Краснодарский край, Кореновский район, г.Кореновск, ул. Павлова,19;
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
09.12.2019
🎯
Основание проведения
проверка проводится с целью рассмотрения доводов мотивированного представления главного специалиста-эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в Выселковском, Усть-Лабинском, Кореновском, Динском районах Бакановой Светланы Петровны от 27.11.2019 по результата... Еще...проверка проводится с целью рассмотрения доводов мотивированного представления главного специалиста-эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в Выселковском, Усть-Лабинском, Кореновском, Динском районах Бакановой Светланы Петровны от 27.11.2019 по результатам предварительной проверки по обращению жителя поселка Мирного Кореновского района Краснодарского края (вх. №314 от 20.07.2019)
задачами настоящей проверки являются:
предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитания.
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
ст.11, ст.17 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно -эпидемиологическом благополучии населения» п.8.13 СП 2.3.6.1079-01 в организации общественного питания ООО « Юг -продсервис», г. Кореновск, ул. Павлова,19 отсутствуют технические возможности для определения готовности издели... Еще...ст.11, ст.17 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно -эпидемиологическом благополучии населения» п.8.13 СП 2.3.6.1079-01 в организации общественного питания ООО « Юг -продсервис», г. Кореновск, ул. Павлова,19 отсутствуют технические возможности для определения готовности изделий из мяса (духовые шкафы варочных газовых плит не имеют термометров, термощуп отсутствует);
п. 9.9 СП 2.3.6.1079-01 в организации общественного питания ООО «Юг-продсервис», г. Кореновск, ул. Павлова,19 отсутствуют термоса для транспортирования готовых блюд.
ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», , подтверждающие разработку, внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП, представлены не в полном объеме, а именно отсутствуют: утвержденные перечни испытательного оборудования и средств измерения; график поверки и аттестации оборудования и средств измерения, свидетельство о поверке; технические паспорта, документы, подтверждающие разрешение использования оборудования для контакта с пищевыми продуктами; инструкция по соблюдению требований к измерительным и контрольным приборам; ООО «Юг -продсервис» являясь изготовителем пищевой продукции не поддерживает процедуры обеспечения безопасности пищевой продукции: не выбраны необходимые для обеспечения безопасности пищевой продукции технологические процессы производства пищевой продукции (газовое оборудование устаревшее, двери духовок плотно не закрываются, местами металл прогорел, документы на газовые плиты отсутствуют, установить год изготовления не представляется возможным, аттестация оборудования осуществлялась 04.12.2018 г., согласно аттестации плиты подлежат замене);
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю 09.12.2019 проведена проверка (статус: Завершено). организации ООО "Юг-Продсервис" (ИНН: 2330036016) , адрес: Краснодарский край, Кореновский район, г.Кореновск, ул. Павлова,19;
Выявленные нарушения (1 шт.):
ст.11, ст.17 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно -эпидемиологическом благополучии населения» п.8.13 СП 2.3.6.1079-01 в организации общественного питания ООО « Юг -продсервис», г. Кореновск, ул. Павлова,19 отсутствуют технические возможности для определения готовности изделий из мяса (духовые шкафы варочных газовых плит не имеют термометров, термощуп отсутствует);
п. 9.9 СП 2.3.6.1079-01 в организации общественного питания ООО «Юг-продсервис», г. Кореновск, ул. Павлова,19 отсутствуют термоса для транспортирования готовых блюд.
ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», , подтверждающие разработку, внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП, представлены не в полном объеме, а именно отсутствуют: утвержденные перечни испытательного оборудования и средств измерения; график поверки и аттестации оборудования и средств измерения, свидетельство о поверке; технические паспорта, документы, подтверждающие разрешение использования оборудования для контакта с пищевыми продуктами; инструкция по соблюдению требований к измерительным и контрольным приборам; ООО «Юг -продсервис» являясь изготовителем пищевой продукции не поддерживает процедуры обеспечения безопасности пищевой продукции: не выбраны необходимые для обеспечения безопасности пищевой продукции технологические процессы производства пищевой продукции (газовое оборудование устаревшее, двери духовок плотно не закрываются, местами металл прогорел, документы на газовые плиты отсутствуют, установить год изготовления не представляется возможным, аттестация оборудования осуществлялась 04.12.2018 г., согласно аттестации плиты подлежат замене);
Нарушенный правовой акт:
ст. 11, ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно -эпидемиологическом благополучии населения» п.8.13, п.9.9 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 08.11.2001 № 31 ;
ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 .
- подпункт «а» п. 2 ч. 2 ст. 10, ст. 11 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля";
- ч. 1 ст. 49, ст. 50 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения";
- п. 8.1 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю, утвержденного приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09.07.2012 № 709;
- п. 7.1. Положения о территориальном отделе Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в Выселковском, Усть-Лабинском, Кореновском, Динском районах, утвержденного приказом Руководителя Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю от 24.06.2013 № 137.
10. Обязательные требования и (или) требования, установленные муниципальными правовыми актами, подлежащие проверке:
- ст. 11, ст.17 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения";
- СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 08.11.2001 № 31;
Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденный решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880;
- Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», утвержденный решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 68;
Выданные предписания:
Устранить нарушение: ст.11, ст.17 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно -эпидемиологическом благополучии населения»; п.8.13, п.9.9 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 08.11.2001 № 31 ;
ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
353210, Краснодарский край, Динской район, станица Новотитаровская, улица Крайняя,6В
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Значительный риск (3 класс)
Адрес
Краснодарский край, Кореновский район, г.Кореновск, ул. Павлова,19;
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Значительный риск (3 класс)
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-12-30T11:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ
Краснодарский край, Кореновский район, г. Кореновск, ул.Павлова,19.
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2019-12-09T10:00:00.0
Длительность КНМ (в днях)
3
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
7
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Баканова С.П.
Должность
главный специалист эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Гуща Л.М.
Должность
старший специалист 1 разряда
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
ст.11, ст.17 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно -эпидемиологическом благополучии населения» п.8.13 СП 2.3.6.1079-01 в организации общественного питания ООО « Юг -продсервис», г. Кореновск, ул. Павлова,19 отсутствуют технические возможности для определения готовности изделий из мяса (духовые шкафы варочных газовых плит не имеют термометров, термощуп отсутствует);
п. 9.9 СП 2.3.6.1079-01 в организации общественного питания ООО «Юг-продсервис», г. Кореновск, ул. Павлова,19 отсутствуют термоса для транспортирования готовых блюд.
ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», , подтверждающие разработку, внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП, представлены не в полном объеме, а именно отсутствуют: утвержденные перечни испытательного оборудования и средств измерения; график поверки и аттестации оборудования и средств измерения, свидетельство о поверке; технические паспорта, документы, подтверждающие разрешение использования оборудования для контакта с пищевыми продуктами; инструкция по соблюдению требований к измерительным и контрольным приборам; ООО «Юг -продсервис» являясь изготовителем пищевой продукции не поддерживает процедуры обеспечения безопасности пищевой продукции: не выбраны необходимые для обеспечения безопасности пищевой продукции технологические процессы производства пищевой продукции (газовое оборудование устаревшее, двери духовок плотно не закрываются, местами металл прогорел, документы на газовые плиты отсутствуют, установить год изготовления не представляется возможным, аттестация оборудования осуществлялась 04.12.2018 г., согласно аттестации плиты подлежат замене);
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
В отношении ООО «Юг-продсервис», должностного лица ООО «Юг-продсервис» пост. об АПН от 10.01.2020 по ч.1 ст.14.43 № 1, № 2- предупреждение, № 3, № 4 по ст.6.6 КоАП РФ-штраф 40000 руб., 6000 руб.
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
№821п-17-2019, №822п-17-2019 от 30.12.2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-12-30
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-03-16
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Устранить нарушение: ст.11, ст.17 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно -эпидемиологическом благополучии населения»; п.8.13, п.9.9 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 08.11.2001 № 31 ;
ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст. 11, ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно -эпидемиологическом благополучии населения» п.8.13, п.9.9 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 08.11.2001 № 31 ;
ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 .
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Ушакова О.А.
Должность
представитель по доверенности
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
с актом ознакомлен, подписан 30.12.2019 представитель по доверенности Ушакова О.А.
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
ООО "Юг-Продсервис"
ИНН
2330036016
ОГРН
1082330000642
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска
Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2019-12-09
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001016832
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1052303653269
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Баканова С.П.
Должность
главный специалист эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Шостак Г.М.
Должность
пом. сан.врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Гуща Л.М.
Должность
старший специалист 1 разряда
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Кравченко Е.Н.
Должность
врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Денисенко М.С.
Должность
врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-12-09
Дата окончания проведения мероприятия
2020-01-13
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Место вынесения решения о согласовании проведения КНМ органом прокуратуры
Прокуратура Кореновского района
Должность подписанта о согласовании проведения КНМ органа прокуратуры
И.о. прокурора Кореновского района старший советник юстиции
ФИО подписанта о согласовании проведения КНМ органа прокуратуры
О.Н. Лобанов
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Нет
Цели, задачи, предмет КНМ
проверка проводится с целью рассмотрения доводов мотивированного представления главного специалиста-эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в Выселковском, Усть-Лабинском, Кореновском, Динском районах Бакановой Светланы Петровны от 27.11.2019 по результатам предварительной проверки по обращению жителя поселка Мирного Кореновского района Краснодарского края (вх. №314 от 20.07.2019)
задачами настоящей проверки являются:
предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитания.
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
рассмотрение документов юридического лица - 20 рабочих дней.
осмотр и обследование используемых указанным лицом при осуществлении деятельности производственных объектов, помещений, оборудования, продовольственного сырья и выпускаемой продукции (20 рабочих дней);
- отбор образцов (проб) продукции, объектов производственной среды, проведение их исследований, испытаний, энтомологическое обследование помещений с использованием объективных методов обнаружения синантропных грызунов и насекомых (20 рабочих дней
Дата начала
2019-12-09
Дата окончания проведения мероприятия
2020-01-13
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа о согласовании-Дата приказа о согласовании
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
7-20-2019/9803
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-12-06
Документ о согласовании проведения КНМ
Место вынесения решения о согласовании проведения проверки-Дата вынесения решения о согласовании
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-12-06
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
1173р-17-2019
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-12-05
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
- подпункт «а» п. 2 ч. 2 ст. 10, ст. 11 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля";
- ч. 1 ст. 49, ст. 50 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения";
- п. 8.1 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю, утвержденного приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09.07.2012 № 709;
- п. 7.1. Положения о территориальном отделе Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в Выселковском, Усть-Лабинском, Кореновском, Динском районах, утвержденного приказом Руководителя Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю от 24.06.2013 № 137.
10. Обязательные требования и (или) требования, установленные муниципальными правовыми актами, подлежащие проверке:
- ст. 11, ст.17 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения";
- СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 08.11.2001 № 31;
Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденный решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880;
- Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», утвержденный решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 68;
