Причина проверки:

Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

Цели, задачи проверки:

ч.9.ст.9 Федерального Закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля"

Выявленные нарушения (5 шт.):

• разрушено покрытие беговых дорожек, волейбольной, баскетбольной площадок, на площадках отмечены неровности и выбоины, не выполнено твердое покрытие дорожек к спортивной площадке, разрушено твердое покрытие порога у входа в здание, не созданы условия соблюдения правил личной гигиены, в кабинете технологии отсутствует умывальная раковина с холодным и горячим централизованным водоснабжением, в туалетах для мальчиков и девочек кабины не оборудованы дверями, в лаборантской кабинета физики стены вокруг оконного бока не имеют ровных гладких поверхностей, на стенах и потолке признаки поражений грибком, в кабинете информатики на стенах бумажные обои, что не обеспечивает проведение их уборку влажным способом с применением моющих и дезинфекционных средств, в учебных помещениях ученическая мебель в полном объеме не отрегулирована в соответствии росто - возрастных особенностей обучающихся, в кабинетах химии, физики ученические и демонстрационные столы не имеют покрытие устойчивое к действию агрессивных химических веществ, шкафы в лаборантской изношены, поверхность которых не подлежит проведению качественной обработки, в кабинете информатики конструкция столов не предусматривает две раздельные поверхности, дощатое покрытие в классных помещениях, рекреациях с механическими повреждениями, в кабинете химии на полу местами изорван линолеум, помещение для хранения и обработки уборочного инвентаря нуждается в проведении ремонта, нарушено штукатурное покрытие стен, на полу местами нарушена целостность облицовочной плитки, расписание уроков составлено с нарушениями, наиболее трудные предметы для учащихся 1-го класса проводятся на первом и третьем уроках, для обучающихся 2-го класса - на первых уроках, для обучающихся 4-го класса- на 4-ом уроке, для учащихся 6-го класса на 1-ом уроке, для учащихся 9 класса на 6-ом уроке. ч 1 ст 6.7 В ходе проверки устранены нарушения п 5.3, таблица 1, п 10.8, СанПиН 2.4.2.2821-10
• в обеденном зале поверхность столовой мебели (столы, табуретки) с нарушенной целостностью их покрытия, на пищеблоке не созданы условия для соблюдения правил личной гигиены, в санитарном узле не функционирует унитаз, отсутствует раковина для мытья рук, в варочном цехе в раковине для мытья рук отсутствует горячая вода, пищеблок не укомплектован кухонной посудой для приготовления и хранения готовых блюд из нержавеющей стали или аналогичных по гигиеническим свойствам материалами, допускается использование кухонной посуды деформированной, с поврежденной эмалью, недостаточно решетчатых полок и стеллажей для просушивания кухонной посуды, помещение для хранения уборочного инвентаря пищеблока не оборудовано краном для технических целей, в производственных помещениях пищеблока для обработки продуктов допущено использование столов с нарушенным покрытием целостности, шкаф для хранения хлеба нуждается в замене, нарушена целостность внутренней и наружной поверхности, моечные ванны для обработки продовольственного сырья (мяса, рыбы) нуждаются в замене, повреждена эмаль, объемная их вместимость не обеспечивает качественное проведение обработки сырья, не обеспечено хранение разделочных досок непосредственно на рабочих местах на ребре (хранятся на столе всей поверхностью). ст ч 1ст 6.7. В ходе проверки устранены нарушения п 5.15 СанПиН 2.4.5.2409-08
• бесконтрольно осуществляется организация питания, в примерном меню не отражена масса порций по видам продуктов, «птица тушенная в сметанном соусе», «рыба запеченная в томатном соусе с овощами» и т.д, фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню, замена продуктов проводится без учета требований, не проводятся необходимые расчеты, не ведется контроль за качественным и количественным составом рациона питания, ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья, недооформлены технологические карты, в которых в полном объеме не отражены вопросы технологического процесса приготовления блюд из овощей, мяса и т.д в части первичной обработки продовольственного сырья и способов их приготовления, обеспечивающих безопасность, поваром нарушена технология приготовления кулинарного блюда «картофельное пюре» готовилось с помощью кухонного инвентаря, содержащего деревянные элементы при отсутствии электропривода для готовой кулинарной продукции, допущено использование кухонного инвентаря без маркировки, с нарушением ведется производственная документация, в журнале бракеража готовой кулинарной продукции не дается органолептическая оценка качества блюд (фактически отмечено «хорошо», не фиксируется степень готовности блюд, разрешение к реализации), в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не отражается время поступления и время фактической реализации пищевых продуктов. ст 6.6. В ходе проверки устранены нарушения п 14.1, п 6.9, п 6.22, п 14.9, п 4.10, п 6.11, п 14.6, - п 14.5, форма 1, приложение 10 СанПиН 2.4.5.2409-08
• нарушен температурный режим хранения пищевых продуктов, кладовщиком допущено хранение пищевых продуктов при температуре +14 С: картофель свежий продовольственный в количестве 8,3 кг, лук репчатый свежий в количестве 6,0 кг, морковь столовая свежая в количестве 7.0 кг производитель индивидуальный предприниматель Воскинян М.С. Краснодарский край, Брюховецкий район, свекла столовая свежая в количестве 2кг производитель ООО «Тоника» г. Краснодар согласно НТД хранится при температуре от +2 С до + 6 С. ч 2 ст 14.43. В ходе проверки нарушения ст 13. п 4, ст 17. п 7 ТР ТС 021/2011 устранены
• в 2019 г не организовано проведение ежегодного профилактического медицинского (флюорографического) осмотра подростков (девочек в возрасте 15 и 17 лет), с грубыми нарушениями осуществляется профилактическая дезинфекция, емкости с дезинфекционными растворами не имеют четких надписей с указанием названия препарата и его назначения, отсутствуют мерные емкости, не представлены документы (журнал прихода- расхода, накладные, подтверждающие использование дезинфекционных средств при проведении текущих и генеральных уборок). ст 6.3. В ходе проверки устранены нарушения п 4.2.1 СП 3.5.1378-03, п 12.3, п 12.4 СанПиН 2.4.2.2821-10

Нарушенный правовой акт:

• п 3.3, п 3.8, п 4.27, п 8.1, п 4.25, п 4.28, - п 5.3, таблица 1, п 5.8, п 5.9, п 10.8, СанПиН 2.4.2.2821-10"Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях", п 11.1, п 11.2 СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы»
• п 4.4, - п 3.2, п 13.1, п 13.2, п 4.8, п 4.12, п 5.8, п 5.22, п 4.5, п 3.3, п 5.19, п 5.15 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"
• п 14.1, п 6.9, п 6.22, п 14.9, п 4.10, п 6.11, п 14.6, - п 14.5, форма 1, приложение 10 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"
• ст. 13 п.4, ст 17 п.7 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"
• п 6.1, п 6.10 СП 3.1.2.3114-13 «Профилактика туберкулеза», - п 4.2.1 СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности», п 12.3, п 12.4 СанПиН 2.4.2.2821-10 СанПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях
• ч.3 ст.9 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля": ч.1 ст.49, ст.50, ст.51 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»: п.8.1 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю, утв. приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09.07.2012 № 709; п.7.1 Положения о территориальном отделе Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю в г.Армавире, Успенском, Новокубанском, Отрадненском районах, утв. приказом Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю от 11.12.2012 № 201.

Выданные предписания:

• устранить нарушения п 3.3, п 3.8, п 4.27, п 8.1, п 4.25, п 4.28, п 5.8, п 5.9, п СанПиН 2.4.2.2821-10"Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях", п 11.1, п 11.2 СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы»
• устранить нарушения п 4.4, п 3.2, п 13.1, п 13.2, п 4.8, п 4.12, п 5.8, п 5.22, п 4.5, п 3.3, п 5.19, СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"
• устранить нарушения п 6.1, п 6.10 СП 3.1.2.3114-13 «Профилактика туберкулеза»