Причина проверки:

Федеральный государственный сантарно-эпидемиологический надзор, Федеральный закон ФЗ от 30.03.1999г. № 52-ФЗ "О сантарно-эпидемиологоческом благополучии населения"

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• производственный контроль,осуществляется не в соответствии с программой производственного контроля, утв. руководителем предприятия. Не проводились лабораторные исследования готовой кулинарной продукции на физико-химические показатели в соответствии с ГОСТ Р 50762-2007 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия». В программе производственного контроля отсутствует перечень выпускаемой продукции общественного питания, отсутствует перечень должностей работников, подлежащих медицинским осмотрам, профессиональной гигиенической подготовке и аттестации; имеющаяся техническая документация на кулинарную продукцию разработана без учета требований СП 2.3.6.1079-01. Разработанный проект организации зон санитарной охраны артезианских скважин не имеет санитарно-эпидемиологического заключения и не утвержден в установленном порядке; не выполнено установление классов опасности образующихся на предприятии отходов (63 наименования) по степени воздействия на среду обитания и здоровья человека; не проводятся регулярные обследования на заселенность членистоногими объектов, мероприятия по дезинсекции осуществляются не в полном объеме; не проводятся акарицидные обработки на территории предприятия; отсутствует программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий; руководителем организации нарушена периодичность предоставления ежегодных списков работников, предоставляемые в лечебно-профилактическую организацию, для уточнения сведений о прививках (списки представлены только в 2019 году)

Нарушенный правовой акт:

• - ст.ст. 11, 17 ч. 1, 18, 22 ч.1, 29, 32, 35 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - п. 1.13 СанПиН 2.1.4.1110-02 «Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения»; - п.п. 1.2, 1.4, 2.1, 2.2, 2.9, 2.10, р. IV СП 2.1.7.1386-03 «Санитарные правила по определению класса опасности токсичных отходов производства и потребления»; - п. 2.3 СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления»; - п.п. 2.1, 2.2, 3.3, 3.5 СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение»; - п.п. 7.4.1.1, 7.4.1.3, 7.4.1.6, 7.4.1.9 СП 3.1.3310-15 «Профилактика инфекций, передающихся иксодовыми клещами»; - п.п. 8.2, 14.1, 14.3 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; - пп.б) п. 2.4, п.п. 2.6, 3.4, 3.5 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; - п. 5.6 СП 3.3.2367-08 «Организация иммунопрофилактики инфекционных болезней».
• -ч. 3. ст. 9 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля"; -ч.1 ст. 49, ст. 50 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения". -п. 8.1 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю, утв. приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09.07.2012 №709; -п. 7.1 Положения о территориальном отделе Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю в Кущевском, Крыловском, Павловском, Ленинградском районах, утв. приказом Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю от 24.06.2013 № 137.

Выданные предписания:

• Устранить нарушения- ст.ст. 11, 17 ч. 1, 18, 22 ч.1, 29, 32, 35 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - п. 1.13 СанПиН 2.1.4.1110-02 «Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения»; - п.п. 1.2, 1.4, 2.1, 2.2, 2.9, 2.10, р. IV СП 2.1.7.1386-03 «Санитарные правила по определению класса опасности токсичных отходов производства и потребления»; - п. 2.3 СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления»; - п.п. 2.1, 2.2, 3.3, 3.5 СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение»; - п.п. 7.4.1.1, 7.4.1.3, 7.4.1.6, 7.4.1.9 СП 3.1.3310-15 «Профилактика инфекций, передающихся иксодовыми клещами»; - п.п. 8.2, 14.1, 14.3 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; - пп.б) п. 2.4, п.п. 2.6, 3.4, 3.5 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; - п. 5.6 СП 3.3.2367-08 «Организация иммунопрофилактики инфекционных болезней».