Причина проверки:

Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор Федеральный закон ФЗ от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Нарушаются требования технического регламента в процессе производства пищевой продукции Нарушаются требования к содержанию производственных помещений: часть помещения коптильной камеры не имеет водонепроницаемых полов, стен и потолков, поддающихся мойке и дезинфекции. При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, ИП Дживанян К.А. разработал, внедрил, но частично не поддерживает процедуры, основанные на принципах ХАССП: не обеспечено документирование информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции. У работников, занятых на работах, которые связаны с производством (изготовлением) пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией просрочено флюорографическое обследование: водитель Столбов А.С.(28.01.2014 г.), рабочая Чернышова Т.Ю. 921.08.2014 г), технолог Караманян В.В.(ФКК отсутствует), рабочая Антонова Е.К.(20.08.2014г), рабочая Сычева Е.А(14.02.2013 г), предприниматель Дживанян К.А. (08.04.2009 г), техник-технолог Дживанян А.К.(отсутствует), техслужащая Дедюра С.А(02.07.2012 г).
• Класс опасности отходов производства и потребления по степени их токсичности на среду обитания и здоровье человека в соответствии с СП 2.1.7.1386-03 «Санитарные правила по определению класса опасности токсичных отходов производства и потребления» производителем (собственником) отходов не определён и не согласован с управлением Роспотребнадзора по Краснодарскому краю

Нарушенный правовой акт:

• п.6 ч.3 ст. 10, ч.4 ст.11, п.1-3 ч.5 ст.14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880;
• ст. 11 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п. 2.8, 2.9, 2.10 СП 2.1.7.1386-03 "Санитарные правила установления класса опасности токсичных отходов производства и потребления"
• - ч. 3 ст. 9 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; - ч. 1 ст. 49, 50 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - ст. 34 Федерального закона от 27.12. 2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании»; - п. 8.1 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю, утв. приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09.07.2012 № 709. - п. 7.1 Положения о территориальном отделе Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю в Лабинском, Курганинском и Мостовском районах, утв. приказом Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю от 11.12.2012 № 201.

Выданные предписания:

• устранить нарушения: ст. 11 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п. 2.8, 2.9, 2.10 СП 2.1.7.1386-03 "Санитарные правила установления класса опасности токсичных отходов производства и потребления", п.6 ч.3 ст. 10, ч.4 ст.11, п.1-3 ч.5 ст.14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880;