Проверка муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа № 10

№231902787051

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю организовало проверку (статус: Завершена) . организации муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа № 10 (ИНН: 2345008283) , адрес: Краснодарский край, Отрадненский район, пос. Урупский, ул. Центральная, 16

Причина проверки:

- с целью исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 № 103 "О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года", изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 № ТГ-П12-1285. - задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитания - предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований

Были выявлены нарушения (3 шт.) :

• отобранные пробы питьевой воды из водопроводного крана на пищеблоке не соответствуют требованиям по исследованным санитарно - химическим показателям: содержание нитратов составляет 51.46 мг/дм при норме не более 45.0 мг/дм , протокол лабораторных исследований питьевой воды № 12226/Б/02/05 от 14.06.2019г, АФ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае» ч1 ст 6.7. В ходе проверки нарушения устранены
• холодильник для хранения молока и молочной продукции не обеспечен термометром, , «журнал учета температурного режима холодильного оборудования» ведется не регулярно, с нарушением формы его ведения, допускается формальное ведение «журнала витаминизации третьих и сладких блюд» 01.06.2019 г в питание выдан чай, 05.06.2019г. какао на молоке, в журнале в эти дни зафиксирована витаминизация компота, в питание допущено использование пищевого продукта «сырок творожный глазированный», производитель АО «Фирма Агрокомплекс» им Н.И. Ткачева в составе которого наличие растительного жира, поваром нарушена технология приготовления кулинарного блюда, при приготовлении соуса томатного для «овощного рагу» не использована мука, предусмотренная технологической картой (отсутствовала в наличии), в журнале бракеража готовой кулинарной не указывается час изготовления кулинарного блюда. ст 6.6 В ходе проверки нарушения устранены п 14.10, п 14.8, п 6.25, приложение 7, п 6.11, п 14.6 СанПиН 2.4.5.2409-08, приложение 9, табл 2 СанПиН 2.4.4.2599-10.
• нарушается температурный режим хранения пищевых продуктов, допущено хранение свекла столовая свежая в количестве 3,4 кг производитель ООО «Тоника» г. Краснодвр, морковь столовая свежая, в количестве 2,3 кг, лук репчатый свежий в количестве 4,0 кг производитель ИП Воскинян М.С. Краснодарский кр, Брюховетский район, при температуре + 17 С, согласно НТД от +2 до +6 С. ч 2 ст 14.43. В ходе проверки нарушения ст. 13 п.4, ст 17 п.7 ТР ТС 021/2011

Нарушенный правовой акт:

• п 8.4 СанПиН 2.4.4.2599-10 Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул", п 3.1, п. 3.4 СанПиН 2.1.4.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения"
• п 14.10, п 14.8, п 6.25, приложение 7, п 6.11, п 14.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования", приложение 9, табл 2 СанПиН 2.4.4.2599-10 Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул",
• ст. 13 п.4, ст 17 п.7 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"
• -п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; - п. 2 ст. 13 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - п. 1 ст. 44, п. 1 ст. 49, ст.ст. 50, 51 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; -п. 8.1 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю, утв. приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09.07.2012 №709; - п.7.1. Положения о территориальном отделе Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю в г.Армавире, Успенском, Новокубанском, Отрадненском районах, утв. приказом Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю от 11.12.2012 № 201.

Смотреть все проверки данной организации (1 шт.)

Хотите получать новые проверки по этой организации?