Причина проверки:

с целью проверки фактов, изложенных в мотивированном представлении должностного лица ведущего специалиста – эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в городе-курорте Геленджик Голенищевой Г.С. от 16.09.2020 в целых проверки исполнения ранее выданного предписания должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный санитарно - эпидемиологический надзор и государственный контроль в сфере защиты прав потребителей О.В.Тушиной от 17.07.2020 г. № 1071, о принятии мер, направленных на устранение нарушений, влекущих непосредственную угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан, проведение которых согласовано органами прокуратуры. Задачами настоящей проверки являются предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно - эпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитания. Предметом настоящей проверки является: - выполнение предписания органов государственного контроля (надзора)

Цели, задачи проверки:

Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля (надзора), муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином, организацией предписания органа государственного контроля (надзора), муниципального контроля.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• не выполнено в полном объеме в установленный срок законное предписание должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор от 17.07.2020 № 1071, : визуально обнаружено наличие членистоногих (тараканы); на рабочем месте повара на высоте 1,5м от пола среднее значение температуры воздуха составило 28,29+0,23 вместо допустимой 16-270С Вышеуказанные нарушения подтверждаются информацией Новороссийского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае» (вх. № 11435 от 02.10.2020г.) Кроме этого допущены нарушения технических регламентов к продукции и связанными с требованиями к продукции процессам ее приема, хранения и реализации, создающие угрозу причинения вреда жизни или здоровья граждан. В низкотемпературном холодильном оборудовании осуществлялось хранение продукции для последующей реализации (приготовления) кулинарных блюд (полуфабрикатов) не имеющих информации (этикетки, маркировочного ярлыка) о наименовании продукта, дате и времени изготовления, сроке и условиях хранения, а именно: - язык отварной замороженный 1,5кг на сумму 5,7 тыс. рублей; - рис отварной замороженный 1,3кг на сумму 1,3 тыс. рублей - сыр тертый 1,8кг на сумму 1,48 тыс. рублей; - свинина жареная 0,4кг на 0,16 тыс. рублей; - говядина жареная 0,35кг на сумму 0,35 тыс. рублей.

Нарушенный правовой акт:

• ч.2 ст. 3 Федеральный закон Российской Федерации от 02.01.2000 №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; п.п.1,4 ст.5; п.п. 1,6 ст. 7; п.п. 7,9,12 ст. 12; ст.17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; ст. 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; п. 12.1, п. 4.2 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
• п.1 ч.2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; - п.п. «б» п.1 постановления Правительства Российской Федерации от 03.04.2020 № 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»; - ч. 1 ст. 49, ст. 50 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - п. 8.1 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю, утв. приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09.07.2012 №709; - п. 7.1 Положения о территориальном отделе Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю в городе-курорте Геленджик, утв. приказом Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 11.12.2012 № 201.

Выданные предписания:

• Устранить нарушения: ч.2 ст. 3 Федеральный закон Российской Федерации от 02.01.2000 №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; п.п.1,4 ст.5; п.п. 1,6 ст. 7; п.п. 7,9,12 ст. 12; ст.17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; ст. 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; п. 12.1, п. 4.2 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».