Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: с целью исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 № 103 "О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года", изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 № ТГ-П12-1285. задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитания Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 № 103 "О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года", изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 № ТГ-П12-1285.

Выявленные нарушения (4 шт.):

• Ст 17 ФЗ №52 от 30.03.1999г, П. 5.1СанПиН 2.4.2.2842-11 « Санитарно эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы лагерей труда и отдыха для подростков» п. 2.5. СанПиН 2.4.5.2409-08 при работе столовой работающей на сырье не обеспечен принцип поточности технологических процессов на пищеблоке, исключающий встречные потоки сырой и готовой продукции, чистой и грязной посуды, допущено размещение жарочного шкафа в моечной зоне.
• П. 5.1 СанПиН 2.4.2. 2842-11,п.5.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 недостаточно моечных ванн для мытья кухонной посуды, в наличии 1, не обеспечена эффективная работа автономных источников горячего водоснабжения, температура горячей воды для ополаскивания составляет 50 гр, при норме не менее 65 гр
• п.6 ст.7 ТР ТС 021/2011 нарушаются условия хранения овощной продукции , допущено хранение картофеля свежего урожая 2019г в кол-ве 2кг 200гр, лука свежего- 1500гр, урожая 2019г при температуре +25 гр, согласно НТД +20 гр
• П. 3.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 над источниками повышенного паровлаговыделения не оборудована система вытяжной вентиляции ( жарочный шкаф, моечные ванны)

Нарушенный правовой акт:

• Ст 17 ФЗ №52 от 30.03.1999г, П. 5.1СанПиН 2.4.2.2842-11 « Санитарно эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы лагерей труда и отдыха для подростков» п. 2.5. СанПиН 2.4.5.2409-08
• П. 5.1 СанПиН 2.4.2. 2842-11,п.5.10 СанПиН 2.4.5.2409-08
• п.6 ст.7 ТР ТС 021/2011
• П. 3.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 над источниками повышенного паровлаговыделения не оборудована система вытяжной вентиляции ( жарочный шкаф, моечные ванны)
• -п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; - п. 1 ст. 44, п. 1 ст. 49, ст.ст. 50 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; -п. 8.1 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю, утв. приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09.07.2012 №709; - п.7.1. Положения о территориальном отделе Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю в г.Армавире, Успенском, Новокубанском, Отрадненском районах, утв. приказом Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю от 11.12.2012 № 201.