Причина проверки:

Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор Федеральный закон ФЗ от 30.03.1999г. №52-ФЗ О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения.

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• - для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства не предъявлены документы, подтверждающие внедрение и поддерживание процедур, основанных на принципах ХАССП, в частности: не предъявлен журнал входного контроля или листы приемки продукции с обязательной оценкой условий транспортировки и доставки сырья; - не пройдены периодические медицинские осмотры у 4-х сотрудников - представленная Рабочая программа производственного контроля качества воды систем питьевого и горячего водоснабжения не согласована с Роспотребнадзором и не утверждена в установленном порядке. - в Рабочей программе производственного контроля качества воды систем питьевого и горячего водоснабжения не определены конкретные точки отбора питьевой воды, в соответствии с существующей системой водоснабжения пищевого предприятия; Отсутствует точка контроля в бытовом помещении работников предприятия (комната приема пищи, душевая). Не осуществляется контроль качества питьевой воды из накопителя для питьевой воды. - в представленной Рабочей программе производственного контроля качества воды систем питьевого и горячего водоснабжения кратность отбора проб холодной и горячей воды указана с нарушением установленных гигиенических требований. В Рабочей программе количество проб холодной и горячей воды на микробиологические показатели установлена 4 раза в год, при гигиеническом нормативе 1 раз в месяц -при не соблюдении ориентировочной СЗЗ производственной площадки ООО «Союз-Вино», не проведены мероприятия по установлению санитарно-защитной зоны предприятия, в соответствии с установленным порядком - не представлена достоверная информация об источниках загрязнения окружающей среды при эксплуатации производственной площадки: не представлены за период 2019 года. лабораторные исследования атмосферного воздуха, уровня шума на границе СЗЗ, в зоне жилой застройки

Нарушенный правовой акт:

• - ст. 11, 19, 20, 43 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - ст. 33 Федерального закона от 27.02.2002г. № 184 №184 « О техническом регулировании»; - подпункт 7 п. 3, ст. 10; п. 1 ст. 17, п. 6 ст. 11 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции»; - п.2.4, п. 4.2, п.4.3, п.4.4 СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения»; - п. 2.5, п. 2.12, п. 4.1, п. 4.3, п. 4.5 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 «Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов. Новая редакция»; - п. 3.1.6, п. 3.1.7, п. 4.1.1, п. 5.1, п. 5.3 СанПиН 2.1.6.1032-01 «Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест»
• - ч.3 ст.9 Федерального закона Российской Федерации от 26.12.2008 № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля"; -ч.1 ст.49, ст.50 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; -п.8.1Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю, утв. приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09.07.2012 № 709; -п.7.1 Положения о территориальном отделе Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю в Северском, Абинском, Крымском районах, утв. Приказом Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю от 11.12.2012 № 201.

Выданные предписания:

• Устранить нарушения санитарного законодательства в части: - ст. 11, 19, 20, 43 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - ст. 33 Федерального закона от 27.02.2002г. № 184 №184 « О техническом регулировании»; - подпункт 7 п. 3, ст. 10; п. 1 ст. 17, п. 6 ст. 11 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции»; - п.2.4, п. 4.2, п.4.3, п.4.4 СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения»; - п. 2.5, п. 2.12, п. 4.1, п. 4.3, п. 4.5 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 «Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов. Новая редакция»; - п. 3.1.6, п. 3.1.7, п. 4.1.1, п. 5.1, п. 5.3 СанПиН 2.1.6.1032-01 «Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест».