Причина проверки:

Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор Федеральный закон ФЗ от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения". настоящая проверка проводится с целью: - выполнения ежегодного плана проведения плановых проверок, размещенного на сайте Управления www.23.rospotrebnadzor.ru; - проверки приложения №2 к приказу Роспотребнадзора от 18.09.2017 №860 «Об утверждении форм проверочных листов (списков контрольных вопросов), используемых должностными лицами территориальных органов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека при проведении плановых проверок в рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора»; задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитания. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований.

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (5 шт.):

• Внутренняя отделка складских и вспомогательных помещений магазина не соответствует требованиям, использованы материалы, на которые не предоставлены документы в установленном порядке, наружная и внутренняя отделка охлаждаемой камеры не имеет финишной отделки, использованы материалы не устойчивые к воздействию влаги, температуры, моющих и дезинфицирующих средств, разрешенных для этих целей, поэтому провести качественное мытье и обработку не возможно, целостность покрытия нарушена (стены имеют глубокие трещины на стыках с потолком сквозь них сыплется мусор, часть потолка закрыта картоном, без гигиенического покрытия); горячей проточной водой магазин обеспечен только в отопительный период, так как используют горячую воду из системы отопления, торговые складские, вспомогательные помещения не оборудованы приточно-вытяжной механической вентиляцией
• не организован сбор мусора и пищевых отходов на территории согласно требованиям НД (нет раздельных контейнеров с крышками, установленных на площадке с твёрдым покрытием, для этих целей установлена п/э ёмкость без маркировки), не контролируется температурный режим хранения продуктов питания в складском помещении и торговом зале нет регистрирующих приборов; не предоставлены данные о прохождении медицинского осмотра и гигиенического обучения персоналом (Костицына Т.А. Костицына Н.И.); не предоставлено документальное подтверждение выполнения программы производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических мероприятий, (протоколы лабораторных исследований, испытаний за 2018-2019 года, истекший период 2020 года)
• отсутствует информация с перечнем продаваемой табачной продукции, текст которого выполнен буквами одинакового размера черного цвета на белом фоне в алфавитном порядке с указанием цены продаваемой табачной продукции, без использования графических изображений и рисунков, что является нарушением п. 5 ст. 19 Федерального закона от 23 февраля 2013 г. N 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака». В торговом зале на полках, закрытой тканевой шторой, реализуются сигареты в ассортименте, на каждой пачке указана цена.
• в реализации в торговых залах на витринах находится пищевая продукция (в холодильной витрине рыбная без упаковки -2 шт. лещ холодного копчения общим весом 505 гр. на сумму 180 руб, тарань вяленая 4 шт. общим весом 200 гр. на сумму 100 руб., сверху в прозрачном отсеке находится анчоус (указано на ценнике) весом 710 гр. по цене 900 руб. 1 кг. на сумму 789 руб.; в другом торговом зале в морозильной витрине в полиэтиленовом пакете обезличенная, со слов ИП, треугольники (рыбные порции из тресковых пород в панировке) весом 650 гр. на сумму 110 руб., в пластиковой емкости с крышкой с цветным стикером с цифрами 18 пирожки жаренные 3 шт., со слов ИП, с картофелем, весом 310 гр. на сумму 54 руб.. Указанная продукция неизвестного происхождения с отсутствием маркировочного ярлыка с информацией, наносимой в соответствии с требованиями законодательства РФ, а также нормативно-технической документации, без документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность, что создает угрозу для жизни и здоровья населения.
• в ходе проверки соблюдения установленных требований при реализации, например, алкогольной продукции- пива, было установлено, что по расходной накладной № 13782 от 24.12.2019 на 1 л. от поставщика, было получено 2 наименования пива («Хадыженское» светлое емк. 50 л., «Шампань» емк. 30 л. ПЭТ, Брянск) на сумму 5 450,00 руб., по товарной накладной № БР00000055 от 10.01.2020 на 4 л. на рыбную продукцию от поставщика ООО «Торговая компания «БРЕМОР-РЕГИОН» г. Краснодар, ул. Светлая, д. 44, офис 5 (Р Сельдь с/с 380 4 кг ведро Царь Морей масса брутто 4,050 на сумму 519, 17 руб., икра № 1 деликатес класс в белом соусе 100 гр. 6 шт. СантаБремор масса брутто 2,040 на сумму 459,78 руб. и т.д.) без указания в сопроводительной документации сведений о декларации о соответствии, т.к. согласно ч. 3 ст.5 ТР ТС 021/2011 "Пищевая продукция, находящаяся в обращении должна сопровождаться товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции". С учетом, представленных в ходе проверки товаро-сопроводительных документов прослеживаемость, находящейся в обращении рыбной и алкогольной продукции, не обеспечена.

Нарушенный правовой акт:

• нарушение п.п.5.9, 10.1,10.8 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», утв. постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 07.09.2001 №23.
• ст. 11, 32, 34, 35, 36, п. 3 ст. 39 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения»; п.п.2.7, 6.2, 7.5,13.1,13.2, 14.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», утв. постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 07.09.2001 №23 , п. 1.5, 2.3, 2.4, 2.7 СП 1.1.1058-01 «Организация производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий».
• п. 5 ст. 19 Федерального закона от 23 февраля 2013 г. N 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака».
• ст. 11, п. 2, п. 5 ст.15, п. 3 ст. 39 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 № 52-ФЗ; абз. 7 п. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; п.п. 7.1, 7.4, 8.24 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утвержденных Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации от 08.11 2001 № 31.
• ч. 3 ст. 5 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880.
• - ч. 3 ст. 9 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля"; - п. 1 ст. 49, ст. 50 Федерального закона от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - п. 8.1 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю, утв. приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09.07.2012 № 709; - п. 7.1 Положения о территориальном отделе Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю в Тимашевском, Брюховецком, Приморско-Ахтарском, Каневском районах, утв. приказом Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю от 24.06.2013 №137.

Выданные предписания:

• устранить нарушения санитарного законодательства