Причина проверки:

цель: проверки выполнения предписаний от 12.07.2019 № 360п-15-2019 об устранении нарушений, срок для исполнения которых истек. задачи настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитания. предмет настоящей проверки является: выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора).

Цели, задачи проверки:

Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля (надзора), муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином, организацией предписания органа государственного контроля (надзора), муниципального контроля

Выявленные нарушения (1 шт.):

• выявлено невыполнение предписания должностного лица № 360п-15-2019 от 12.07.2019 в части: - ст. 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» - в рамках разработанных процедур, основанных на принципах ХАССП за безопасностью хлебобулочных изделий при их производстве не поддерживается процедура проведения контроля за продовольственным сырьем, технологическими средствами, упаковочными материалами не разработан график лабораторного контроля с установленной периодичностью - в нарушение ч. 6 ст. 11, ч. 10 ст. 17 ТР ТС 021/2011 медицинский осмотр, согласно проверенным медицинским книжкам персонала, проводится не в полном объеме: Постников К.Н., Брсикян А. А., Болдырева А.С., Заргарян Х.Л. отсутствуют отметки о вакцинации против гепатита А, В, кори, шигеллеза (Зоне); Жилина С.В. отсутствуют отметки об исследовании на патогенный стафилококк, об исследовании на патогенную кишечную микрофлору, брюшной тиф; Лебедкина Н.В., Питинов Д.П., Дударева Е.Л. отсутствуют отметки об исследовании на патогенный стафилококк, об исследовании на патогенную кишечную микрофлору, брюшной тиф, о прохождении профессиональной и гигиенической подготовки и аттестации, о вакцинации против гепатита А, В, кори, шигеллеза (Зоне).

Нарушенный правовой акт:

• От 23 октября 2019г № 576п-15-2019
• п.1 ч.2 ст.10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля"; ч.1 ст.49, ст.50 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.8.1 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю, утв. приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09.07.2012 №709. п.7.1. Положения о территориальном отделе Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю в г. Армавире, Успенском, Новокубанском, Отрадненском районах, утв. приказом Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю от 11.12.2012 № 201.

Выданные предписания:

• Устранить нарушения законодательства в сфере технического регулирования: - ч. 6 ст. 11, ч. 10 ст. 17 ТР ТС 021/2011 обеспечить прохождение в полном объеме медицинского осмотра всеми сотрудниками производства с представление личных медицинских книжек с отметками о прохождении медицинского осмотра и вакцинации. Не допускать к работе лиц не прошедших медицинский осмотр в полном объеме. - ст. 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» - обеспечить поддержание процедуры по проведению контроля за продовольственным сырьем, технологическими средствами, упаковочными материалами с предоставлением графика лабораторного контроля с установленной периодичностью