п. 2.5. «Ветеринарно-санитарные правила сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов» утвержденных Главным государственным ветеринарным инспектором РФ 04.12.1995 года № 13-7-2/469
• пп.2.а) п.2. ст.10, ст.12. Федерального закона «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» от 26.12.2008 года № 294-ФЗ; - ст.15., ст.18. Закона Российской Федерации «О ветеринарии» от 14.05.1993 № 4979-1; - ст.3., ст.5. Закона Краснодарского края «О государственном ветеринарном надзоре в Краснодарском крае» от 04.03.1998 года № 120-КЗ; - п.2. ст.3. ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000г. №29.

Выданные предписания:

• Оборудовать изолятор для больных животных В цехе убоя оборудовать умывальники для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и (или) сушки рук Инвентарь, контактирующий с пищевой продукцией, должен быть выполнен из не абсорбирующих материалов, а также соответствующих требованиям, предъявляемым к безопасности материалов, контактирующих с пищевой продукцией Холодильные камеры оборудовать устройствами позволяющими контролировать и записывать температурно-влажностный режим. Оборудование для сбора и транспортировки биологических отходов должно обеспечивать водонепроницаемость.