Причина проверки:

настоящая проверка проводится с цельюисполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665задачами настоящей проверки являютсяпредупреждение обнаружение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитанияПредметом настоящей проверки являетсясоблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (12 шт.):

• п 22 в общеобразовательном учреждении МАОУ СОШ 19 предусмотрена столовая доготовочнаяотсутствуют складские помещения для хранения овощей цех вторичной обработки овощей на момент проверки осуществляется приготовление овощных блюд из сырьяп134 п142 в организации не организована централизованная стирка специальной санитарной одежды работников договор на стирку санитарной одежды не представленп213 в организации не обеспечен централизованный вывоз пищевых отходов договор на вывоз и утилизацию пищевых отходов не представленп139 п142 в медицинской книжке повара Боярка ЕВ МАОУ СОШ 19 отсутствуют сведения о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестациип1411 приложения 11 на пищеблоке МАОУ СОШ 19 суточные пробы сохраняют в холодильнике в стеклянных банках без крышек менее 48 часов п145 форма 1 приложения 10 на пищеблоке МАОУ СОШ 19 в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не указывается номер документа подтверждающего безопасность принятого пищевого продукта и дата и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов
• п 22 в общеобразовательном учреждении МАОУ СОШ 22 предусмотрены столовые доготовочные отсутствуют складские помещения для хранения овощей цех вторичной обработки овощей на момент проверки осуществляется приготовление овощных блюд из сырья п134 п142 в организации не организована централизованная стирка специальной санитарной одежды работников договор на стирку санитарной одежды не представлен п213 в организации не обеспечен централизованный вывоз пищевых отходов договор на вывоз и утилизацию пищевых отходов не представлен
• п 22 в общеобразовательном учреждении МАОУ гимназия 2 предусмотрены столовые доготовочные отсутствуют складские помещения для хранения овощей цех вторичной обработки овощей на момент проверки осуществляется приготовление овощных блюд из сырья п134 п142 в организации не организована централизованная стирка специальной санитарной одежды работников договор на стирку санитарной одежды не представлен п213 в организации не обеспечен централизованный вывоз пищевых отходов договор на вывоз и утилизацию пищевых отходов не представлен
• п 22 в общеобразовательном учреждении МБОУ СОШ 10 предусмотрены столовые доготовочные отсутствуют складские помещения для хранения овощей цех вторичной обработки овощей на момент проверки осуществляется приготовление овощных блюд из сырья п134 п142 в организации не организована централизованная стирка специальной санитарной одежды работников договор на стирку санитарной одежды не представлен п213 в организации не обеспечен централизованный вывоз пищевых отходов договор на вывоз и утилизацию пищевых отходов не представлен
• п 22 в общеобразовательном учреждении МБОУ СОШ 21 предусмотрены столовые доготовочные отсутствуют складские помещения для хранения овощей цех вторичной обработки овощей на момент проверки осуществляется приготовление овощных блюд из сырья п134 п142 в организации не организована централизованная стирка специальной санитарной одежды работников договор на стирку санитарной одежды не представлен п213 в организации не обеспечен централизованный вывоз пищевых отходов договор на вывоз и утилизацию пищевых отходов не представлен
• п 22 в общеобразовательном учреждении МБОУ СОШ 29 предусмотрены столовые доготовочные отсутствуют складские помещения для хранения овощей цех вторичной обработки овощей на момент проверки осуществляется приготовление овощных блюд из сырья п134 п142 в организации не организована централизованная стирка специальной санитарной одежды работников договор на стирку санитарной одежды не представлен п213 в организации не обеспечен централизованный вывоз пищевых отходов договор на вывоз и утилизацию пищевых отходов не представлен
• п 22 в общеобразовательном учреждении МБОУ СОШ 32 предусмотрены столовые доготовочные отсутствуют складские помещения для хранения овощей цех вторичной обработки овощей на момент проверки осуществляется приготовление овощных блюд из сырья п134 п142 в организации не организована централизованная стирка специальной санитарной одежды работников договор на стирку санитарной одежды не представлен п213 в организации не обеспечен централизованный вывоз пищевых отходов договор на вывоз и утилизацию пищевых отходов не представлен
• п 22 в общеобразовательном учреждении МБОУ СОШ 12 предусмотрены столовые доготовочные отсутствуют складские помещения для хранения овощей цех вторичной обработки овощей на момент проверки осуществляется приготовление овощных блюд из сырья п134 п142 в организации не организована централизованная стирка специальной санитарной одежды работников договор на стирку санитарной одежды не представлен п213 в организации не обеспечен централизованный вывоз пищевых отходов договор на вывоз и утилизацию пищевых отходов не представлен
• п 22 в общеобразовательном учреждении МБОУ гимназия 7 предусмотрены столовые доготовочные отсутствуют складские помещения для хранения овощей цех вторичной обработки овощей на момент проверки осуществляется приготовление овощных блюд из сырья п134 п142 в организации не организована централизованная стирка специальной санитарной одежды работников договор на стирку санитарной одежды не представлен п213 в организации не обеспечен централизованный вывоз пищевых отходов договор на вывоз и утилизацию пищевых отходов не представлен
• п134 п142 в организации не организована централизованная стирка специальной санитарной одежды работников договор на стирку санитарной одежды не представлен п213 в организации не обеспечен централизованный вывоз пищевых отходов договор на вывоз и утилизацию пищевых отходов не представлен
• п 22 в общеобразовательном учреждении МБОУ ТЭЛ предусмотрены столовые доготовочные отсутствуют складские помещения для хранения овощей цех вторичной обработки овощей на момент проверки осуществляется приготовление овощных блюд из сырья п134 п142 в организации не организована централизованная стирка специальной санитарной одежды работников договор на стирку санитарной одежды не представлен п213 в организации не обеспечен централизованный вывоз пищевых отходов договор на вывоз и утилизацию пищевых отходов не представлен
• п 22 в общеобразовательном учреждении МАОУ СОШ 33 предусмотрена столовая доготовочнаяотсутствуют складские помещения для хранения овощей цех вторичной обработки овощей на момент проверки осуществляется приготовление овощных блюд из сырьяп134 п142 в организации не организована централизованная стирка специальной санитарной одежды работников договор на стирку санитарной одежды не представленп213 в организации не обеспечен централизованный вывоз пищевых отходов договор на вывоз и утилизацию пищевых отходов не представленп139 п142 в медицинской книжке повара Масюта ЛА МАОУ СОШ 33 отсутствуют сведения о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестациип814 на пищеблоке МАОУ СОШ 33 перфорированная емкость для обработки яиц не имеет маркировкип145 форма 1 приложения 10 на пищеблоке МАОУ СОШ 33 журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не ведется

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля пп а пункта 2 постановления Правительства российской Федерации от 03042020 438 Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в п 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей ст 44 ч1 ст49 ст50 Федерального закона от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п2 ст 13 Федерального закона от 02012000 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов п 81 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю утв приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09072012 709 п 71 Положение о территориальном отделе Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю в городе Новороссийск утв приказом Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю от 11122012 201

Выданные предписания:

• Главный специалистэксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в городе Новороссийск Зуб Елена Владимировна в ходе проведения мероприятий по контролю 28122020г на основании распоряжения 98 р232020 от 30112020г во исполнении ВЦП 02 в отношении ООО «Торговый дом «Кубань» по адресу г Новороссийск ул Героев Десантников67 МАОУ СОШ 19 ОГРН 1132312012040 ИНН 2312208880 выявлены нарушения требований п1 ст17 ст36 Федерального закона 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» п 22 в общеобразовательных учреждениях МАОУ СОШ 19предусмотрены столовые доготовочные отсутствуют складские помещения для хранения овощей цех вторичной обработки овощей на момент проверки осуществляется приготовление овощных блюд из сырья п134 п142 в организации не организована централизованная стирка специальной санитарной одежды работников договор на стирку санитарной одежды не представлен п213 в организации не обеспечен централизованный вывоз пищевых отходов договор на вывоз и утилизацию пищевых отходов не представлен п139 п142 в медицинских книжках поваров Масюта ЛА МАОУ СОШ 33 Боярка ЕВ МАОУ СОШ 19отсутствуют сведения о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации п1411 приложения 11 на пищеблоке МАОУ СОШ 19 суточные пробы сохраняют в холодильнике в стеклянных банках без крышек менее 48 часов п145 форма 1 приложения 10 на пищеблоке МАОУ СОШ 19 в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не указывается номер документа подтверждающего безопасность принятого пищевого продукта и дата и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов
• Главный специалистэксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в городе Новороссийск Зуб Елена Владимировна в ходе проведения мероприятий по контролю 28122020г на основании распоряжения 98 р232020 от 30112020г во исполнении ВЦП 02 в отношении ООО «Торговый дом «Кубань» по адресу г Новороссийск ул Героев Десантников67 МАОУ СОШ 19 ул Суворовская5 МАОУ СОШ 22 ул Суворовская40 МАОУ гимназия 2 ул Героев Десантников 51А МАОУ СОШ 33 ул Героев Десантников13 МБОУ СОШ 10 ул Гладкова 3 МБОУ СОШ 21 ул Волгоградская 46 МБОУ СОШ 29 ул Первомайская 7 МБОУ гимназия 7 ул Золотаревского 6 МБОУ СОШ 12 ул Шаумяна 5 МБОУ гимназия 7 ул Яковлева27 МАОУ гимназия 6 ул ФЭнгельса52 МБОУ ТЭЛ ОГРН 1132312012040 ИНН 2312208880 выявлены нарушения требований п1 ст17 ст36 Федерального закона 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» п 22 в общеобразовательных учреждениях МБОУ СОШ 10 МАОУ СОШ 19 МАОУ СОШ 33 МБОУ СОШ 29 МБОУ СОШ 12 МБОУ гимназия 7 МБОУ СОШ 32 МАОУ гимназия 2 МАОУ СОШ 22 МБОУ ТЭЛ предусмотрены столовые доготовочные отсутствуют складские помещения для хранения овощей цех вторичной обработки овощей на момент проверки осуществляется приготовление овощных блюд из сырья п134 п142 в организации не организована централизованная стирка специальной санитарной одежды работников договор на стирку санитарной одежды не представлен п213 в организации не обеспечен централизованный вывоз пищевых отходов договор на вывоз и утилизацию пищевых отходов не представлен
• Главный специалистэксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в городе Новороссийск Зуб Елена Владимировна в ходе проведения мероприятий по контролю 28122020г на основании распоряжения 98 р232020 от 30112020г во исполнении ВЦП 02 в отношении ООО «Торговый дом «Кубань» по адресу г Новороссийск ул Героев Десантников51А МАОУ СОШ 33 ОГРН 1132312012040 ИНН 2312208880 выявлены нарушения требований п1 ст17 ст36 Федерального закона 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» п 22 в общеобразовательных учреждениях МАОУ СОШ 33 предусмотрены столовые доготовочные отсутствуют складские помещения для хранения овощей цех вторичной обработки овощей на момент проверки осуществляется приготовление овощных блюд из сырья п134 п142 в организации не организована централизованная стирка специальной санитарной одежды работников договор на стирку санитарной одежды не представлен п213 в организации не обеспечен централизованный вывоз пищевых отходов договор на вывоз и утилизацию пищевых отходов не представлен п139 п142 в медицинских книжках поваров Масюта ЛА МАОУ СОШ 33 Боярка ЕВ МАОУ СОШ 19отсутствуют сведения о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации п1411 приложения 11 на пищеблоке МАОУ СОШ 19 суточные пробы сохраняют в холодильнике в стеклянных банках без крышек менее 48 часов п145 форма 1 приложения 10 на пищеблоке МАОУ СОШ 19 в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не указывается номер документа подтверждающего безопасность принятого пищевого продукта и дата и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов