Причина проверки:

с целью выполнения приказов руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018 № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 (пункта 7, 1 раздела Протокола № 1), от 18.08.2017 № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного в целях реализации пункта 6 перечня поручения Президента Российской Федерации от 15.08.2017 № Пр-1603.задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитания. Предметом настоящей проверки является:-соблюдение обязательных требований.

Выявленные нарушения (2 шт.):

• обнаружено нарушение исполнителем, продавцом требований технических регламентов обязательных требований к продукции либо продукции и связанным с требованиями к продукции процессам хранения, реализации, которые создают угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан, а именно: в торговом зале в холодильной камере для хранения мясной продукции хранятся полуфабрикаты замороженные из птицы в количестве 6,0 кг. без наименования продукции, информации об условиях хранения, сроках годности данной продукции, изготовителе в предприятии не проводится контроль температурного режима условий хранения пищевой продукции (сырых полуфабрикатов, втч из птицы), установленных изготовителями - холодильные установки не оборудованы термометрами для контроля температурного режима -
• В ходе проведения осмотра в предприятии розничной торговли торговли индивидуального предпринимателя Бадеян Тиграна Гамлетовича по адресу: г. Сочи, ул. Калараш, 62 установлено нарушение санитарных правил хранения, реализации продуктов животноводства, а именно: колода для разруба мяса изрублена, что не позволяет качественно проводить ее обработку - нарушение требований п. 6.3 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» сотрудники, связанные с реализацией продуктов животноводства, нарушают правила личной гигиены, работают без головных уборов - нарушение требований п. 13.5 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; холодильное оборудование, использованное для хранения и реализации продуктов животноводства, содержится грязным, не проводится его мытье с применением моющих средств - нарушение требований п.п. 10.1; 10.2 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»;

Нарушенный правовой акт:

• ч. 2 ст. 3 Федерального Закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»., ч. ч. 9; 13 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12. 2011 N 880; ч. 1 п. 4.1 ст. 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12. 2011 N 881; ч. 7, ст. 17 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТРТС 021/2011, утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. № 880; ч.2 ст 14.43 КоАП РФ
• п. 6.3 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» п. 13.5 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; п.п. 10.1; 10.2 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; ч.1 ст. 10.8 КоАП РФ
• - п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; - п. 2 ст. 13 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; -п.1 ст.44, п.. 1 ст. 49, 50, 51 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - п. 8.1 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю, утв. приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09.07.2012 № 709; - п. 7.1 Положения о территориальном отделе Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю в городе-курорте Сочи, утвержденного Приказом № 201 от 11.12.2012 Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю;

Выданные предписания:

• Устранить нарушения требований п. п. 6.3; 10.1; 10.2; 13.5 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; ч.ч. 7; 9; 13 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880; ч. 1 п. 4.1 ст. 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12. 2011 N 881