Причина проверки:

цель: проверка фактов и установления причин производства и выпуска в оборот опасной пищевой продукции обществом с ограниченной ответственностью «Маслозавод «Абинский», изложенных в мотивированном представлении начальника отдела государственного ветеринарного контроля и надзора на Государственной границе Российской Федерации Южного межрегионального управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору И.В. Ломбас от 24.09.2020 года № МП/6453. задачи: проведение мероприятий по контролю и надзору за соблюдением требований ветеринарного законодательства РФ. Предмет: проведение мероприятий: по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан

Цели, задачи проверки:

Возникновение угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда, безопасности государства, а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• предприятием не обеспечена безопасность пищевой продукции в процессе ее производства, не поддерживается прослеживаемость сырья и пищевой продукции, а именно при анализе журнала учета переработки и движения молсырья и продукции в период с 24.07.2020 по 27.07.2020 года, журнала технологического контроля по производству молока питьевого пастеризованного 3,2% за 27.07.2020г. № партии 22, журнала контроля движения молока в емкостях за 26.07.2020г., достоверно установить из какого сырья (сырого молока) выработана готовая продукция – «молоко питьевое пастеризованное м.д.ж. 3,2% ГОСТ 31450-2013», дата изготовления 27.07.2020г. не представляется возможным. При анализе производственной площадки предприятия в ФГИС «Меркурий» № RU23:82902245, где хозяйствующим субъектом была осуществлена транзакция № 2298574136 от 27.07.2020г. с незавершенным производством, в результате которого оформлен производственный сертификат № 6215298485 от 27.07.2020г. на молоко питьевое пастеризованное 3,2%, пленка 1 л, объемом 819.97 кг с присвоением партии № 1, в котором отсутствует списанное сырье, использованное для выработки продукции «молоко питьевое пастеризованное м.д.ж. 3,2% ГОСТ 31450-2013», дата изготовления 27.07.2020 г.В соответствии с журналом технологического контроля по производству питьевого пастеризованного молока 3,2 % 27.07.2020 г. объем выработанной продукции составил 1936 кг с присвоением номера партии № 22. При анализе производственной площадки предприятия в ФГИС «Меркурий» № RU23:82902245 оформлен производственный сертификат № 6215298485 от 27.07.2020г. на молоко питьевое пастеризованное 3,2%, пленка 1 л, объемом 819.97 кг с присвоением партии № 1. Таким образом запись в журнале технологического контроля по производству питьевого пастеризованного молока 3,2 % не соответствует записи, внесенной в Журнал ФГИС «Меркурий», что подтверждает недолжное обеспечение прослеживаемости сырья и пищевой продукции

Нарушенный правовой акт:

• подп. 12 п.3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021 «О безопасности пищевой продукции», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года N 880.
• пп. «а» п. 1 Постановления Правительства РФ от 03.04.2020 №438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей; пп. «а» п. 2 ч. 2 ст. 10, ст. 11 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; ч. 1, ч. 2, ч. 3 ст. 13 Федерального закона от 02.01.2000г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».